Bạn đang xem bài viết 6 Sai Lầm Khi Mẹ Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Có nhiều cách nấu cháo dinh dưỡng ăn dặm mà mẹ cho rằng tốt cho con những thật ra lại không phải. Nấu cháo ăn dặm mà làm theo cách này, mẹ vô tình gây hại cho sức khỏe của con
1. Chỉ dùng nước hầm xương nấu cháo
Nhiều bà mẹ ngày nào cũng cặm cụi hầm xương để lấy nước nấu cháo cho con. Họ hy vọng những chất bổ sẽ tan trong nước và bé hấp thu đầy đủ các chất này. Thế nhưng, dù ngày nào họ cũng hầm xương, bé cưng vẫn cứ gầy nhom.
Thực tế, việc hầm xương chỉ có tác dụng cho vị ngọt và mùi thơm. Những chất đạm vẫn còn trong xác thịt, xương dẫn đến tình trạng thiếu chất ở trẻ nhỏ.
2. Đập trứng sống vào cháo
Trứng được coi là thực phẩm vàng ăn dặm đối với trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi, vì vậy không khó hiểu khi thấy nhiều mẹ vẫn nấu cháo trứng cho trẻ ăn. Tuy nhiên, thói quen của nhiều mẹ là khi nồi cháo chín, mẹ đập trứng vào và đảo đều lên, đun tới khi thấy trứng sền sệt, mẹ tắt bếp và cho trẻ ăn.
Cách nấu này thực tế rất nguy hiểm đối với trẻ nhỏ vì trứng khi được đun nóng ở nhiệt độ cao sẽ chín rất nhanh nhưng vi khuẩn từ trứng vẫn không bị tiêu diệt hết. Việc ăn trứng kiểu này có thể khiến con bị đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc.
Vì vậy, cách nấu cháo trứng tốt nhất, mẹ nên đập trứng trộn cùng cháo hoặc bột, sau đó cho lên bếp nấu từ từ khoảng 5 – 10 phút tới khi nào nồi cháo trứng bén là được.
Cách cho bé ăn dặm đảm bảo dinh dưỡng mẹ cần biết
6 tháng tuổi là thời điểm mẹ bắt đầu cho bé ăn dặm để bé tập làm quen với nguồn dinh dưỡng khác ngoài sữa mẹ. Thế nhưng cách cho bé ăn dặm như thế nào là tốt nhất? Chúng ta nên lựa chọn những loại thực phẩm nào vào thực…
3. Nêm nhiều mắm muối vào nồi cháo
Nêm gia vị vào nồi cháo bé sẽ ăn ngon miệng hơn, kích thích vị giác hơn nhưng nó lại gây ra hậu quả nguy hiểm và ảnh hưởng tới tính mạng trẻ. Với trẻ dưới 1 tuổi, thận trẻ còn rất yếu nên không thể chịu được lượng muối vào cơ thể thường xuyên. Khi thận bị quá tải vì muối sẽ gây ra rối loạn chức năng tim rất nguy hiểm.
4. Nấu cháo bằng gạo được chà xát quá kỹ
Các loại gạo được chà xát quá kỹ hoặc khi vo gạo quá kỹ sẽ làm mất đi lượng vitamin B1. Như vậy, gạo chỉ là “xác” và không còn chất, trẻ ăn vào thiếu hụt vitamin B1 có thể dẫn tới tử vong đột ngột do suy tim.
5. Nấu cháo cùng ngũ cốc
Ngũ cốc là thực phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ, tuy nhiên, với trẻ dưới 1 tuổi được khuyến khích không nên sử dụng nhiều ngũ cốc, đặc biệt khi kết hợp với cháo. Vì ngũ cốc rất khó tiêu và không tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của con. Nếu nấu cùng cháo, con sẽ bị đầy bụng, khó tiêu, đi phân sống, tiêu chảy.
Bỏ túi bí quyết nấu 3 món cháo dinh dưỡng cho bé
Bé nhà bạn đang trong giai đoạn ăn dặm và bạn băn khoăn vì dạo gần đây bé cảm thấy chán và lười ăn. Nguyên nhân có thể là do thực đơn ăn dặm hàng ngày không còn sức hấp dẫn đối với bé nữa. Các mẹ hãy bỏ túi ngay cách…
6. Lạm dụng máy xay sinh tố khi nấu cháo cho con
Có nhiều trẻ lớn 3 – 4 tuổi, mọc đầy đủ răng rồi mà vẫn còn phải ăn bằng máy xay sinh tố, vì cứ ăn lợn cợn là bị nôn ói. Điều này thường xảy ra ở những “con cưng” mà bà mẹ thì quá sợ việc trẻ nôn ói. Để tránh điều này, bạn nên tập cho trẻ ăn những thức ăn phù hợp trong từng thời điểm của trẻ.
Khi trẻ 6 tháng tuổi thì tập ăn bột loãng rồi sệt dần, 7 – 8 tháng ăn cháo nhuyễn hoặc bột đặc, 12 tháng thì tập ăn với cháo nấu còn hạt và các thức ăn mềm như phở, bún…, 2 tuổi mọc đủ răng hàm thì ăn cơm. Mỗi khi chuyển tiếp chế độ ăn, những bữa đầu mới tập có thể trẻ sẽ nôn ói nhưng sau đó trẻ sẽ quen dần.
Nên chuyển đổi dần dần để trẻ dễ thích nghi. “Cai máy xay sinh tố” bằng cách xay thô dần (thời gian xay ngắn lại), sau đó ăn cháo nấu đánh qua rây inox có lỗ hơi to, chuyển dần với cháo hạt, cháo đặc, cơm nhão chan canh, rồi cơm hạt…
Bật Mí Cho Các Mẹ Những Thực Đơn Giàu Dinh Dưỡng Khi Bé Chán Ăn Cháo
Cháo là món ăn dinh dưỡng và rất tốt cho bé khi bắt đầu ăn dặm. Chính vì thế mà thực đơn ăn dặm của mỗi bé được nhiều bà mẹ lựa chọn chính là cháo. Tuy nhiên, không phải đứa trẻ nào cũng thích ăn mỗi cháo.
Vậy khi bé chán ăn cháo mẹ phải làm gì? Đây có là là câu hỏi mà rất rất nhiều bà mẹ quan tâm khi nuôi con. Khi con của bạn chán ăn cháo cũng đừng quá lo lắng bởi có rất nhiều món ăn dinh dưỡng khác mà bạn có thể làm để bổ sung khẩu phần ăn cho con giúp con có đủ chất.
1. Làm gì khi bé chán cháo?Rất nhiều bà mẹ lo lắng khi thấy con của mình chán ăn cháo. Tuy nhiên, khi bé chán ăn cháo bạn đừng quá lo bởi nếu lo lắng chỉ làm cho không khí bữa ăn trở nên căng thẳng, bé đã chán ăn sẽ càng chán ăn hơn.
Khi bé con có hiện tượng chán ăn hãy kiểm tra lại thực đơn cùng lượng thức ăn mà bạn cho bé có quá nhiều khiến con chán hay không, nếu có hãy thay đổi cách chế biến để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, giúp bé thích thú hơn khi ăn.
Một điều mà mẹ cần làm khi con có hiện tượng chán ăn chính là đa dạng hóa thực đơn cả tuần cho bé, điều này không chỉ giúp bé ăn cháo ngon hơn mà còn đổi khẩu vị để bé không bị nhàm chán.
Ngoài cháo, bạn có thể đổi qua một số món có độ mềm mà bé có thể ăn như nui, mì, bún, phở,… điều này sẽ giúp bé không bị ngán và cảm thấy hứng thú hơn với đồ ăn mới của mình.
Do đó, khi bé chán ăn cháo các mẹ cũng đừng quá lo lắng mà hãy đổi món ăn để bé có thể thưởng thức được nhiều món khác nhau. Điều này cũng phần nào giúp cho bé không bị ngán khi cứ ăn mãi một món cháo.
2. Mẹo để bé dễ ăn cháo hơn Để con được đóiTrẻ thèm ăn là phản xạ tự nhiên của một đứa trẻ bình thường, từ khi sinh ra trẻ đã biết thèm bú, thèm ăn. Vậy lý do tại sao khi được 1 tuổi, thậm chí tới lúc lớn hơn, học mẫu giáo 3 – 4 tuổi trẻ lại sợ ăn? Đơn giản bởi vì khi bắt đầu chuyển từ ăn dặm, ăn bột, cháo hoặc cơm thì các mẹ bắt đầu áp đặt số lượng và khẩu phần ăn của con.
Trong lúc ăn hãy giỗ dành con sao cho thật khéo léo và đặc biệt là hãy kiên trì để bé ăn đủ chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Cách tốt nhất hãy tạo cảm giác thèm ăn, đừng ép buộc con ăn khi chúng thực sự đã ăn đủ.
Hãy chắc chắn rằng bé thực sự đối mới cho bé ăn để mỗi bữa ăn không phải là cuộc chiến của nước mắt của con và sự bực bội của mẹ. Khi cho bé ăn bạn hãy sắp xếp thời gian ăn cho phù hợp, bữa phụ và bữa chính phải cách nhau 2 – 3 giờ.
Điều đặc biệt là hạn chế cho bé ăn vặt vì như vậy bé sẽ cảm thấy no “giả tạo” và không còn cảm giác thèm ăn. Rất nhiều bà mẹ thấy con đòi ăn bánh là đáp ứng ngay hoặc uống sữa thay vì nước lúc khát. Điều này vô tình làm giảm cảm giác đói và thèm ăn của con.
Do đó, cách tốt nhất để con không cảm thấy chán khi ăn cháo là chỉ cho bé ăn vặt 1 lần/ngày và nên ăn sau khi đã ăn xong bữa chính. Nếu muốn giúp con tiêu thụ năng lượng cách tốt nhất là khuyến khích bé tăng cường các hoạt động vận động như chạy, nhảy, leo trèo trước khi ăn.
Đây là một trong số những mẹo giúp bé không chán khi ăn cháo mà rất nhiều bà mẹ đã áp dụng và cho kết quả tuyệt vời.
Không kéo dài thời gian ănKhi trẻ có biểu hiện chán ăn cháo, cha mẹ thường hay dỗ dành con bằng cách cho con vừa ăn vừa chơi hoặc đi rong để cố ép con của mình ăn hết bát cháo, do đó thời gian ăn thường kéo dài rất lâu. Điều này đã làm cho thức ăn của bé mất ngon khiến bé chán ăn hơn.
Do đó, khi cho con ăn cha mẹ cần lưu ý chỉ được kéo dài bữa ăn tối đa là 30 phút, nếu bé không ăn được nhiều cũng nên kết thúc và cố gắng cho bé ăn ở bữa tiếp theo hoặc tăng thêm bữa cho bé.
Việc kéo dài thời gian ăn không chỉ khiến cho thức ăn bị nguội, tanh mà còn tạo tâm lý sợ ăn cho bé. Điều này sẽ làm ảnh hưởng rất nhiều đến bé tạo tâm lý sợ ăn, chán ăn không tốt nếu cứ kéo dài.
Một lưu ý dành cho các bậc phụ huynh là khi cho bé ăn không được bắt buộc con phải ăn hết theo yêu cầu của mình. Bởi điều này còn nguy hiểm hơn là suy dinh dưỡng. Theo các nghiên cứu gần đây cho thấy, việc bắt buộc trẻ ăn thường không có hiệu quả, đôi khi còn làm tổn thương tình cảm giữa cha mẹ và con cái ảnh hưởng rất nhiều đến phát triển trí tuệ cho bé sau này.
Quan trọng nhất là việc khuyến khích bé thèm ăn chứ không bắt buộc phải ăn đủ số lượng mà bạn đặt ra vào từng thời điểm cố định trong ngày. Do đó, khi cho bé ăn cần tránh tình trạng kéo dài thời gian ăn làm ảnh hưởng đến bữa ăn của con.
Tạo thực đơn đa dạngNgay cả người lớn khi cứ ăn mãi ăn hoài một món sẽ khiến chúng ta cảm thấy ngán và dĩ nhiên sẽ có những lúc chán không muốn ăn. Do đó, việc cho trẻ mỗi cháo không sớm thì muộn trẻ cũng sẽ chán và không ăn.
Theo nghiên cứu gần đây của Viện Dinh dưỡng Quốc gia: Trẻ em Việt Nam rất dễ thiếu vitamin và khoáng chất do chế độ dinh dưỡng của trẻ không được đảm bảo và đầu tư đúng mức.
Mỗi đứa trẻ đều có nhu cầu ăn uống, sở thích và khẩu vị khác nhau không đứa nào giống đứa nào chính vì thế mà việc đa dạng thực đơn ăn uống của trẻ sẽ là cách giúp con không bị chán ăn, ngoài ra còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết để trẻ có thể phát triển thật tốt.
Hãy thay đổi món ăn cho bé, đừng để con chỉ ăn mỗi cháo như thế nó sẽ cảm thấy chán và ngán nếu cứ mãi ăn một món quen thuộc. Ngoài đổi khẩu vị cho con các mẹ cũng cần trang trí món ăn cho thật bắt mắt điều này sẽ phần nào kích thích được cảm giác thèm ăn ở trẻ.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cùng con vào bếp, dựa vào từng độ tuổi mà các mẹ phân công con làm những việc trong bếp và cùng mẹ chuẩn bị món ăn. Khi con cùng mẹ làm việc con sẽ cảm thấy hào hứng và đặc biệt là thấy được vai trò quan trọng của mình khi chuẩn bị cơm cho gia đình, điều này sẽ phần nào giúp con cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn.
Đưa ra quy tắc bàn ănViệc thiết lập quy tắc trên bàn sẽ là cách giúp con của bạn ăn ngon hơn, các mẹ cần ghi nhớ 3 không: không ti vi, điện thoại – không đi rong – không đồ chơi. Hãy thiết lập nguyên tắc này ngay từ khi trẻ bắt đầu ăn dặm.
Nếu cho trẻ xem tivi, chơi đồ chơi sẽ khiến trẻ cảm thấy bị phân tâm, không tập trung để ăn điều này gây bất lợi đến hệ tiêu hóa của con nhỏ. Do đó thay vì chiều theo ý con mẹ tập để trẻ tập trung vào bữa ăn, chỉ khi chúng ý thức được mình đang ăn thì khi đó hệ tiêu hóa mới hoạt động tốt và tạo được sự ngon miệng cho trẻ.
Dạy con tính tự lậpThông thường một số cha mẹ khi thấy con chán ăn sẽ dùng điện thoại cho con xem hoạt hình, đi ăn rong và thậm chí là ép con ăn. Tuy nhiên, cách làm này vô tình lại khiến con của bạn cảm thấy sợ hãy và đôi khi nảy sinh sự chống đối vì không muốn ăn.
Khi con có biểu hiện không muốn ăn cha mẹ hãy dừng bữa và không ép buộc con ăn thêm. Lúc này chỉ nên đóng vai trò hướng dẫn, khuyến khích con ăn. Nếu con đã no hãy tôn trọng quyết định của con.
Đối với những bé từ 7 – 9 tháng tuổi mẹ có thể tập cho con tự bốc ăn để tăng khả năng vận động của đôi tay. Hơn một tuổi bạn có thể cho bé tập cầm thìa để con có thể khám phá bữa ăn của mình. Hãy dạy cho con tính tự lập để con phát triển thật tốt.
Khuyến khích và khen ngợiTất cả mọi đứa trẻ đều thích được khen ngợi. Do đó, nếu con của bạn thử một món mới hãy đưa ra những lời khen thật nhiệt tình và vui vẻ để con cảm thấy phấn khích, cũng như hứng thú hơn với món ăn của mình.
3. Khi nào bé có thể ăn những món khác ngoài cháoThường thời gian bắt đầu ăn dặm của trẻ là từ 6 tháng tuổi, tuy nhiên một số mẹ bỉm bắt đầu cho con ăn dặm từ tháng 4 trở đi vì ít sữa. Tuy nhiên, thời gian ăn dặm hoàn hảo nhất là từ tháng thứ 6 lúc này hệ tiêu hóa của trẻ đã bắt đầu ổn định hơn.
Khi vừa mới bắt đầu trẻ chỉ ăn được mỗi bột, cháo còn đối với những món khác ngoài cháo như mì, nui, bún phở thì thời điểm thích hợp nhất là từ 8 tháng tuổi lúc này bé có thể ăn đồ thô tốt hơn.
Đối với cơm nát thì cần một khoảng thời gian khá lâu mới có thể bắt đầu làm quen. Theo bác sĩ thời gian thích hợp nhất để bé ăn cơm nát là từ 19 tháng tuổi, khi đó trẻ đã có ít nhất 16 cái răng sữa vì vậy có thể bắt đầu làm quen với cơm nhão tán nhuyễn.
Khi đến 24 tháng tuổi, lúc này trẻ đã có khoảng 20 cái răng lúc này các mẹ có thể cho con ăn cơm mềm, từ 18 – 24 tháng bạn có thể cho trẻ ăn 3 bữa chính mỗi ngày với cơm nát và cháo đặc.
4. Thực đơn 1 số món thay thế để đổi món khi trẻ chán ăn cháoNếu trẻ chán ăn cháo bạn có thể đổi món ăn cho con để con không bị ngán, sau đây là một số món ăn có thể thay đổi thay vì cứ mãi cho con ăn cháo.
Súp cua măng tâyMón đầu tiên chính là súp cua măng tây, với món ăn này các bước thực hiện tương đối dễ dàng và không tốn quá nhiều thời gian. Để con có thể ăn ngon bạn có thể thực hiện món ăn này theo các bước sau đây.
Đầu tiên hấp hoặc luộc chín cua, bóc lấy thịt rồi cho vào bát
Măng tây say khi mua về bạn rửa thật sạch, dùng dao thái thành lát mỏng băm nhỏ và nhuyễn, chỉ lấy phần non.
Dùng lòng trắng trứng cho vào bát sau đó đánh tan để nấu cùng.
Hòa tan bột năng bằng cách cho vào bát, cho thêm nước lọc vào rồi dùng thìa khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan.
Dùng 2 thìa nhỏ dầu ăn, đun nóng rồi phi thơm hành và cho thịt cua đã làm sẵn vào xào thơm.
Nước luộc cua và cho thêm một ít nước lọc rồi đổ vào nồi thịt cua vừa xào, nêm vào muối và gia vị vừa ăn cho bé.
Đun thật sôi rồi cho măng tây vào tiếp tục đun thêm khoảng 3 phút rồi từ từ cho bột năng từ bát vào nồi súp, sau đó dùng thìa khuấy đều hỗn hợp trong nồi đến khi súp sánh đặc lại.
Cuối cùng, tắt bếp rồi cho thêm vài giọt dầu ăn của bé vào, lấy ra tô và cho bé ăn.
Bánh đa cuaTiếp theo một món ăn dinh dưỡng mà bạn không thể bỏ qua cho con của mình chính là bánh đa cua. Các thực hiện món ăn này như sau:
Sau khi rửa sạch cua bạn cho vào nồi luộc hoặc hấp chín cua rồi gỡ thịt để riêng ra bát.
Dùng bánh đa khô nhúng nước sôi cho thật mềm.
Cà chua bạn tiến hành rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt thật nhỏ.
Hành lá cắt khúc nhỏ.
Dùng bột bắp pha với nước lạnh.
Phần thịt cua đã chuẩn bị bạn cho vào nồi xào sơ qua rồi dùng nước rau củ hoặc nước dùng vào đun sôi.
Tiếp theo là cho bánh đa, hành lá và nước bột bắp vào rồi khuấy đều món ăn.
Đun cho đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp, cho thêm một ít dầu ăn của bé vào rồi để ra bát cho bé ăn.
Súp nui tôm thịtMón tiếp theo chính là súp nui tôm thịt, nui được cho là món ăn được rất nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Do đó, việc chế biến các món ăn từ nui rất được trẻ ưa chuộng. Khi bé chán ăn cháo mẹ không biết phải làm sao thì hãy thử ngay món súp nui tôm thịt, chắc chắn bé sẽ thích cho mà xem.
Với món súp nui tôm thịt bạn tiến hành chế biến như sau:
Nui khi mua về bạn nên ngâm qua đêm đến hôm sau, khi nấu chỉ cần luộc 2 phút là nui sẽ mềm.
Tôm bạn làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đôi, cắt làm đôi và bỏ đường màu đen dọc sóng lưng rồi hấp chín sau đó xay nhỏ hoặc nhuyễn để bé có thể ăn.
Thịt nạc rửa sạch, thái miếng rồi xay nhỏ hoặc băm thật nhuyễn, khi ướp nhớ cho thêm hành tỏi băm và gia vị, để 15 phút cho đến khi thịt ngấm gia vị rồi tiến hành nấu.
Với cà chua bạn rửa sạch rồi trần qua nước sôi, lột lớp vỏ bên ngoài sau đó cắt bỏ hạt và băm nhỏ.
Hành lá và rau mùi thì rửa thật sạch rồi thái nhỏ.
Pha khoảng 2 thìa bột năng với ít nước
Sau khi đã chuẩn bị xong mọi thứ bước tiếp theo chính là phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn rồi cho thịt, tôm vào xào nhẹ đến khi chín tái rồi đổ nước vào.
Khi nước sôi cho nui, cà chua, hành lá, rau vùi và để đun sôi, nêm gia vị để vừa miệng bé.
Tiếp theo đổ bột năng đã khuấy đều để súp sánh lại.
Cuối cùng tắt bếp, cho thêm vài giọt dầu ăn của bé vào rồi cho món ăn ra bát để con thưởng thức.
Cháo yến mạch cà chuaThay vì chỉ chọn mãi gạo để làm nguyên liệu chính nấu cháo bạn có thể đổi qua yến mạch nấu với thịt gà để thay đổi khẩu vị quen thuộc, giúp bé không bị ngán khi ăn. Với món ăn này bạn thực hiện các bước như sau:
Đầu tiên cho yến mạch vào ngâm 30 phút, thay nước 2 lần rồi mới nấu.
Hạt đậu xanh bạn ngâm nước cho mềm, nấu chín.
Phần ức gà hấp chín, cho thêm ít gia vị để ướp sau đó xay nhuyễn.
Sau khi đã chuẩn bị xong bạn cho yến mạch đã ngâm sẵn vào nồi rồi cho thêm nước đun sôi trong vài phút sau đó cho đậu xanh vào để nấu yến mạch mềm. Sau đó cho thịt gà vào rồi tắt bếp.
Cuối cùng cho thêm vài giọt dầu ăn của bé vào và cho cháo ra bát để bé thưởng thức.
Súp nui thịt bò cà chuaSúp nui thịt bò cà chua món ăn dinh dưỡng không thể chối từ, đặc biệt là các bạn nhỏ yêu thích món nui thì đây quả là món ăn tuyệt vời mà các bà mẹ không thể bỏ qua cho con mình. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, các mẹ chỉ cần thực hiện theo những bước sau đây:
Ngâm nui qua đêm, sau đó luộc nui trong vòng 2 phút cho nui được mềm.
Tẩm ướp gia vị cho thịt bò, sau đó hấp chín, tùy vào nhu cầu của bé mà bạn có thể băm nhỏ hoặc xay nhuyễn thịt tùy vào từng bé.
Cà chua bạn cũng trần qua nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt rồi băm thật nhỏ để nấu.
Hành lá bạn rửa sạch, sau đó dùng dao thái nhỏ.
Pha bột năng với nước khoảng chừng 2 muỗng cà phê.
Tiến hành nấu bạn cho nước dùng vào nồi, sau đó đun sôi rồi lần lượt cho nui vào nấu sôi rồi cho thịt bò, hành lá và nấu. Sau đó nêm nếm cho vừa miệng của con.
Súp sánh lại, tắt bếp rồi cho vài giọt dầu ăn dinh dưỡng vào rồi cho ra bát để con thưởng thức.
Miến nấu gà ác rau củ nấm hươngNếu bé chán ăn cháo các mẹ có thể chọn món miến nấu gà ác rau củ nấm hương để chế biến món ăn này bạn cần thực hiện theo các bước như sau:
Miến ngâm qua đêm, sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ
Nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ, mịn
Gà ác làm sạch rồi luộc qua gỡ thịt và xé thật nhỏ.
Tiếp theo xào gà với nấm hương và dầu hướng dương, rồi nêm thêm một chút gia vị của bé.
Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi nước miến, nấu khoảng chừng 10 phút cho đến khi sợi miến mềm, cắt nhỏ theo khả năng bé ăn.
Cuối cùng thái thêm chút rau thơm vào cho món ăn thêm phần hấp dẫn kích thích cảm giác thèm ăn của bé.
5. Một vài lưu ý khi chế biến thực đơn cho bé chán ăn cháoKhi tiến hành chế biến thực đơn cho bé chán ăn các mẹ nên lưu ý một vài điều sau đây:
Từ tháng thứ 8 con của bạn có thể ăn được hành, mùi,… vì thế khi chế biến thức ăn bạn nên cho thêm chút rau để món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn. Hãy tập cho bé ăn những món này từ sớm để bé không bị ngán.
Để đảm bảo an toàn cho bé khi chế biến món ăn cá mẹ cần tìm hiểu xem những loại tôm, thịt nào có thể kết hợp với rau củ gì để món ăn không kị nhau.
Để giữ được màu sắc và hương vị rau củ tự nhiên, khi chế biến các mẹ nên cắt nhỏ rau củ rồi cho vào bát rồi thêm chút nước, có thể cho vào lò vi sóng còn nếu không bạn có thể cho vào nồi cơm điện để hấp chín.
Để khử mùi thịt khi ướp bạn nên cho vào một ít hạt nêm của bé, hoặc thêm chút gừng và sả để hấp chín rồi xay nhuyễn.
Muốn nước súp ngọt hơn hay nấu bằng nước rau củ, khi nấu súp mẹ cần lưu ý đừng để súp quá lỏng hoặc quá sệt.
Thay đổi thực đơn để đa dạng món ăn cho bé, giúp bé ăn ngon hơn và bớt ngán khi ăn.
Mỗi giai đoạn phát triển bé sẽ có những thay đổi nhất định, về ăn dặm cũng thế nếu bạn chỉ cho con ăn mãi một món con sẽ bị ngán và chán ăn.
Do đó, việc thay đổi thực đơn thường xuyên sẽ là các giúp bé có được món ăn ngon, hợp khẩu vị và đặc biệt là kích thích cảm giác thèm ăn của bé. Vậy nên, nếu bé chán ăn cháo hãy đổi món để bé lấy lại cảm giác thích thú khi ăn
Hy vọng rằng với những gì mà chúng tôi chia sẻ ở bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn ít nhiều trong quá trình tìm hiểu. Từ đó có được bí quyết chăm con hiệu quả giúp con phát triển tốt hơn.
Công Thức Nấu Cháo Cá Thu Bí Đỏ Làm Món Ăn Dặm Cho Bé, Mẹ Có Biết
Cháo cá thu bí đỏ là món ăn dặm bổ dưỡng, thơm ngon mà các mẹ nên thêm vào thực đơn ăn dặm của trẻ. Sự kết hợp từ cá thu và bí đỏ sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé yêu.
Cá thu giàu dinh dưỡng và có thể nấu cháo cho bé ăn dặm
Cho trẻ ăn cá thu được không? Khi nào nên ănCác mẹ nên nấu cá thu với cháo, xay nhuyễn cho bé ăn dặm
Bên cạnh cá chép, cá hồi, cá thu cũng rất tốt để chế biến cho bé ăn dặm. Các mẹ có thể cho bé yêu làm quen với món ăn dặm nấu từ cá từ 6 tháng tuổi. Món ăn cần nước nấu ở dạng nhuyễn, sệt, đảm bảo tuyệt đối không có xương cá.
Tuy vậy, Khách yêu cần lưu ý cho bé ăn một lượng thật ít cá thu khi bắt đầu cho bé dần làm quen. Bạn nên cho bé tập ăn các loại cá nước ngọt trước khi ăn các loại hải sản như cá thu.
Khách yêu có thể kết hợp cá thu với các loại rau củ quen thuộc đều rất ngon, giúp bổ sung thêm nhiều Vitamin cho trẻ. Chẳng hạn, bạn có thể nấu cháo cá thu bí đỏ, cháo cá thu với cà rốt, khoai tây, hay đậu xanh,…
Cháo cá thu cung cấp dưỡng chất gì cho béCháo cá thu cung cấp Vitamin, Omega-3,… cần thiết cho cơ thể
Thịt cá thu dồi dào đạm, chất béo, Omega-3, Vitamin,… Các Vitamin Có trong thịt cá thu như Vitamin B3, Vitamin A, D, E, Vitamin B12, C, K,… Chúng rất cần thiết giúp bé phát triển tốt cả về tinh thần lẫn thể chất. Chưa hết, trong cá thu cũng chứa nhiều Kali, Canxi, Magie, Selen,… giúp trẻ được tăng cường sức khỏe răng và xương. Bổ sung một lượng cá thu nói riêng, hay các loại cá nói chung một cách phù hợp vào chế độ dinh dưỡng sẽ giúp bé tăng cường khả năng miễn dịch, phát triển tốt hơn.
Công thức nấu cháo cá thu bí đỏ thơm ngon cho bé Nguyên liệu cần chuẩn bịCác nguyên liệu Khách yêu cần chuẩn bị cho món ăn gồm:
150g cá thu.
Gạo dẻo.
Dầu gấc, bí đỏ (lấy 1/4 góc), rau cải xanh, hành khô.
Đường, muối hột
Cách chế biến cháo cá thu bí đỏMón cháo cá thu nấu với bí đỏ rất bổ dưỡng
Đầu tiên, bạn sơ chế, rửa sạch cá thu và các nguyên liệu khác.
Cá thu Khách luộc chín, gỡ thịt và loại bỏ xương thật kỹ và xé nhỏ hay giã nát tùy sở thích và độ tuổi của bé.
Tiếp đến, bạn phi thơm hành khô rồi cho thịt cá thu vào xào với chút đường, muối hột.
Đối với rau xanh và bí đỏ, bạn xay nhuyễn.
Bạn vo sạch gạo rồi nấu cháo như bình thường. Đến khi cháo nhừ, bạn cho cá thu, rau, bí đỏ vào đảo đều với cháo.
Cuối cùng, Khách cho thêm dầu gấc, hành ngò cắt nhuyễn vào và thổi ấm cho bé ăn.
Tìm mua cá thu một nắng ngon tại TPHCMCá thu một nắng tại Đảo hải sản cam kết chất lượng
Đảo Hải Sản chuyên bán cá thu một nắng loại 1, thơm ngon đặc biệt, chất lượng tốt tại TPHCM. Sản phẩm có xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mọi sản phẩm của Đảo đều được bán với giá cả cạnh tranh nhất thị trường.
Đăng bởi: Mỹ Việt
Từ khoá: Công thức nấu cháo cá thu bí đỏ làm món ăn dặm cho bé, mẹ có biết
16 Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Hấp Thu Tốt Nhất
Cháo dinh dưỡng là món ăn ngon đổi vị cho bất kỳ ai khi chán ăn cơm, cảm thấy mệt mỏi hay đơn giản là bữa phụ cho một ngày dài bận rộn. Không chỉ là món ăn được người lớn yêu thích, cháo dinh dưỡng còn rất quan trong đối với trẻ nhỏ. Những món cháo dinh dưỡng thay đổi vị trong ngày sẽ giúp bé ngon miệng và thèm ăn hơn. Tuy nhiên, các bậc phụ huynh băn khoăn không biết nấu cháo dinh dưỡng như thế nào để trẻ có thể ăn ngon và hấp thụ đầy đủ chất. Bởi vậy, chúng mình sẽ giới thiệu với bạn những cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé hấp thu tốt nhất ngay sau đây.
Cháo cá lóc đậu xanhMón cháo nhiều protein, vitamin, canxi, sắt và omega 3 này không chỉ hỗ trợ bé tăng cân mà còn giúp bé phát triển trí não. Ngoài ra, vị bùi bùi, mát lành của đậu xanh còn kích thích bé ăn ngon miệng nên rất thích hợp với trẻ biếng ăn.
Nguyên liệu:
30gr gạo
20gr đậu xanh
10 chân nấm rơm
2 miếng phile cá lóc
Gia vị
Cách làm:
Đậu xanh và gạo nhặt bỏ sạn, vo qua rồi cho vào nồi, thêm nước, nấu thành cháo nhuyễn. Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm với nước muối rồi đem lên xào với chút gia vị cho vừa ăn.
Làm sạch cá lóc, cắt thành những miếng mỏng, ướp chút tiêu (nếu con bạn ăn được) và đầu hành trắng. Sau đó, cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, phi tỏi thơm rồi cho cá vào xào chín.
Khi cháo đã nhừ, bạn tắt bếp, múc cháo ra bát, cho cá và nấm rơm lên trên, trang trí chút hành ngò là đã có một món cháo béo ngậy cho con yêu của mình.
Cháo gà súp lơ xanhCháo cá lóc đậu xanh
Thịt gà, súp lơ xanh đều được xếp vào top “siêu thực phẩm” rất tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Nếu như bột thịt gà súp lơ xanh, mẹ có thể cho bé măm măm ngay từ tuần thứ 2 ăn dặm, thì đến tháng thứ 7 khi bé chuyển dần cấu trúc thức ăn sang cháo hạt vỡ, mẹ lại có thể kết hợp bộ đôi thịt gà, súp lơ xanh này để tạo nên món cháo thịt gà súp lơ xanh bổ dưỡng, dễ ăn cho bé:
Cháo: 35g
Thịt gà băm/xay nhỏ: 30g
Súp lơ xanh băm/xay nhỏ: 30g
Nước: 450ml
Dầu: 3ml
Cho 450ml nước lọc vào nồi.
Cho 35g cháo vào nồi
Đun lửa to tới khi cháo sôi, hạ nhiệt độ, nấu 10-15 phút
Cho thịt vào cháo, khuấy đều. Đun trong 2 -3 phút
Cho tiếp rau đun vào tới khi cháo sôi, rau chín.
Hoàn thành:
Cho cháo ra bát.
Thêm dầu ăn
Món cháo đã hoàn thành món cháo thịt gà súp lơ xanh cho bé.
Cháo gà súp lơ xanh
Cháo cua bí đỏCháo gà súp lơ xanh
Cháo cua bí đỏ là một trong những cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé hấp thu tốt nhất mà các bậc phụ huynh nên tham khảo và thực hiện. Như chúng ta đã biết, bí đỏ là một nguyên liệu bổ dưỡng, không chỉ phù hợp để kết hợp với thịt heo, thịt bò mà còn rất phù hợp để kết hợp cùng cua. Dù là sự kết hợp nào thì cũng đều gia tăng sự bổ dưỡng của các món ăn.
Gạo tẻ (30g)
Cua
Bí đỏ (30g)
Cách chế biến:
Gạo tẻ nấu chín thành cháo trắng.
Bí đỏ cắt hạt lựu cho vào cháo đun cho đến khi nhuyễn.
Cua hấp chín, lấy thịt rồi đem xào với hành phi, nêm gia vị vừa phải.
Cho cua đã xào chính vào nồi cháo, đảo đều tay, nêm gia vị lần cuối rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã nấu thành công món cháo cua bí đỏ bổ dưỡng cho bé yêu của mình rồi.
Cháo thịt bò khoai tâyCháo cua bí đỏ
Cháo thịt bò khoai tây là một trong những cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé hấp thu tốt nhất mà các bậc phụ huynh nên áp dụng. Khoai tây là loại thực phẩm thơm ngon, giàu dưỡng chất, rất tốt cho quá trình tăng cân của trẻ nhỏ. Khi kết hợp khoai tây với thịt bò, các bậc phụ huynh hoàn toàn có thể nấu thành món cháo dinh dưỡng giàu đạm và vitamin cho bé.
Khoai tây (30g)
Thịt bò (50g)
Gạo tẻ (80g)
Thịt bò sau khi sơ chế thì đem xay nhuyễn.
Khoai tây luộc chín, sau đó tán nhuyễn.
Gạo tẻ đem nấu cho đến khi thành cháo chín mềm thì cho thịt bò và khoai tây vào.
Đun cháo thêm khoảng 5 phút để gạo, thịt bò và khoai tây quyện vào với nhau là có thể thưởng thức.
Cháo bồ câu đậu xanhCháo thịt bò khoai tây
Cháo bồ câu cho bé vốn là món ăn cực kỳ bổ dưỡng trong độ tuổi ăn dặm. Thành phần dinh dưỡng của chim bồ câu được đánh giá là lý tưởng cho sự phát triển về thể chất lẫn trí tuệ của trẻ. Thịt chim bồ câu được công nhận là “thượng phẩm” có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các loại gia cầm. Trong thịt chim bồ câu có chứa hàm lượng protein, tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ rất cao, đặc biệt là hàm lượng chất béo thấp nên được xem phù hợp với chế độ ăn của trẻ nhỏ.
Không những thế, các thành phần như vitamin A, vitamin B, vitamin E đều có hàm lượng cao gấp 9 so với các loại thịt dê, thịt bò, thịt gà. Nếu mẹ biết cách nấu cháo chim bồ câu ngay thời kỳ bắt đầu ăn dặm (từ 6 tháng tuổi) thì trẻ sẽ đảm bảo về khả năng phát triển toàn diện. Theo các chuyên gia dinh dưỡng và ẩm thực, đa số tất cả những loại rau củ đều có thể nấu với thịt chim bồ câu. Một số loại rau củ phù hợp nhất vẫn là rau cải, rau ngót, đậu cove, cà rốt, bí xanh, đậu xanh ( đỗ xanh), hạt sen, bí đỏ, mộc nhĩ, nấm hương…
Bồ câu 1 con ( khoảng 500g)
200g đậu xanh
Gạo tẻ 100g
Bắc chảo nóng rang thơm gạo tẻ, nên rang nhỏ lửa để gạo không bị biến màu, đậu xanh ngâm nở và đãi sạch vỏ.
Chim bồ câu làm sạch rồi cho vào nồi cùng gạo, đậu xanh và thêm nước sạch cho ngập nồi.
Đun nhỏ lửa và hầm cho tới khi chim bồ câu nhừ, đậu nhừ, gạo nở hoa.
Lấy chim bồ câu ra lọc lấy thịt, bỏ xương
Cho thịt chim và cháo gạo, đậu bỏ vào máy say, say nhuyễn cho bé ăn.
Cháo bồ câu đậu xanh
Cháo lươn khoai mônCháo bồ câu đậu xanh
Lươn được biết đến là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là về protein, sắt và các khoáng chất có lợi với cơ thể. Khi được chế biến chung với khoai môn, con bạn sẽ có được một món cháo dinh dưỡng béo ngậy, thơm bùi, dễ ăn và hỗ trợ tăng cân nhanh chóng cũng như thoát khỏi tình trạng suy dinh dưỡng, thấp còi.
30gr gạo
100gr lươn
1 củ khoai môn
Đậu xanh, hành tím
Dầu ăn 10gr
Gia vị
Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu cháo: gạo và đậu xanh bạn ngâm sơ với nước rồi vo sạch. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Lươn sau khi làm sạch thì lọc lấy phần thịt, thái nhỏ và ướp chút gia vị cho vừa ăn.
Trộn gạo với đậu xanh, cho thêm nước và nấu thành cháo như bình thường. Khi cháo chín, bạn cho khoai môn vào đun cho đến khi khoai chín thật mềm.
Cháo tômCháo lươn khoai môn
Cháo tôm là món cháo vô cùng bổ dưỡng, nhất là đối với những đứa trẻ còi xương. Tôm được biết đến là loại thực phẩm giàu hàm lượng protein, axit amin, vitamin A, D rất tốt cho hệ tiêu hóa và hoạt động của ruột. Không chỉ có vậy, tôm còn chứa một lượng lớn canxi, photpho và kẽm cực kỳ tốt cho xương, giúp trẻ phát triển một cách toàn diện. Món ăn dặm lý tưởng dành cho trẻ nhỏ này rất dễ làm và không mất quá nhiều thời gian.
Thịt tôm giã nhỏ (150g)
Bột gạo (50g)
Trộn đều thịt tôm giã nhỏ đã chuẩn bị với bột gạo cùng một chút gia vị.
Cho tất cả vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun cho đến khi cháo chín. Đối với trẻ mắc bệnh còi xương, cho trẻ ăn cháo tôm ngày 1 lần lúc đói, liên tục trong vòng 1 tháng.
Cháo tôm
Cháo lươn cà rốtCháo tôm
Cháo lươn cà rốt là món cháo thơm ngon mà các bậc phụ huynh có thể nấu để mang đến một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho con trẻ. Theo Đông y, thịt lươn có tác dụng lớn trong việc bồi bổ khí huyết, góp phần chữa bệnh biếng ăn, ăn không tiêu, tiêu chảy và suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Sự kết hợp của chất đạm trong lươn và vitamin A trong cà rốt sẽ là những gì bé cần để phát triển thế chất.
Gạo tẻ (25g)
Thịt lợn (10g)
Cà rốt (20g)
Lươn tươi (1 con)
Lươn hấp hoặc luộc chín rồi gỡ lấy thịt, băm nhỏ.
Cà rốt thái nhỏ cho vào ninh cùng gạo tẻ.
Khi gạo tẻ và cà rốt chín mềm thì cho thịt lươn vào nấu tiếp.
Khi cháo đã chín, nêm gia vị vừa phải, đun thêm khoảng 7 đến 10 phút rồi tắt bếp. Để nguội khoảng 2 phút là có thể cho trẻ ăn.
Món cháo cá hồi bí đỏ
300gram gạo tẻ
1 nắm nhỏ gạo nếp
cá hồi tươi ngon, bí đỏ, hành lá, hành khô, gia vị.
Bước 1: Cá hồi mua về mẹ rửa sạch với chút dấm, đem chần với nồi nước sôi có thả vài lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó, mẹ gỡ riêng phần thịt cá và phần xương.
Bước 2: Cho gạo, xương cá vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi rồi sau đó hạ nhỏ lửa để nồi cháo sôi lăn tăn cho nhừ.
Bước 3: Bí đỏ, hành rửa sạch. Bí đỏ thái miếng vuông, hành lá thái nhỏ.
Bước 4: Phần thịt cá mẹ đem sao khô thành ruốc cá với một chút muối, chút nước mắm và chút xíu đường. Ruốc sao đến khi thấy không còn hơi nước bốc lên, đảo thấy nhẹ tay và phần thịt cá nhìn bông lên thì tắt bếp.
Bước 5: Khi thấy gạo trong nồi đã nhừ, nở hết thì vớt xương cá ra, cho bí đỏ vào nồi đun cho sôi lại rồi vặn nhỏ lửa để cháo và bí nhừ. Cháo bí đỏ cá hồi nhừ thì đảo đều, ngoáy nhẹ nhàng để cháo được nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cháo sườn heo nấu đậu Hà LanMón cháo cá hồi bí đỏ
Cháo sườn heo nấu đậu Hà Lan là một trong những cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé hấp thu tốt nhất mà các bậc phụ huynh không nên bỏ qua. Một bữa ăn ngon đầy đủ chất đạm và chất xơ sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết với bát cháo dinh dưỡng từ sườn heo và đậu Hà Lan.
Gạo tẻ (30g)
Thịt heo (40g)
Sườn heo (40g)
Đậu Hà Lan (10g)
Hành khô
Sườn heo ninh cho tới khi nhừ. Sử dụng nước vừa ninh sườn để nước nấu cùng gạo cho đến khi thành cháo.
Đậu Hà Lan sau khi sơ chế đem luộc cho đến khi chín mềm. Khi đậu chín, nghiền nát đâu bằng tay.
Thịt lợn băm nhỏ đem xào qua cùng hành khô, khi xào thêm gia vị cho vừa ăn.
Sườn heo đã ninh đem gỡ thịt và xé nhỏ.
Cho thịt heo và sườn vào cháo rồi đảo đều. Đun cháo khoảng 1 phút thì cho tiếp đậu Hà Lan vào, nêm gia vị lần cuối là được.
Cháo bí đỏ nấu tômCháo sườn heo nấu đậu Hà Lan
Tôm chứa nhiều protein, canxi và các khoáng chất cần thiết khác cho sự phát triển thể chất của trẻ. Trong khi đó, bí đỏ lại chứa nhiều tinh bột, vitamin A, vitamin E, C và DHA giúp bé tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phát triển trí não. Vì vậy, khi hai nguyên liệu này được kết hợp với nhau sẽ đem đến cho con bạn một món cháo không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng.
30gr gạo
30gr tôm tươi
30gr bí đỏ
10gr dầu ăn
Gia vị
Gạo bạn đem vo qua rồi cho vào nồi, thêm nước và nấu thành cháo như bình thường.Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.
Khi cháo vừa chín tới, bạn cho bí đỏ vào ninh nhừ cùng cháo.Tôm làm sạch, bóc vỏ rồi xay nhuyễn. Khi cháo đã chín nhừ thì bạn cho tôm vào đảo đều.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Đợi đến khi tất cả các nguyên liệu đã chín đều thì bạn múc cháo ra bát, cho dầu ăn và cho bé ăn nóng là được.
Cháo thịt gà nấu bí đỏCháo bí đỏ nấu tôm
Cháo thịt gà nấu bí đỏ là một trong những cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé hấp thu tốt nhất mà các bậc phụ huynh nên áp dụng. Thịt gà và bí đỏ đều giàu dinh dưỡng, có tính ấm, khi kết hợp với nhau sẽ giúp cơ thể lưu thông khí huyết, tăng cảm giác ngon miệng cũng như hấp thụ tốt hơn.
Thịt gà (50g)
Bí đỏ (50g)
Gạo tẻ (80g)
Thịt gà bỏ xương lấy thịt rồi băm nhỏ.
Bí đỏ hấp sau đó tán cho nhuyễn.
Gạo tẻ sau khi sơ chế sẽ đun cho đến khi chín nhừ.
Khi gạo đã chín, cho bí đỏ, thịt gà và gia vị vào ninh thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Khi cháo nguội bớt, chỉ còn âm ấm thì cho trẻ ăn, không để cháo quá nguội vì như vậy sẽ làm giảm hương vị của món cháo.
Cháo thịt bò cà rốt và phô maiCháo thịt gà nấu bí đỏ
Thịt bò giàu đạm kết hợp cùng cà rốt và phô mai sẽ mang lại món cháo dinh dưỡng béo ngậy, thơm ngon, kích thích vị giác của bất kỳ đứa trẻ. Nếu bé chán ăn hay ăn không ngon miệng, bạn hãy thử nấu món cháo thịt bò cà rốt và phô mai này xem sao. Chắc chắn sẽ mang lại kết quả không ngờ đấy.
Thịt bò thăn (30g)
Cà rốt (30g)
Phô mai (1 đến 2 miếng nhỏ)
Gạo tẻ (30g)
Hành khô
Thịt bò sau khi sơ chế thì đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu.
Hành khô đập dập, phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào sơ qua, nêm nếm gia vị vừa phải.
Gạo tẻ đem nấu cho đến khi thành cháo thì cho thêm cà rốt vào, nấu nhừ khoảng 5 đến 7 phút cho sánh mịn, rồi tiếp tục cho thịt bò đã xào vào, đảo đều, thêm gia vị cho vừa ăn.
Đun thêm khoảng 1 phút thì bắc ra, cho phô mai vào đánh tan.
Cháo thịt heo bí đỏCháo thịt bò cà rốt và phô mai
Cháo thịt heo bí đỏ là món cháo đặc biệt thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho trẻ. Nguyên liệu để tạo nên món cháo dinh dưỡng này bao gồm thịt lợn và bí đỏ. Bí đỏ rất giàu vitamin A nên rất tốt cho đôi mắt của trẻ. Khi kết hợp bí đỏ với thịt heo, bé sẽ được thưởng thức món cháo vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.
Gạo tẻ (30g)
Thịt heo (30g)
Một miếng nhỏ bí đỏ (30g)
Hành khô
Gạo tẻ nấu chín thành cháo đặc.
Thịt heo sơ chế rồi băm nhỏ.
Bí đỏ bỏ vỏ và ruột, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Hành khô đập dập, phi thơm rồi cho thịt heo vào xào sơ qua, nêm gia vị cho vừa miệng.
Bí đỏ cho vào cháo nấu cho đến khi nhừ thì cho tiếp thịt vào.
Đun hỗn hợp cháo, thịt và bí khoảng 3 phút, thêm một chút dầu ăn là xong. Ngoài dầu ăn, bạn có thể cho một chút dầu oliu hoặc bơ để tăng thêm hương vị cho món cháo.
Cháo thịt heo rau ngótCháo thịt heo bí đỏ
Cháo thịt heo rau ngót là cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé hấp thu tốt mà chúng mình muốn chia sẻ cùng các bậc phụ huynh. Nếu bé biếng ăn rau, các bậc phụ huynh có thể chế biến món cháo thịt heo rau ngót này để tăng cường chất xơ cho bé. Chú ý, khi chế biến rau ngót, bạn tránh để rau bị sống, nếu không sẽ có mùi hăng, khi ăn sẽ không được ngon miệng.
Gạo tẻ (80g)
Thịt nạc (30g)
Rau ngót (30g)
Hành khô
Gạo tẻ vo sạch, đun trên bếp cho tới khi thành cháo trắng đặc.
Thịt heo sơ chế, băm nhỏ. Rau ngót rửa sạch, vò nát, xay nhuyễn.
Hành khô đập nhỏ, phi thơm rồi cho thịt heo vào xào sơ qua, thêm gia vị vừa miệng.
Cho thịt heo đã xào vào nồi cháo, đảo đều rồi cho tiếp rau ngót đã xay nhuyễn vào.
Đun tiếp khoảng 5 phút là đã có thể thưởng thức cháo thịt heo rau ngót.
Cháo trứng bắc thảoCháo thịt heo rau ngót
Cháo trứng bắc thảo là món ăn rất giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon đặc biệt, kích thích vị giác của bất kỳ ai, nhất là trẻ nhỏ. Chính vì vậy, nếu muốn nấu món cháo dinh dưỡng tốt cho bé, các bậc phụ huynh đừng bỏ qua món cháo trứng bắc thảo này.
Gạo tẻ (30g)
Trứng gà (1 quả)
1 nửa lòng đen hột vịt bắc thảo
Cách làm:
Gạo tẻ nấu thành cho đến khi thành cháo mịn.
Trứng gà đánh đều cùng với lòng đen trứng bắc thảo. Lòng đen của trứng bắc thảo sẽ hơi cợn lại một chút, tuy nhiên khi cho vào cháo thì sẽ tan hết.
Khi nồi cháo đang sôi, cho hỗn hợp trứng gà và trứng bắc thảo vào nồi sau đó đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun tiếp khoảng 2 phút là tắt bếp.
Với món ăn này, bạn có thể cho thêm ít lá tía tô thái nhỏ, giúp giải cảm cho trẻ nhỏ rất tốt.
Đăng bởi: Nguyễn Thương Tính
Từ khoá: 16 cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé hấp thu tốt nhất
12 Cách Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm Dưới 1 Tuổi Ngon, Dễ Làm
Nấu cháo ăn dặm cho các bé luôn là một vấn đề khiến các mẹ đau đầu, vì chưa chọn được những thực phẩm thật dinh dưỡng cho con mình hay cách chế biến như thế nào cho tốt nhất.
Nguyên liệu làm cháo ghẹ cà rốt
1 con ghẹ (khoảng 200g)
1/2 củ cà rốt (khoảng 30g)
2 tép hành tím
60g gạo nếp
60g gạo tẻ
Gia vị: Dầu ăn, muối
Dụng cụ: Dao hoặc kéo
Cách làm cháo ghẹ cà rốt cho bé ăn dặm
Bước 1 Sơ chế ghẹ
Bạn dùng dao nhọn lật phần yếm lên, chọc thẳng vào phần lõm bụng dưới cho đến khi các càng và chân ghe duỗi thẳng, nghĩa là ghẹ đã chết hoàn toàn thì gỡ dây buộc ra để tránh bị chúng kẹp.
Tiếp theo, bạn dùng bàn chải chà, rửa cho ghẹ sạch cát bẩn. Dùng kéo cắt bớt các càng nhỏ, giữ lại 2 càng lớn.
Sau đó, bạn lột bỏ yếm để khi tách mai ghẹ được dễ dàng hơn, bóc rời phần mai ra khỏi con ghẹ và bỏ phần phổi màu xám đen ở 2 bên.
Cuối cùng, bạn rửa ghẹ với nước cho thật sạch và để ráo.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Gạo nếp và gạo tẻ bạn ngâm trước 1 – 2 tiếng để gạo sạch hơn và mềm hơn rồi vo sạch gạo.
Bước 3 Luộc và tách thịt ghẹ
Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho ghẹ vào luộc với lửa vừa trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ghẹ ra cho vào tô nước lạnh khoảng 1 phút rồi tách vỏ, gỡ lấy thịt ghẹ ra.
Bước 4 Xào thịt ghẹ
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa, khi dầu nóng thì bạn cho hành tím băm vào phi đến khi hành thơm thì cho thịt ghẹ vào xào trên lửa nhỏ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 5 Nấu cháo
Bạn bắc một nồi lên bếp cùng với khoảng 2 lít nước, sau đó cho gạo đã ngâm vào nấu khoảng 30 phút với lửa nhỏ, rồi cho cà rốt, thịt ghẹ đã xào vào, nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì cho một ít muối, nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.
Bước 6 Thành phẩm
Cà rốt giàu vitamin C, vitamin A và nhiều khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe. Cháo ghẹ cà rốt vô cùng dinh dưỡng, thơm ngon, giúp bé bổ sung các dưỡng chất, rất phù hợp để tẩm bổ cho em bé của bạn.
Nguyên liệu làm cháo mè đen
140g gạo
70g mè đen
Gia vị: Muối
Cách nấu cháo mè đenBước 1 Rang và xay mè đen
Bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 70g mè đen lên chảo rang thơm khoảng 2 phút, nhớ liên tục đảo đều để mè đen không bị cháy khét.
Sau khi rang xong, bạn cho mè đen vào máy xay cùng với 960ml nước và xay mè đen đến khi nhuyễn thì đổ ra rây lọc lấy nước cốt.
Bước 2 Xay gạo
Bạn dùng khoảng 140g gạo vo sạch với nước nhiều lần, sau đó ngâm trong nước khoảng 1 giờ để gạo nở mềm hơn. Tiếp theo, bạn cho gạo vào máy xay cùng với 480ml nước để xay nhuyễn.
Bước 3 Nấu cháo
Bắc một chiếc nồi lên bếp, bạn cho phần gạo và mè đen đã xay nhuyễn cùng 960ml nước nấu với lửa nhỏ.
Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê muối rồi đun thêm khoảng 1-2 phút cho cháo sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Cháo mè đen có mùi thơm đặc biệt của mè rang, cháo mịn, dẻo, sánh nhưng không quá ngấy. Món ăn này vô cùng dinh dưỡng và rất phù hợp để mẹ nấu cho các bé đang tập ăn dặm.
Nguyên liệu làm món cháo đậu gà
50gr đậu gà
80gr gạo
1/3 muỗng cà phê bột canh
10gr bí đỏ
Cách làm cháo đậu gàBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đậu gà mua về, bạn ngâm với nước khoảng 8-12 tiếng (có thể ngâm qua đêm) rồi lột vỏ, gạo vo sạch với nước, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch.
Bước 2 Nấu cháo đậu gà
Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho gạo vào nấu với lửa vừa cho đến khi gạo mềm.
Đậu gà bạn bắc lên bếp luộc với trong khoảng 25-30 phút cho đậu mềm. Bí đỏ bạn luộc mềm rồi cho lần lược vào máy xay cháo, bí đỏ, đậu gà xay mịn.
Advertisement
Khi xay xong, bạn cho hỗn hợp trên ra nồi đun sôi, đảo đều và cho vào 1/3 muỗng bột canh rồi nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.
Bước 3 Thành phẩm
Cháo đậu gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bé nhưng cách thực hiện vô cùng đơn giản. Cháo đậu gà có màu sắc đẹp mắt, đậu gà thơm thơm, béo béo kích thích sự thèm ăn của trẻ nhỏ.
Cháo lươn gạo nếp là món cháo vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon cho bé ăn dặm. Trong cháo lươn gạo nếp chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho sự phát triển của bé là tinh bột, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất. Tinh bột trong gạo nếp sẽ giúp hoàn thiện hệ dưỡng chất đầy đủ cho bé yêu nhà bạn ăn dặm.
Cá hồi rất dồi dào protein và các khoáng chất tốt cho cơ thể, rau mồng tơi chứa vitamin B, vitamin A, vitamin C giúp ngăn ngừa loãng xương và thiếu máu cho trẻ. Ăn cháo cá hồi rau mồng tơi giúp bé mát người và ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột. Các mẹ còn chần chờ gì mà không làm món cháo này cho bé yêu của mình ăn dặm nào!
Trong bí đao chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin C giúp bé sáng mắt và tăng cường hệ miễn dịch, bí đao còn có tính hàn giúp thanh nhiệt, chữa trị một số bệnh như táo bón, giảm viêm tấy, giảm ho ở trẻ nhỏ. Cháo ếch bí đao vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe của bé, giúp bổ sung các chất cần thiết cho bé.
Cua biển là một loại hải sản giàu protein, canxi,… rất tốt cho sự phát triển của bé. Cà rốt dồi dào vitamin A giúp sáng mắt. Món cháo cua biển với bắp, cà rốt vô cùng thơm ngon, dinh dưỡng, màu sắc lại vô cùng bắt mắt, chắc chắn em bé nhà bạn sẽ cực kỳ yêu thích món ăn này.
Gấc là một loại thực phẩm có màu sắc bắt mắt khi nấu ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng, đậu xanh cũng là một thực phẩm tốt cho cơ thể.
Trong bắp (ngô) chứa chất đạm, chất xơ, vitamin A, vitamin C,… cực kỳ tốt cho tiêu hóa, giúp cải thiện não bộ và cải thiện thị lực. Cháo ngô vàng ươm, thơm mùi ngô, cực kỳ hấp dẫn sẽ khiến bé nhà bạn mê tít đấy.
Thực Đơn Dinh Dưỡng Cho Trẻ Ăn Dặm Ở Tháng Thứ 6
Bước sang tháng thứ 6, hầu hết những bé đã hoàn toàn có thể khởi đầu triển khai chính sách ăn dặm. Việc lựa chọn thực phẩm và lên thực đơn dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm ở tháng thứ 6 là vô cùng quan trọng để giúp bé tăng trưởng tốt về sức khỏe thể chất và trí não .Tuy nhiên, cha mẹ nên nhớ, nguồn dinh dưỡng chính của trẻ trong quá trình này vẫn là sữa mẹ. Người mẹ cần liên tục cho bé bú sữa mẹ tích hợp với việc ăn dặm để bảo vệ cung ứng đủ dưỡng chất thiết yếu và tăng cường hệ miễn dịch của trẻ .Cha mẹ hoàn toàn có thể cho trẻ ăn dặm khi trẻ có những bộc lộ sau :
Khi được 6 tháng tuổi, trẻ có thể được ăn bổ sung ngoài sữa mẹ. Dù sữa mẹ là chất dinh dưỡng hoàn hảo nhất, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu cho bé, giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ nhưng khi trẻ đã được 6 tháng tuổi, sữa mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu tăng trưởng của trẻ. Nếu không cho trẻ ăn bổ sung, trẻ sẽ chậm lớn, ngừng phát triển, bị còi xương, thiếu máu,…
Bạn đang đọc: Thực đơn dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm ở tháng thứ 6
Lưu ý : Trẻ không cần bất kỳ gia vị nào cả vì nguyên vật liệu nấu ăn đã có sẵn vị ngọt, mặn nên mẹ không cần cho thêm muối, nước mắm hay hạt nêm vào thức ăn của con .Thông thường, những bữa ăn tiên phong của bé nên mở màn bằng bột gạo đã được nghiền, lọc thận mịn, loãng rồi tăng dần độ thô, đặc lên cho tương thích với năng lực đảm nhiệm thức ăn của trẻ. Sau khi làm quen với cháo trắng, cha mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn kèm những loại rau củ khác đã được nghiền nhuyễn hoặc ép lấy nước như bí đỏ, khoai lang, khoai tây, cà rốt, rau xanh và trái cây, … Dần dần, mẹ hoàn toàn có thể cho bé liên tục thử ăn cá, thịt nạc, tôm, trứng, … Mỗi lần cha mẹ chỉ cho bé ăn một loại thức ăn mới để bé đảm nhiệm những mùi vị thực phẩm khác nhau. Loại thức ăn nào khi khởi đầu cho bé ăn cũng chỉ cho ăn một chút ít, sau đó tăng dần .Ở độ tuổi này, hệ tiêu hóa của trẻ vẫn đang liên tục hoàn thành xong. Vì vậy, cha mẹ nên hạn chế cho trẻ dùng thức ăn đặc hoặc những loại thức ăn rắn. Mẹ nên chuẩn bị sẵn sàng cho bé khởi đầu ăn dặm bằng những loại thức ăn mềm, dễ tiêu hóa, được xay hoặc nghiền mịn để bé hoàn toàn có thể nuốt được một cách thuận tiện .Khi bé đã quen với việc ăn dặm, cha mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn phong phú những loại thực phẩm, đặc biệt quan trọng là những thực phẩm cung ứng đủ loại dưỡng chất mà khung hình trẻ cần. Những chất dinh dưỡng thiết yếu trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi gồm : sắt, canxi, vitamin A, C, D và axit béo Omega-3 .
Bơ nghiền
Bơ là thực phẩm tuyệt vời cho những bé lần đầu ăn dặm. Bơ giàu chất béo và những chất dinh dưỡng thiết yếu để trẻ tăng trưởng khỏe mạnh. Trong bơ có những loại vitamin A, C, folate, niacin cùng những chất khoáng như sắt, kali, photpho, magie, canxi, … Đồng thời, loại trái cây này cũng mềm, mịn nên những bé hoàn toàn có thể thuận tiện ăn và tiêu hóa .Cha mẹ hoàn toàn có thể chế biến bơ cho bé ăn dặm bằng cách : Bóc vỏ bơ chín, vô hiệu xơ và những phần hỏng, cắt bơ thành từng miếng nhỏ rồi dùng thìa hoặc nĩa nghiền nhuyễn. Sau đó, thêm sữa mẹ, sữa công thức đã pha hoặc nước vào bơ nghiền để tạo thành hỗn hợp dạng lỏng, mịn cho bé dễ nuốt. Ngoài ra, cha mẹ cũng hoàn toàn có thể thêm bột ngũ cốc nếu muốn để tạo thành hỗn hợp đặc hơn cho bé ăn dặm .
Chuối nghiền
Chuối cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bé tập ăn dặm. Các nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng, màng nhầy của chuối tạo ra hoàn toàn có thể bao lấy dạ dày, giúp trẻ tiêu hóa thuận tiện hơn. Đặc biệt, chuối là loại hoa quả có hàm lượng cao vitamin A, C, folate và những khoáng chất như kali, photpho, magie, canxi và selenium, … rất tốt cho bé .Để chế biến chuối thành món ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổi, cha mẹ hoàn toàn có thể triển khai như sau : Bóc vỏ chuối chín, thái khoanh, dùng thìa nghiền nát hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, thêm sữa mẹ, sữa công thức đã pha, nước hoặc ngũ cốc để tạo thành một hỗn hợp ăn dặm đủ dưỡng chất cho bé .
Bí đỏ nghiền
Bí đỏ giàu chất xơ, vitamin A và vitamin C, là lựa chọn lý tưởng trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Để chế biến món bí đỏ nghiền cho bé ăn dặm, phụ huynh cần gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ bí đỏ rồi hấp tới khi chín mềm. Sau đó, dùng thìa nghiền bí đỏ qua rây để loại bỏ phần xơ, thô rồi thêm nước luộc bí sao cho đạt độ loãng phù hợp, đun trên lửa nhỏ kết hợp quấy đều trong vài phút. Cuối cùng, mẹ chỉ cần tắt bếp, đợi bí đỏ nghiền nguội xuống và cho bé ăn.
Bột gạo lứt
Gạo lứt hữu cơ là loại ngũ cốc ăn dặm được khuyên dùng cho trẻ 6 tháng tuổi. Cách làm : đun sôi 100 ml nước, thêm 20 g bột gạo lứt vào từ từ, khuấy đều tay, đun nhỏ lửa trong khoảng chừng 5 phút, khuấy đều tay cho tới khi bột chín. Sau đó, cha mẹ hoàn toàn có thể thêm sữa bột, sữa mẹ hoặc những loại rau củ, nước trái cây đã xay mịn vào bột gạo lứt nếu muốn, nấu lại cho chín và cho bé ăn .
Cháo cá cà rốt
Khi bé đã quen với những loại rau, củ, mẹ hoàn toàn có thể tập cho con ăn thêm thịt động vật hoang dã, khởi đầu là cá có thịt trắng. Món cháo cá cà rốt là một gợi ý hay ho cho mẹ. Cách chế biến như sau :Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt nhỏ, đem hấp chín rồi nghiền qua rây. Cá hấp chín, lọc bỏ xương cẩn trọng rồi cho vào máy xay nhỏ mịn. Tiếp theo, cho cà rốt, cà vào nồi cháo trắng đã nấu, quấy đều và đun sôi nhỏ lửa trong vài phút. Cuối cùng, tắt nhà bếp, đợi cháo nguội rồi cho bé ăn .
Lựa chọn thực phẩm và thiết kế xây dựng một thực đơn ăn dặm không thiếu chất dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc tăng trưởng sức khỏe thể chất và trí tuệ của trẻ. Ngoài những gợi ý trên, cha mẹ hoàn toàn có thể tìm kiếm thêm những món tương tự như, làm phong phú và đa dạng thêm thực đơn mỗi ngày của bé để bé hợp tác hơn khi mở màn ăn dặm .Ở tiến trình đầu khi ăn dặm, bé hoàn toàn có thể dễ gặp phải những yếu tố về đường tiêu hóa do phải làm quen với những loại thức ăn mới thay vì chỉ bú sữa mẹ hoặc sữa công thức. Nếu thực trạng này không cải tổ, bạn nên đưa bé đến chuyên khoa tiêu hóa chuyên về Nhi để được khám và điều trị .
Để hạn chế việc trẻ nhỏ mắc phải các bệnh lý đường tiêu hoá, cha mẹ nên chú ý đến chế độ dinh dưỡng nâng cao sức đề kháng cho trẻ. Đồng thời bổ sung thêm thực phẩm hỗ trợ có chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B,… giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường đề kháng để trẻ ít ốm vặt và ít gặp các vấn đề tiêu hóa.
Cha mẹ có thể tìm hiểu thêm:
Vì sao cần bổ sung Lysine cho bé?
Vai trò của kẽm – Hướng dẫn bổ sung kẽm hợp lý
Cập nhật thông tin chi tiết về 6 Sai Lầm Khi Mẹ Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!