Bạn đang xem bài viết 2 Cách Làm Khoai Lang Luộc Thơm Ngon, Bùi Ngậy Và Gợi Ý Món Chấm Kèm Cực Độc Đáo được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tùy theo sở thích bạn có thể chọn khoai lang sữa, khoai lang tím Nhật, khoai lang vàng Nhật, khoai lang mật… Ảnh: Internet
2. Cách luộc khoai lang bằng nồi cơm điệnNgoài món khoai lang nướng thì khoai lang luộc cũng được yêu thích không kém. Tuy nhiên, nếu bạn không có điều kiện để luộc khoai trên bếp thì có thể luộc bằng nồi cơm điện. Thiết bị ngày rất tiện lợi và giúp bạn tiết kiệm gas. Vào những ngày tiết trời trở lạnh, mưa buồn ăn món ăn khoai luộc nóng hổi sẽ rất tuyệt vời.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1kg khoai lang
1 ít muối
2.2. Các bước thực hiệnBước 1 : Khoai lang ngâm nước vài giờ, dùng bàn chải chà sạch, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2 : Xếp khoai vào lòng nồi cơm điện, đổ ngập nước. Thêm vào 1 thìa canh muối hạt, đậy nắp lại bật nút nấu như nấu cơm bình thường. Nấu khoai khoảng 15 – 20 phút thì chúng sẽ chín. Dùng đũa xăm vào củ khoai thấy chúng dễ dàng xuyên qua là khoai đã chín. Lúc này bạn vớt khoai ra là có thể thưởng thức.
Bạn có thể luộc khoai chín 60 – 70% sau đó lấy ra nướng lên cũng rất thơm ngon. Ảnh: Internet
Chỉ 2 bước thực hiện bạn đã hoàn thành món khoai luộc bằng nồi cơm điện cực tiện lợi. Món ăn thơm ngon, ngọt bùi, béo béo khiến người người say mê. Món ăn vặt từ khoai lang tuy dân dã nhưng lại được chị em nội trợ yêu thích thực hiện thường xuyên.
Khoai lang luộc thơm ngon, bùi ngậy, ngọt tự nhiên có thể dùng để ăn sáng nhanh. Ảnh: Internet
3. Các câu hỏi thường gặp khi ăn khoai lang luộc 3.1. khoai lang luộc chấm gì ngon?Khoai lang luộc là món ăn dân dã phổ biến trong đời sống hàng ngày. Theo đó bạn có thể kết hợp ăn chúng với mắm sống như mắm cá sặc , mắm cá linh, mắm ba khía … Sự kết hợp này chính là đặc sản của các tỉnh miền Tây. Nghe có vẻ lạ nhưng lại vô cùng đặc biệt, khiến mọi người ăn ngon không thể dừng lại. Theo đó mắm tươi sau khi mau về sẽ trộn với chanh, tỏi, gừng non, ớt, đường, nêm nếm vừa miệng là có thể chấm khoai. Ngoài ra chúng sẽ càng hoàn hảo nếu có thêm lá cách, dừa nạo, chuối chát, dưa leo.
Ngoài ra khoai lang còn có thể chấm đường, chấm bơ đường, chấm muối mè , muối ớt, tương ớt… đều rất độc đáo, tăng thêm hương vị mới lạ ngon miệng.
Khoai lang luộc chấm mắm sống từ món ăn dân dã, bình dân trở thành đặc sản gây nghiện. Ảnh: Internet
3.2. Khoai lang luộc trong bao lâu?Thông thường thời gian tham khảo khi luộc khoai lang rơi vào khoảng từ 10 – 30 phút. Đều này còn tùy thuộc vào kích cỡ củ khoai to hay nhỏ, chất lượng lửa loại bếp hay thiết bị bạn đang dùng. Chính vì thế để biết được thời gian chín chính xác bạn có thể thực hiện để trải nghiệm.
Cách tốt nhất để nhận biết khoai chín bạn nên dùng đũa xăm qua củ khoai. Thấy chúng xăm thủng dễ dàng là khoai đã chín. Không để khoai trên bếp quá lâu làm chúng chín rục ăn nhanh ngán, mất độ ngọt.
3.3. Khoai lang luộc để được bao lâu? Cách bảo quản khoai lang luộc như thế nào?Khoai lang luộc trong điều kiện môi trường bình thường có thể để trong thời gian 1 ngày. Bạn không nên ăn khoai lang đã để qua đêm sang ngày hôm sau. Vì lúc này trên vỏ và bề mặt khoai sẽ xuất hiện chất nhầy, hơi nhớt và mùi lạ. Dù bạn có mang luộc lại hay hâm nóng để không nên ăn để tránh ảnh hưởng xấu đến tiêu hóa, sức khỏe.
Bên cạnh đó khoai lang luộc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được 2 – 3 ngày. Khi ăn bạn chỉ cần lấy ra luộc hoặc hấp lại khoảng 10 phút. Tuy nhiên hương vị khoai lang lúc này sẽ không còn giữ được độ ngon như lúc đầu.
Khoai lang luộc nên ăn trong ngày để cảm nhận hết vị ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe. Ảnh: Internet
3.4. Calo trong khoai lang luộc?Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gram khoai lang luộc sẽ có chứa 86 calo. Hàm lượng calo này rất thấp so với số lượng calo có thể nạp trong ngày nên chúng không gây béo. Ngược lại khoai lang luộc còn là thực phẩm giảm cân được chị em ưu tiên hàng đầu. Bởi chúng không dầu mỡ chứa nhiều chất xơ giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, ngừa tích tụ mỡ thừa, giảm cân hữu hiệu. Ngoài ra trong khoai lang còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất khác rất có lợi cho sức khỏe.
Để giảm cân bạn có thể ăn khoai lang luộc kết hợp trứng luộc, các loại hạt, chuối, ức gà… đều rất phù hợp.
Khoai lang luộc có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để giảm cân lành mạnh. Ảnh: Internet
Khoai lang luộc dùng để làm món ăn sáng, món ăn vặt đều rất tuyệt vời. Ngoài ra chúng còn có thể để lên bếp than nướng sẽ nhanh chín, thơm hơn. Đặc biệt khoai lang luộc còn có thể bóc vỏ nghiền nhuyễn làm các loại bánh, các loại sữa, món chè… cực bổ béo.
Ngọc Hân
Cách Luộc Khoai Lang Chín Bở, Không Nát
Cách luộc khoai lang chín bở, không nát – cach luoc khoai lang
Chuẩn bị luộc khoai
Khoai lang: 1 kg
Muối ăn: ½ thìa cafe
Dụng cụ: nồi luộc, nước lọc
Khoai lang – cách luộc khoai lang ngon
Cách luộc khoai lang Bước 1: Rửa sạch khoaiKhoai sau khi mua về, bạn đem rửa sạch dưới vòi nước. Nếu khoai được trồng trên nên phù sa và đất bám chắc vào các kẽ củ, bạn cần phải ngâm nước trước. Việc rửa khoai sẽ giúp nước bẩn khi luộc không bị ngấm vào ruột khoai bên trong, giúp khoai giữ được vị tự nhiên nhất.
Bước 2: Luộc khoaiLuộc khoai – cách luộc khoai lang mật
Xếp đều khoai đã rửa sạch vào nồi luộc. Tiếp đến, cho vào nồi khoai ½ thìa cafe muối đã chuẩn bị rồi đổ nước ngập khoai. Đặt nồi lên bếp và đun sôi với lửa to.
Khi nồi khoai sôi, bạn hạ lửa nhỏ rồi luộc từ 5 – 7 phút. Bạn kiểm tra độ chín của khoai luộc bằng cách dùng một chiếc tăm và xiên vào giữa củ khoai. Nếu thấy tăm có thể cắm sụt khoai thì tức là khoai đã chín. Lúc này, bạn tắt bếp và ngâm khoai trong nước nóng thêm 2 phút nữa để khoai được chín bở.
Bước 3: Làm khô khoaiChắt bỏ hoàn toàn nước luộc khoai sau đó đặt lại nồi lên bếp. Đun khô nồi khoai với mức lửa nhỏ nhất cho đến khi các củ khoai khô hết vỏ và hơi cháy cạnh. Lúc này, bạn vớt khoai ra ngoài và để khoai nguội.
Khoai lang luộc – luộc khoai lang
Mách bạn mẹo luộc khoai không dùng nướcĐể giữ được tối đa dinh dưỡng có trong khoai, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên thì bạn có thể áp dụng công thức luộc khoai không dùng nước. Để luộc khoai theo cách này thì đầu tiên, bạn cũng chuẩn bị khoai và các dụng cụ cần thiết như cách luộc thông thường. Thêm vào đó, bạn chuẩn bị thêm từ 3 – 4 chiếc thìa inox con.
Chuẩn bị khoai lang và thìa inox – luộc khoai lang ngon
Các bước để luộc khoai không cần nước như sau:
Bước 1: Chuẩn bị luộcXếp đều theo đầu đuôi những chiếc thìa inox vào dưới đáy nồi. Tiếp đến, bạn xếp khoai lên những chiếc thìa. Lưu ý khi xếp, cố gắng không để khoai chạm đáy nồi vì nếu khoai bị chạm thì có thể khoai sẽ bị cháy trong quá trình luộc.
Bước 2: Luộc khoaiĐặt nồi khoai luộc lên bếp. Bật bếp và luộc với mức lửa nhỏ nhất và để cho khoai được chín nhờ sức nóng của nồi. Sau khoảng 15 – 20 phút, bạn dùng tăm kiểm tra lại độ chín của khoai. Nếu chưa chín, bạn sẽ điều chỉnh thời gian luộc để khoai chín hẳn. Trường hợp khoai đã đủ độ bở, tắt bếp và ủ khoai chừng 1 phút nữa. Sau khi ủ xong, bạn vớt khoai ra đĩa và để nguội tự nhiên.
Khoai lang luộc không cần nước – cach luoc khoai lang
Một số lưu ý khi thực hiện món khoai luộcĐể khoai luộc ngọt hơn: Để khoai luộc ngọt hơn thì ở bước đầu tiên, bạn có thể cho thêm một vài miếng mía nhỏ. Tuy nhiên, cần tránh cho nhiều mía quá để không làm mất mùi vị của món khoai luộc.
Chọn khoai luộc: hầu hết các giống khoai lang bạn đều có thể lựa chọn để thực hiện món này. Tuy nhiên, món khoai lang luộc ngon nhất khi bạn thực hiện với khoai lang mật, khoai lang tím, khoai lang bở.
Cách luộc khoai lang là món ăn dân dã, phổ biến và được thực hiện rất nhiều. Món khoai lang luộc không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng, đường tự nhiên mà còn giúp nhuận tràng, hạn chế táo bón khá hiệu quả. Vì vậy, nhiều bác sĩ đã đưa ra lời khuyên ăn khoai lang luộc từ 1 – 2 lần mỗi tuần để có được hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn.
Đăng bởi: Trúc Hoàng Thanh
Từ khoá: Cách luộc khoai lang chín bở, không nát
Cách Làm Bắp Bò Luộc Ngon Và Mềm Chấm Mắm Gừng
1. Giới thiệu món bắp bò luộc
Bắp bò là phần bắp chân của bò nên rất chắc lại có nhiều thớ gân đan xen. Khi chín thịt ăn vừa dai vừa giòn, kèm thêm hương thơm của sả gừng rất hấp dẫn. Một ưu điểm nữa là với cách luộc thịt bò này ăn không hề ngấy mà rất ngon và lạ miệng. Đặc biệt khi chấm cùng với nước mắm nêm, ăn cùng với rau sống, thêm một chút bún, rồi ngồi nhậu lai rai chỉ nghĩ thôi là đã thèm rồi.
Ảnh: Sưu tầm
2. Hướng dẫn cách luộc bắp bò ngon và mềmKhẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
5 – 6 người 15 phút 30 phút 45 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt bắp bò: 1kg
Gừng: 1 củ
Sả: 4 – 5 cây
Nước mắm
Thanh quế
Hoa hồi
Xì dầu, đường
Ảnh: Sưu tầm
Các bước tiến hànhBước 1: Sơ chế bắp bò
Bắp bò rửa sạch, có thể rửa qua nước ấm hoặc nước muối pha loãng.
Gừng và sả làm sạch. Gừng bạn thái lát nhỏ, sả đập dập
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Ướp thịt bắp bò
Để món bắp bò luộc ngon, nên ướp bắp bò với gừng, sả băm, hạt nêm, xì dầu, đường trắng, nước mắm. Nên dùng dây cuốn xung quanh bắp bò sẽ giúp thịt được chắc và ngấm gia vị hơn khi ăn.
Thịt bắp bò nên ướp khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều từ trong ra ngoài.
Bước 3: Luộc bắp bò
Để luộc bắp bò bạn cho nồi lên bếp, cho lưng nồi nước, thêm sả gừng cùng hoa hồi, thanh quế vào, đợi nước sôi bạn cho bắp bò vào luộc.
Luộc bắp bò thêm vài phút bạn cho một chút nước mắm sẽ giúp thịt có mùi thơm hơn. Khi nước sôi tiếp lần 2 bạn để lửa nhỏ vừa phải, om thêm khoảng 15 phút cho bắp bò chín đều từ ngoài vào trong. Nếu muốn kiểm tra xem thịt đã chín chưa, bạn có thể dùng đũa xiên vào miếng thịt, nếu thịt mềm dễ đâm vào bên trong, và thịt không có màu đỏ nữa tức là đã chín.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm đạt đượcThịt chín bạn vớt ra đĩa, lúc này thịt có màu hơi nâu tái, ấn vào thịt sẽ có độ mềm mềm mọng mọng. Để thái thịt bạn cần loại bỏ lớp dây buộc bên ngoài, sau đó thái thành những lát mỏng vừa ăn. Miếng thịt khi ăn có độ ngọt tự nhiên thơm mùi gừng sả, đặc biệt là phần gân giòn giòn rất đưa cơm. Để giúp cho món bắp bò luộc ngon và hấp dẫn hơn cần ăn kèm với nước chấm và rau thơm.
Ảnh: Sưu tầm
Gợi ý thêm: Bắp bò làm gì ngon?
3. Bắp bò luộc ăn cùng rau gì ngon?Món bắp bò luộc rất hợp với những bữa nhậu, các cuộc hội họp gặp gỡ bạn bè. Vì thế chúng thường ăn kèm với một số món rau thanh mát, và món bún để không bị ngán.
Bạn có thể lựa chọn rau ăn cùng món bắp bò luộc như: rau xà lách, rau húng, dưa chuột, rau răng cưa… Các loại rau này đều rất tốt, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu kích thích vị giác.
Ảnh: Sưu tầm
4. Cách pha nước chấm bắp bò luộcNguyên liệu:
Nước mắm
Tỏi băm
Đường
Ớt, chanh
Cách thực hiện
Bạn cho nước mắm và đường vào bát khuấy đều rồi thêm chút nước sôi.
Tiếp theo cho tỏi, một chút nước chanh cùng với một lượng ớt tươi vừa phải là xong.
Ảnh: Sưu tầm
5. Mẹo luộc bắp bò nhanh mềm và ngon
Bạn có thể thêm một chút nước dừa tươi vào luộc cùng, thịt sẽ thơm, hấp dẫn hơn.
Để thịt bò không bị đen người ta thường cho thêm một chút muối trong quá trình luộc.
Thời gian luộc bắp bò cũng nên chú ý, không nấu lâu quá sẽ mất đi vị tươi ngon, khiến thịt bị dai. Bạn nên lưu ý trong khoảng 10 đến 15 phút.
Khi chọn mua thịt nên chọn những miếng thịt tươi ngon, có màu đỏ tươi sẽ an toàn và chất lượng hơn.
Khi luộc nên có hoa hồi và quế sẽ làm cho thịt thơm hơn, loại bỏ được mùi hôi của thịt bò.
Đăng bởi: Đạt Võ
Từ khoá: Cách làm bắp bò luộc ngon và mềm chấm mắm gừng
2 Cách Nấu Xôi Lạc Thơm Ngon Béo Ngậy Đơn Giản Tại Nhà
Nấu xôi lạc bằng xửng hấp
Nguyên liệu làm xôi lạc bằng xửng hấp
500gr gạo nếp
250gr lạc
200ml nước cốt dừa
Gia vị: Đường, muối
Xửng hấp
Cách làm xôi lạc bằng xửng hấpBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lạc và gạo nếp sau khi mua về cần rửa sạch và ngâm từ 3 – 4 tiếng. Khi ngâm xong, bạn để nguyên liệu ra cho ráo nước.
Để gạo và lạc được bùi hơn, bạn có thể ngâm hai nguyên liệu này qua đêm trước khi nấu.
Bước 2 Nấu lạc và ngâm nếp
Để nấu xôi lạc ngon cần lạc phải chín đều. Do đó, bạn luộc 200gr lạc cùng 400ml nước từ 15 đến 20 phút với lửa vừa.
Trong thời gian đó, bạn cho 200ml nước cốt dừa vào ngâm cùng gạo nếp. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 thìa cà phê muối vào, điều này sẽ giúp món xôi trở nên dẻo và đậm đà hơn.
Bước 3 Nấu xôi lạc ngon bằng xửng hấp
Kế đến khi lạc chín, bạn vớt ra, để nguội và trộn đều với gạo nếp. Sau đó, bạn trải đều hỗn hợp đã trộn lên xửng và hấp từ 20 – 30 phút.
Lúc này, bạn tắt bếp, cho 1 đến 2 muỗng canh đường tùy theo khẩu vị và đậy nắp lại thêm 5 phút nữa.
Lưu ý: Để xôi không bị nhão hoặc sượng, bạn nên tạo nhiều vòng tròn nhỏ trên xửng để giúp xôi chín đều.
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là món xôi lạc dẻo, thơm béo, bùi bùi đã hoàn thành. Để món xôi lạc trở nên ngon miệng hơn, bạn có thể rắc thêm một ít vừng rang hoặc ăn kèm muối vừng hay ruốc.
Nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện Nguyên liệu làm xôi lạc bằng nồi cơm điện
400gr gạo nếp
200gr lạc
150ml nước cốt dừa
Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
Nồi cơm điện
Cách làm xôi lạc bằng nồi cơm điệnBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cũng tương tự cách nấu xôi lạc bằng xửng hấp, bạn mang lạc và gạo nếp ngâm từ 3 – 4 tiếng. Hoặc ngon hơn, bạn có thể ngâm qua đêm.
Bước 2 Nấu lạc và trộn nếp
Lúc này, bạn cũng cần phải luộc lạc từ 15 đến 20 phút và ngâm gạo nếp cùng nước cốt dừa. Tiếp theo, cho ⅔ thìa cà phê muối vào gạo nếp.
Tuy nhiên, khi nấu bằng nồi cơm điện, bạn nên cho thêm vào gạo nếp 1 muỗng cà phê dầu ăn. Việc này sẽ khiến cho hạt xôi bóng và ngon hơn.
Bước 3 Nấu xôi lạc ngon bằng nồi cơm điện
Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, trộn đều với lạc đã nấu chín. Khi xôi chín và bật nút lần đầu, bạn cần xới đều xôi lạc lên, kế đến lại bật nút nấu thêm 1 lần nữa. Điều này sẽ giúp xôi lạc khô ráo và ngon như khi nấu bằng xửng hấp.
Bước 4 Thành phẩm
Một đĩa xôi lạc chín đều, thơm, béo, ngọt, bùi, hạt xôi căng mẩy chính là thành quả mà nồi cơm điện mang lại. Với xôi lạc vừa ngon vừa dễ làm, lại thêm lạc tốt cho sức khỏe, đây chắc chắn là một món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình bạn đấy!
Advertisement
Cách Làm Bánh Crepe Thơm Ngon, Béo Ngậy Đơn Giản Tại Nhà
Cách làm bánh Crepe thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà 1 Tìm hiểu về bánh Crepe
Bánh Crepe là một loại bánh có nguồn gốc từ vùng Brittany của nước Pháp. Món bánh này sau khi ra đời nhanh chóng lan rộng ra toàn nước Pháp và trở thành món tráng miệng yêu thích của nhiều quốc gia như: Bỉ, Thụy Sĩ,…
Bánh Crepe thường được dùng kèm các loại đồ uống như cà phê, trà, sữa. Ở Pháp, bánh Crepe thường được dùng cùng loại rượu cidre, đây là loại rượu thơm ngon từ táo và có vị ngọt, rất phù hợp với bánh Crepe.
Bánh crepe là một trong số ít những loại bánh không cần dùng lò nướng. Món bánh này thường được làm từ lúa mạch, lúa mỳ cùng trứng, bơ, sữa sau đó được chiên vàng đều cả 2 mặt.
Bánh Crepe được chia thành 2 loại là bánh Crepe mặn và Crepe ngọt:
Bánh Crepe mặn còn có tên gọi là galette, thường được làm từ bột lúa mạch đen, với phần nhân mặn gồm jambong, nấm, phô mai cùng nhiều loại thịt.
Bánh Crepe ngọt thường được làm từ bột mì và phần nhân thường dùng là các loại hoa quả hay mứt ngọt. Món bánh Crepe ngọt đầu tiên ở vùng Brittany có nhân socola, hạt dẻ, đường và nước cốt chanh.
2Cách làm bánh Crepe không nhân Nguyên liệu làm bánh crepe không nhân Cách làm bánh crepe không nhânBước 1 Trộn bột
Ray bột vào 1 cái tô lớn, tạo một lỗ ở giữa phần bột sau đó đập 3 quả trứng gà và 50g đường vào lỗ đó rồi dùng dụng cụ đánh trứng trộn đều lên.
Bước 2 Pha chế bột
Kế đến bạn đổ sữa từ từ vào, vừa đổ vừa trộn đều với phần bột cho hòa quyện với nhau. Kế đến cho thêm vani, bơ lạt đun chảy và 1/4 muỗng cà phê muối vào và trộn đều lên để tạo thành một hỗn hợp hơi sệt.
Bước 3 Rán bánh
Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo, khi chảo đã nóng thì giảm nhỏ lửa lại và múc 1 muỗng bột trán lên chảo. Khi nào thấy ngoài rìa bánh vàng và cứng thì bạn lật mặt bánh lại cho đến khi vàng đều thì lấy ra đĩa, tiếp tục thực hiện cho đến khi hết bột.
Lưu ý vì bánh chín rất nhanh nên bạn phải nhanh tay nha, bánh càng mỏng càng ngon.
Bước 4 Thành phẩm
3Cách làm bánh Crepe có nhân Nguyên liệu làm bánh crepe có nhânNguyên liệu cho vỏ bánh crepe
Nguyên liệu cho nhân bánh crepe
Crepe xoài: 3 quả xoài chín, 1500ml kem tươi, 15g đường
Crepe chuối: 8 quả chuối sứ
Crepe kem tươi: 150ml kem tươi , 15g đường
Crepe sầu riêng: 3 múi sầu riêng, 150ml kem tươi, 15g đường
Cách làm các loại bánh crepe có nhânBước 1 Trộn và ủ bột làm vỏ bánh
Dùng rây, rây qua bột và đường vào tô, sau đó cho vào trứng, nước cốt dừa, sữa tươi rồi trộn cho tới khi hỗn hợp thật mịn. Tiếp tục lọc hỗn hợp đã trộn qua rây thêm 2 lần nữa để bột bánh thêm sánh và mịn nhuyễn hơn rồi bọc lại ủa 30 phút, cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ bột.
Hết thời gian ủ bột, lấy hỗn hợp ra chia thành 2 phần. 1 phần trộn chung với nước cốt lá dứa làm bánh crepe lá dứa. Phần còn lại giữ nguyên làm bánh vị sữa dừa.
Bước 2 Làm nhân bánh
Có 4 loại nhân:
Bánh crepe xoài: Xoài chín cắt miếng nhỏ vừa ăn. Dùng máy hoặc đánh tay phần kem tươi và đường rồi để hỗn hợp nghỉ trong tủ.
Bánh crepe chuối: Chiên chuối sứ với bơ cho vàng đều.
Bánh crepe kem tươi: Đánh đều hỗn hợp 150ml kem tươi và 15g đường cho tan hết rồi cất vào tủ lạnh ngăn mát.
Bánh crepe sầu riêng: Múi sầu riêng bóc vỏ, dầm nát từng múi. Đánh bông hỗn hợp 150ml kem tươi và 15g đường rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh.
Bước 3 Làm vỏ bánh
Đun bơ cho chảy ra khắp mặt chảo, dùng giấy thấm bớt sao cho chỉ còn lớp mỏng bơ trên chảo.
Múc 1 ít bột đổ vào lòng chảo và nghiêng cho bột lan hết ra, tạo thành lớp vỏ bánh mỏng sau khi chiên từ 1-1,5 phút. Rán tới khi có thể bóc lớp vỏ này khỏi chảo 1 cách đẹp mặt, để phơi lên giá có khe hở và làm tương tự với các lớp vỏ bánh sau.
Bước 4 Cuộn bánh
Với bánh crepe xoài: vỏ bánh trải đều lên mặt phẳng, múc lên trên mặt vỏ 1 thìa kem tươi, thêm tiếp 3 miếng xoài đã cắt vào giữa làm nhân bánh. Nhẹ nhàng gói bánh lại thành hình chữ nhật.
Với bánh crepe chuối: trải vỏ bánh lên mặt phẳng, đặt vào 1 quả chuối đã chiên rồi cuộn bánh lại thành cuộn tròn đẹp mắt.
Với bánh crepe sầu riêng: trải vỏ bánh ra, cho lên 1 thìa kem tươi và 1 ít thịt sầu riêng đã dằm ở giữa. Nhẹ nhàng cuộn bánh lại sao cho giống hình cái gối hình chữ nhật.
Với bánh crepe kem tươi: đặt vỏ bánh lên bề mặt phẳng, múc kem tươi cho vào giữa vỏ bánh. Dùng tay gấp 4 mép lại để có bánh có hình chữ nhật, gọn gàng là được.
Bước 5 Thành phẩm
Thành quả bánh crepe hoàn hảo là lớp nhân được bọc kín đáo trong lớp vỏ bánh, không bị trào kem ra ngoài. Bánh xếp thành hình chữ nhật là vừa đẹp nhất. Để bánh thơm ngon và đỡ ngán hơn, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức nè.
4 Cách bảo quản sau khi làm bánh CrepeBánh Crepe sau khi làm xong, nếu bạn để ở nhiệt độ thường sẽ chỉ bảo quản được 3 – 4 tiếng vì bánh dễ bị chua, lên men và hư hỏng. Do đó, để bảo quản lâu hơn, bạn hãy bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 3 – 5 độ C, cách này sẽ bảo quản bánh được 2 – 3 ngày.
Mua nguyên liệu làm bánh crepe tại Bách hoá XANh:
Bách hóa XANH
Cách Làm Cốm Dẹp Trộn Kèm Dừa Nạo Thơm Ngon Nhất
Cách làm cốm dẹp với màu xanh tự nhiên kèm với những sợi dừa tươi nạo sợi trắng chắc chắn sẽ là món ăn vặt không thể bỏ qua trong thực đơn của “team đường phố” rồi. Vậy nếu muốn làm tại nhà thì công thức này được thực hiện như thế nào?
Cách làm cốm dẹp trộn kèm dừa nạo thơm ngon – cách làm cốm dẹp trộn dừa
Nguyên liệu làm cốm dẹpCốm dẹp: Chuẩn bị 1 gói cốm. Bạn có thể chọn cốm khô hoặc cốm làm tươi đều được. Nếu là cốm khô thì bạn rửa sạch và ngâm khoảng 10 phút cho cốm mềm ra sau đó để vắt cho thật ráo nước.
Dừa xiêm: Chuẩn bị 1 – 2 quả dừa xiêm. Chắt lấy phần nước dão dừa và cùi dừa nạo để riêng. Lấy ra khoảng 50 gram dừa nạo sợi để trộng cốm sau khi hoàn thành. Phần dừa còn lại, bạn đem vắt lấy nước cốt.
Các nguyên liệu chính làm cốm dẹp – cách làm cốm dẹp ngon
Đường cát trắng: Có thể thay bằng đường kính cũng vẫn hợp vị. Chuẩn bị khoảng 200 gram đường kính.
Muối ăn: Chuẩn bị khoảng ½ thìa cafe muối ăn để làm cùng giúp cho món cốm dẹp được đậm vị hơn.
Cách làm cốm dẹp ngon Bước 1: Nấu nước cốt dừaSau khi vắt nước cốt dừa xong, bạn cho nước cốt vào trong nồi. Tiếp đến, bạn đặt nồi lên bếp và từ từ đun với mức lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa đã bắt đầu ấm lên, bạn cho vào 2 thìa cafe đường + ½ thìa cafe muối và khuấy tan. Đun cho tới khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp và để nguội tự nhiên.
Nấu nước cốt dừa – cốm dẹp trộn dừa
Bước 2: Chuẩn bị cốmSau khi đã ngâm rửa cốm cho sạch bụi bẩn, bạn vớt cốm ra và để cho ráo nước. Lưu ý quá trình ngâm rửa này không được phép quá lâu để tránh việc cốm bị nát, nhão, dính.
Ngâm rửa cốm – cach lam com dep
Hoàn thành công đoạn trên xong xuôi, bạn múc cốm lên một chiếc khay phẳng và dàn đều. Cách làm này sẽ giúp cốm được tơi và ngon hơn. Nếu bạn để cốm bị vón cục thì món cốm dẹp của bạn sẽ không đều vị và ăn rất cứng.
Dàn đều cốm ra khay – cách làm cốm dẹp trộn dừa
Khi cốm đã được dàn đều, bạn múc chừng 40 ml nước cốt dừa, rưới đều lên mặt cốm rồi dùng thìa và đũa trộn đều lên. Trộn xong, bạn lại tiếp tục dàn cốm ra một lần nữa và để ủ chừng 10 phút. Hết khoảng thời gian này, bạn lại tiếp tục trộn nước cốt dừa lên cốm một lần nữa và lại để ủ trong 10 phút.
Trộn cốm với nước cốt dừa – cách làm cốm dẹp ngon
Bước 3: Trộn cốm dẹpThực hiện xong công đoạn rưới nước cốt dừa lần 2 lên cốm và ủ trong 10 phút, bạn cho phần cốm này vào trong một chiếc bát tô khô và sạch. Tiếp đến, bạn cho vào tô phần dừa nạo sợi + 1 thìa cafe đường rồi đảo đều. Để cho vị dừa và đường ngấm vào cốm trong thời gian từ 10 – 15 phút.
Trộn cốm với dừa tươi và đường – cách làm cốm dẹp khô
Hết thời gian trên, bạn mang bao tay và viên cốm dẹp thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Và để cốm được thơm hơn, hấp dẫn hơn thì trong quá trình ủ cốm và viên cốm, thay vì để trong tô và viên bằng tay thì bạn có thể dùng lá sen để bọc và tạo hình.
Yêu cầu của món cốm dẹp rất đơn giản. Sau khi thực hiện xong, món cốm cần có được màu xanh non tự nhiên, lớp dừa đều, cốm không được ngọt quá. Đặc biệt, các hạt cốm cần đảm bảo được quện đều nước cốt dừa nhưng không được nhão hay dính nát.
Cốm dẹp – cách làm cốm dẹp trộn dừa
Đăng bởi: Tú Phạm Bá
Từ khoá: Cách làm cốm dẹp trộn kèm dừa nạo thơm ngon nhất
Cập nhật thông tin chi tiết về 2 Cách Làm Khoai Lang Luộc Thơm Ngon, Bùi Ngậy Và Gợi Ý Món Chấm Kèm Cực Độc Đáo trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!