Bạn đang xem bài viết Bí Đỏ Bao Nhiêu Calo Và Giá Trị Dinh Dưỡng Trong Bí Đỏ Như Thế Nào được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Giá trị dinh dưỡng trong bí đỏDinh dưỡng Giá trị RDA
Năng lượng 45 calo 2%
Chất xơ 2 g 5%
Vitamin B9 27 µg 7%
Vitamin B3 1.200 mg 8%
Vitamin B5 0.400 mg 8%
Vitamin B6 0.154 mg 12%
Vitamin B2 0.020 mg 2%
Vitamin B1 0.100 mg 8%
Vitamin A 10630 IU 354%
Vitamin C 21 mg 35%
Vitamin E 1.44 mg 10%
Vitamin K 1.1 µg 1%
Natri 4 mg 0.5%
Kali 352 mg 7%
Canxi 48 mg 5%
Đồng 0.072 mg 8%
Sắt 0.70 mg 9%
Magiê 34 mg 9%
Mangan 0.202 mg 1%
Phốt pho 33 mg 5%
Selen 0.5 µg <1%
Kẽm 0.15 mg 1%
Carotene-ß 4226 µg –
Crypto-xanthin-ß 3471 µg –
Lưu ý:
Giá trị dinh dưỡng trong bí đỏ trên được tính trong 100g bí đỏ tươi.
Bảng giá trị dinh dưỡng trên lấy dữ liệu từ USDA – Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ cho loại quả bí đỏ dài (Squash).
%RDA trong bảng trên là phần trăm dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể trong một ngày. Ví dụ một ngày con người cần khoảng 2000 – 2200 calo. Ăn 100g bí đỏ cung cấp cho cơ thể 45 calo tương đương với khoảng 2% nhu cầu calo cho một ngày.
Bí đỏ bao nhiêu caloNhìn vào bảng giá trị dinh dưỡng của bí đỏ ở trên có thể thấy ngay nếu cơ thể tiêu thụ 100g bí đỏ tươi thì lượng calo mà bí đỏ cung cấp cho cơ thể là 45 calo. Nếu các bạn phân vân chưa biết 45 calo là nhiều hay ít thì có thể nói là khá ít so với nhu cầu năng lượng của cơ thể trong một ngày. Mỗi ngày, một người trưởng thành làm công việc nhẹ nhàng như công việc văn phòng sẽ cần nạp vào cơ thể 2000 calo đối với phụ nữ và 2200 calo đối với nam giới. Việc nạp vào cơ thể 45 calo chỉ cung cấp khoảng 2% nhu cầu calo trong một ngày mà thôi.
Ngược lại, nếu so sánh lượng calo có trong bí đỏ với lượng calo có trong các loại rau xanh khác thì rõ ràng bí đỏ lại chứa hàm lượng calo khá cao. Những loại rau củ chứa lượng calo thấp thường vào khoảng 12 – 20 calo, những loại rau củ chứa hàm lượng calo trung bình vào khoảng 20 – 30 calo và lượng calo mà bí đỏ cung cấp là tương đối cao so với các loại rau củ thông dụng khác.
Bí đỏ có chất gì, bí đỏ có vitamin gìVới bảng giá trị dinh dưỡng trên, các bạn có thể thấy ngay việc ăn bí đỏ cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin A và vitamin C. Có thể nói chỉ cần ăn một ít bí đỏ mỗi ngày là bạn sẽ không phải lo lắng cơ thể bị thiếu vitamin A vì hàm lượng vitamin A có trong bí đỏ rất nhiều. Bên cạnh đó, trong bí đỏ cũng có chứa hàm lượng vitamin E tương đối cao. Mặc dù 100g bí đỏ chỉ cung cấp 10% nhu cầu vitamin E cho cơ thể mỗi ngày nhưng các bạn phải biết rằng không phải loại rau củ quả nào cũng có vitamin E, kể cả các loại có vitamin E thì hàm lượng RDA cũng khá thấp chỉ dưới 5%. Vậy nên, hàm lượng vitamin E có trong bí đỏ so với đại đa số các loại hoa quả, rau xanh khác là rất cao.
Về hàm lượng khoáng chất, bí đỏ cũng cung cấp hàm lượng khoáng chất khá đầy đủ nhưng hàm lượng không quá cao, cũng không quá thấp. Do đó, khi ăn bí đỏ bạn có thể yên tâm vì giá trị dinh dưỡng có trong bí đỏ khá toàn diện. Tất nhiên, bạn cũng không nên chủ quan và vẫn cần làm phong phú thực đơn các món ăn trong tuần để cơ thể được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Với các thông tin trên, các bạn đã biết bí đỏ bao nhiêu calo, bí đỏ có chất gì hay bí đỏ có vitamin gì. Bí đỏ có hai loại chính là loại quả tròn và loại quả dài. Bí đỏ quả dài cung cấp 45 calo trong 100g bí đỏ tươi. Trong bí đỏ có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó hàm lượng vitamin C và vitamin A rất cao. Vitamin E có trong bí đỏ tuy hàm lượng không phải cao lắm nhưng so với các loại rau củ quả khác thì cũng tương đối cao, vitamin E có tác dụng làm đẹp da, giảm nếp nhăn được ứng dụng rất nhiều trong ngành công nghiệp mỹ phẩm.
Top 10 Món Ăn Ngon Và Hấp Dẫn Nhất Từ Bí Đỏ
Sữa bí đỏ
Nguyên liệu:
Bí đỏ tươi: 1 kg
Nước cốt dừa: 500ml
Sữa tươi không đường: 1.5 lít
Sữa đặc: ½ lon
Dụng cụ làm sữa bí đỏ: máy xay sinh tố, nồi đựng, rây lọc…
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Bí đỏ mua về, rửa sạch lớp vỏ ngoài cho bớt bụi bẩn. Sau đó, dùng dao hoặc bào, gọt sạch lớp vỏ bên ngoài của quả bí. Kế tiếp, bổ bí đỏ ra thành nhiều múi, nạo sạch lớp hạt có trong lòng bí rồi cắt bí thành nhiều miếng nhỏ.
Khi mua bí, nên lựa bí tươi, già, có màu vàng cam, cầm nặng tay, chắc và không bị xốp thì khi thành phẩm sẽ ngon hơn. Bạn có thể chọn mua loại bí hồ lô vì chất lượng bí này khá tốt.
Hấp bí đỏ:
Cho bí đỏ đã cắt xong vào nồi hấp, thêm một ít muối trắng vào nước bên trong nồi. Bí đỏ phải hấp thì mới giữ được mùi vị và chất dinh dưỡng, tránh luộc bí vì bí luộc làm sữa sẽ không ngon. Khi bí đỏ đã chín mềm thì tắt bếp để cho bí nguội.
Xay bí đỏ với sữa:
Cho vào máy xay sinh tố hỗn hợp gồm bí đỏ, sữa đặc, nước cốt dừa và bắt đầu xay. Khi tất cả các hỗn hợp đã được hòa quyện với nhau thì cho thêm sữa tươi không đường vào xay lần nữa rồi tắt máy.
Dùng rây, lọc qua sữa bí đỏ một lần cho hỗn hợp đạt được độ mịn nhất, khi thưởng thức sẽ ngon hơn.
Nấu sữa bí đỏ:
Cho hỗn hợp bí đỏ, sữa đặc, nước cốt dừa, sữa tươi không đường đã được xay nhuyễn vào một chiếc nồi và bắc lên bếp đun sôi. Khi đun bạn nhớ dùng đũa khuấy đều tay, hạ lửa nhỏ, tránh để lớp sữa phía dưới đáy nồi bị cháy. Khi sữa vừa sôi xong thì bạn tắt bếp liền, tránh để sữa sôi trên bếp quá lâu.
Sữa bí đỏ
Bánh bí đỏSữa bí đỏSữa bí đỏ
Nguyên Liệu:
300gr bí đỏ
200gr đậu đỏ
200gr bột gạo nếp
3/4 chén đường
Bánh mì vụn
Dầu để chiên
Loại bỏ tất cả vỏ của bí ngô và sau đó cắt thành khối. Đặt khối vào nồi hấp trong khoảng 25 đến 30 phút cho đến khi hoàn toàn mềm.
Nghiền nhuyễn bí ngô và bọc trong vải xô cho ra bớt nước.
Đậu đỏ hầm nhừ cùng với đường cho vừa khẩu vị rồi nghiền nhuyễn.
Khuấy thêm đường khi bí đỏ vẫn còn nóng. Đặt sang một bên để hạ nhiệt. Thêm bột gạo nếp vào.Nhào bột trong vài phút cho đến khi mịn. Sau đó nhào bột thành một khúc dài. Cắt khoảng 12 phần bằng nhau ra. Lấy một phần đậu đỏ cho vào giữa và viên tròn lại, ấn nhẹ bằng tay để làm cho chiếc bánh dẹt.
Làm nóng dầu trong chảo hoặc nồi cho đến khi thực sự nóng, quét một ít nước trên bề mặt và sau đó phủ bánh bằng vụn bánh mì. Hạ lửa và trượt bánh trong dầu nóng và chiên cho đến khi cả hai mặt trở nên giòn và có màu vàng nâu. Nếu một số lớp phủ rơi ra trong quá trình chiên, loại bỏ chúng trước mẻ tiếp theo. Để có hương vị giòn hơn và ít hấp thụ dầu hơn, hãy chiên lại bánh trong khoảng 20 giây trên lửa vừa.
Canh bí đỏ đậu phộng
Bí đỏ 150 gr(khoảng 1/2 quả nhỏ)
Đậu phộng 50 gr
Hành lá 2 nhánh
Hành tím 1 củ
Hạt nêm chay 1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Bánh bí đỏBánh bí đỏ
Sơ chế bí đỏ:
Bí đỏ mua về bạn dùng dao bào gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo.
Tiếp theo bạn dùng dao và cắt bí đỏ thành từng khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 – 2 lóng tay.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
Hành lá sau khi bỏ rễ, lá hư rồi đem đi rửa sạch và cắt nhỏ
Đậu phộng mua về bạn rửa qua 1 lần với nước rồi nhặt bỏ những hạt bị hư và dùng chày giã dập.
Nấu canh:
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn và hành tím cắt mỏng vào, phi đều đến khi hành tím thơm. Bạn cho 1 lít nước cùng đậu phộng đã giã vào.
Nấu với lửa vừa khoảng 5 phút đến khi nước sôi thì vớt hết bọt đi và cho bí đỏ vào hầm tiếp khoảng 8 – 10 phút nữa rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay vào nồi.
Canh bí đỏ đậu phộngCanh bí đỏ đậu phộng
Óc heo chưng bí đỏ
Óc heo 2 cái
Bí 1 trái (bí hồ lô khoảng 500gr)
Hành tím 5 củ
Ớt 2 trái
Gừng 1 củ (củ nhỏ)
Hành lá và ngò rí 1 ít
Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít
Canh bí đỏ đậu phộngCanh bí đỏ đậu phộng
Sơ chế óc heo:
Bí đỏ bạn rửa sạch phần vỏ bí bên ngoài, cắt ngang trái bí, vị trí đường cắt khoảng 1/3 trái tính từ cuống.
Gừng bào vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Hành tím bóc vỏ rồi cắt lát. Ớt rửa sạch, bỏ cuống.
Còn phần hành lá và ngò rí bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.
Dồn nhân óc heo và hấp cách thủy bí đỏ
Nhẹ nhàng cho phần óc heo vào bên trong ruột của trái bí, thêm gừng, hành tím, ớt, hành lá.
Để món ăn thêm đậm đà bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 ít lá ngò rí.
Hấp cách thủy phần bí (kể cả đầu cuống vừa cắt ra) và óc heo trong khoảng 30 phút, dùng tăm để xiên thử xem phần bí đỏ đã chín chưa, nếu bí mềm là có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm:
Như vậy là đã có ngang món óc heo chưng bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu rồi.
Óc heo chưng bí đỏÓc heo chưng bí đỏ
Súp bí đỏ thịt bòÓc heo chưng bí đỏÓc heo chưng bí đỏ
Cách nấu súp bí đỏ thịt bò không khó thực hiện, nguyên liệu cũng thân thuộc và dễ kiếm. Đặc biệt, món súp bí đỏ lại cực thơm ngon, bổ dưỡng với nhiều vitamin và dưỡng chất. Khi kết hợp bí đỏ với thịt bò lại càng thêm có lợi cho sức khỏe.
Thịt bò: 50gr
Bí đỏ: 40gr
Hành tây nhỏ: 1 củ
Rau mùi
Nước hầm xương
Bơ: 1 thìa
Kem tươi: 1 thìa
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò xay nhỏ. Bí gọt vỏ, thái miếng bé rồi xay nhỏ. Hành tây xắt nhỏ.
Bước 2: Xào hành tây: Cho bơ vào chảo đun nóng, thêm hành tây xắt nhỏ vào xào dậy mùi.
Bước 3: Xào thịt bò, bí với hành tây: Cho thịt bò vào xào cùng hành tây, thêm bí đỏ vào xào cùng.
Bước 4: Hầm súp bí đỏ thịt bò: Cho nước xương hầm vào hầm súp bí đỏ thịt bò đến khi mềm với lửa nhỏ.
Bước 5: Xay súp bí đỏ thịt bò: Cho súp vào máy xay xay thật nhuyễn.
Bước 5: Hoàn thành cách làm súp bí đỏ thịt bò: Cho súp xay nhuyễn vào nồi đun sôi lại, nêm nếm gia vị vừa miệng, cho thêm rau mùi rồi tắt bếp. Múc súp ra bát rồi thêm 1 thìa kem tươi là chúng ta đã hoàn thành cách làm súp bí đỏ thịt bò rồi.
Bí đỏ xào tôm khô
Bí đỏ 1 trái (khoảng 400gr)
Tôm khô 70 gr
Hành tím 3 củ
Tỏi 2 tép
Hành lá, ngò rí 1 ít
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
Bí đỏ mua về gọt sạch vỏ, bỏ hết phần ruột bên trong, rửa lại 2 – 3 lần với nước và để ráo. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Để tôm khô mềm và dễ thấm gia vị hơn, bạn ngâm với nước lọc hoặc nước ấm khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa lại lần nữa với nước sạch.
Hành lá và ngò rí bỏ rễ, rửa sạch để ráo. Cắt riêng phần lá hành và củ hành, lấy lá hành gộp chung với ngò rí rồi cắt nhỏ.
Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ rửa sạch rồi cho lên thớt băm nhuyễn cùng với củ hành lá.
Súp bí đỏ thịt bòSúp bí đỏ thịt bò
Xào bí đỏ với tôm khô:
Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa, sau khi dầu sôi thì ta cho hành tím, tỏi, đầu hành đã băm nhuyễn, tôm khô đã ngâm vào phi đến khi vàng thơm. Tiếp đến, cho bí đỏ vào đảo đều.
Bí vừa chín tới, hơi mềm thì cho 1 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào đảo đều. Sau khi nước rút và sệt lại, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, đảo qua đảo lại khoảng 5 phút nữa cho bí chín mềm, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, tắt bếp.
Lấy bí ra dĩa, để tăng thêm hương vị cũng như độ hấp dẫn của món bí đỏ xào tôm khô bạn rắc lên trên hành lá và ngò rí.
Bí đỏ xào tôm khô dậy mùi hấp dẫn, bí chín mềm dẻo thấm vị đậm đà, kết hợp hành tỏi phi thơm lừng, màu sắc đẹp mắt, ăn cùng cơm nóng là ngon hết xảy.
Chè bí đỏ, đậu xanh
Bí đỏ: 600gr
Đậu xanh (đã cà vỏ): 200gr
Gạo nếp: 150gr
Đường cát trắng
Nước cốt dừa
Muối
Nước lọc: 1 lít
Gọt vỏ bí đỏ, nạo bỏ phần ruột và hạt. Cắt bí đỏ thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Rửa sạch đậu xanh và gạo nếp, sau đó nên ngâm trong nước từ 1 – 2 tiếng để khi nấu nhanh chín hơn.
Đun sôi đậu xanh và gạo nếp trước khoảng 15 phút, tiếp đến thêm bí đỏ vào.
Khi sôi thì cho nước cốt dừa vào, nêm nếm vị và cho đường, muối nếu cần. Tiếp tục để nhỏ lửa, đun thêm 20 phút rồi tắt bếp.
Bánh bí đỏ bọc dừa
100gr bí đỏ
50gr bột nếp
50gr đậu xanh
20gr đường
10gr cơm dừa nạo
Phần vỏ bánh: Bí đỏ thái nhỏ, hấp chín. Sau khi hấp bí xong, trộn bột nếp và 10gr đường rồi dùng thìa đánh nhuyễn.
Làm phần nhân đậu xanh
Đậu xanh hấp chín, sau đó ta trộn với 10 gr đường và dùng thìa đánh nhuyễn rồi ta nặn thành từng viên tròn. Dùng thìa nhỏ lấy 1 thìa vỏ bánh bọc lại nhân đậu xanh và nặn bánh hình tròn.
Sau khi nặn bánh xong, chuẩn bị xửng hấp và hấp trong vòng 15 phút. Khi bánh chín, lấy bánh ra, lăn đều trên đĩa cơm dừa nạo đã chuẩn bị sẵn (có thể thay bằng vừng).
Cháo bí đỏ
Bí đỏ: 100gr
Tôm: 100gr
Gạo tẻ: 50gr
Gạo nếp: 50gr
Nước lọc: 800ml
Gia vị: hành tím, hạt nêm, nước mắm
Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm nước từ 1 – 2 tiếng.
Bí đỏ gọt sạch vỏ, không lấy phần ruột và hạt. Tiếp đến thái hạt lựu (không cần quá nhỏ)
Hầm bí đỏ cùng gạo nếp, gạo tẻ.
Làm sạch tôm, bóc vỏ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Phi thơm hành tím, cho tôm vào đảo nhanh, nêm một chút gia vị. Sau đó thêm phần tôm vào cháo bí đỏ, đun thêm khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
Bí đỏ hấp hải sản
Bí đỏ tròn 1 quả (cỡ vừa)
Tôm sú 50 gr
Mực tươi 100 gr
Bí đỏ miếng 150 gr
Củ năng 50 gr
Nấm hương 4 cái
Nấm linh chi nâu 50 gr
Ớt sừng 1/2 trái
Dầu hào 1.5 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Cháo bí đỏCháo bí đỏ
Sơ chế và hấp bí đỏ:
Quả bí đỏ rửa sạch, dùng dao tỉa nhọn tỉa zíc zắc gần phía trên cuống bí. Bạn mở nắp bí, dùng muỗng múc hết ruột bí.
Chuẩn bị xửng hấp, cho nước vào xửng đun sôi rồi để trái bí vào hấp lửa vừa trong vòng 15 phút.
Bí đỏ gọt vỏ, cắt khối lớn.
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi nhỏ. Phần nước ngâm nấm bạn giữ lại để xào nhân.
Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông.
Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
Ớt sừng bỏ hột, cắt hình quả trám.
Mực rửa sạch, để ráo, khứa vảy rồng sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen.
Cho tôm và mực vào chén trộn đều với 1.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muông cà phê bột ngọt. Ướp khoảng 10 phút để hải sản ngấm gia vị.
Xào nhân:
Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phần hành tỏi băm, phi thơm. Tiếp theo lần lượt cho nấm hương vào xào sơ rồi cho tôm, mực đảo đều.
Nêm vào chảo xào thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, nước ngâm nấm hương, củ năng, nấm linh chi, ớt sừng vào đảo đều. Nấu với lửa vừa khoảng 5 đến 10 phút.
Nhân xào xong bạn múc cho vào quả bí đỏ, đậy nắp xửng hấp thêm 10 phút nữa, tắt bếp. Rắc lên trên quả bí một ít ngò gai nữa là hoàn tất.
Dọn bí ra đĩa, trang trí lên trên một ít ngò rí cho đẹp mắt.
Bí đỏ hấp hải sản hòa quyện giữa mùi thơm của nấm, giòn ngọt tôm mực tươi, vị bùi béo của bí đỏ, tất cả tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Đăng bởi: Nhật Hồ Văn
Từ khoá: Top 10 Món ăn ngon và hấp dẫn nhất từ bí đỏ
Bí Quyết Giảm Cân Bằng Bí Đỏ An Toàn Nhất
Quá trình giảm cân bằng bí đỏ chính là phương pháp mang đến rất nhiều hiệu quả cải thiện thân hình lý tưởng cho những người thừa cân. Bí đỏ là loại thực phẩm rất gần gũi với chúng ta trong đời sống hàng ngày và có thể dễ dàng tìm mua vào mọi thời điểm trong năm. Vậy làm thế nào để sử dụng bí đỏ vào lộ trình giảm cân? Cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Bí đỏ cung cấp những chất dinh dưỡng gì?
Bí đỏ từ lâu đã được rất nhiều người ưa chuộng trong việc tìm kiếm thực phẩm giảm cân vì trong bí đỏ chứa những thành phần dinh dưỡng sau đây:
– Lượng calo và chất béo trong bí đỏ rất thấp, nên chúng ta có thể yên tâm sử dụng bí đỏ để giảm cân vào các bữa ăn trong thực đơn của mình.
– Bí đỏ còn chứa rất nhiều chất xơ, xenlulo, sắt, kẽm… cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
– Ngoài ra, trong bí đỏ còn chứa nhiều chất khác như beta arotene, gluxit, protit, tirozin, fitin, axit salixilic và các nguyên tố vi lượng khác.
Thực đơn giảm cân bằng bí đỏ
Ngày 1:
Sáng: dùng món salad bí đỏ, cháo bí đỏ, tráng miệng bằng nước ép bưởi.
Trưa: Súp bí đỏ nấu cùng cà rốt, khoai tây, ăn cùng 1 đĩa rau luộc.
Tối: Bí đỏ nướng, tráng miệng bằng nước cam
Ngày 2:
Sáng: Salad bí đỏ, cháo bí đỏ, 1 hộp sữa chua.
Trưa: Súp bí đỏ, 2 trái táo tráng miệng.
Tối: Dùng 2 quả chuối cùng với 1 cốc nước ấm có pha chút mật ong.
Ngày 3:
Sáng: Cháo bí đỏ và salad bí đỏ.
Trưa: Súp bí đỏ, bánh bao thịt.
Tối: Salad bí đỏ, nước ép bưởi.
Ngày 4:
Sáng: Cháo bí đỏ, 1 đĩa rau luộc.
Trưa: Bí đỏ hầm cùng ớt Đà Lạt.
Tối: Bí đỏ hầm nấm, 1 đĩa rau luộc, tráng miệng bằng 1 hộp sữa chua.
Vào ngày thứ 5 ta sẽ quay lại thực đơn của ngày thứ 1.
Mách bạn món ngon giảm cân từ bí đỏ
Sữa chua bí đỏ
Món này được chế biến với thành phần nguyên liệu hết sức đơn giản, dễ thực hiện và hiệu quả giảm cân cao. Các bạn sẽ sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn các thành phần gồm bí đỏ, sữa chua. Chỉ trong vài thao tác là chúng ta đã có ngay cốc sinh tố bí đỏ thơm ngon và có khả năng giảm cân cực tốt. Nếu các bạn chưa quen với hương vị của món sữa chua bí đỏ này, chúng ta có thể cho thêm ít đường hoặc đá nhuyễn vào để giúp dễ thưởng thức hơn.
Bí đỏ xào tỏi
Nguyên liệu gồm bí đỏ, tiêu, tỏi, nước mắm, hạt nêm, hành lá. Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ. Bắt chảo lên, cho dầu ăn vào đun nóng chảo, cho thêm tỏi xay vào, tiếp tục cho bí đỏ vào đảo đều tay. Khi bí đỏ chín mềm, ta tiến hành nêm nếm gia vị, nước mắm sao cho vừa ăn. Hành lá sẽ bỏ sau cùng giúp tạo hương thơm cho món ăn.
Chúc các bạn tìm được bí quyết giảm cân bằng bí đỏ hiệu quả nhất.
Theo Dinhduong.online tổng hợp
Tổng Hợp 3+ Cách Nấu Chè Bí Đỏ Thơm Ngon, Bổ Dưỡng, Giải Nhiệt Mùa Hè
1. Hướng dẫn nấu chè bí đỏ đậu xanh
Nguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu xanh
– 500g bí đỏ
– 150g đậu xanh đã cà vỏ
– 200g đường
– 100g gạo nếp
– 1 hộp nước cốt dừa
– 1/4 thìa cà phê muối
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh
Bước 1: Bí đỏ đem gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Đậu xanh ngâm nước cho nở, đãi sạch. Gạo nếp ngâm với nước ấm ít nhất 30 phút rồi vo sạch.
Bước 2: Cho đậu xanh, gạo nếp vào cùng một chiếc nồi, đổ nước ngập gấp 2 lần lượng nguyên liệu rồi đun. Khi nồi gạo và đậu sôi được khoảng 10 phút thì vặn nhỏ lửa, cho bí đỏ vào ninh cùng. Nếu ít nước, thêm nước vào sao cho chè có độ sánh vừa phải.
Bước 3: Khi bí đỏ chín mềm, đậu xanh và gạo nếp nở bung, dùng thìa hoặc muôi tán 1/2 lượng bí đỏ trong nồi tạo màu chè vàng đẹp.
Bước 4:Thêm đường vào nồi, khuấy cho đường tan hết rồi tắt bếp. Cho thêm một chút muối để cân bằng điện giải.
Bước 5:Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức. Chè bí đỏ đậu xanh sẽ ngon hơn nếu bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá bào.
2. Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừaNguyên liệu nấu chè bí đỏ nước cốt dừa
– Bí đỏ (bí ngô): 200g
– Bột nếp khô: 400g
– Dừa nạo: 300g
– Vani: 1 ống
– Đường thốt nốt
– Muối.
Cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch cắt khúc, để ráo.
Bước 2: Cho bí đỏ vào nồi luộc đến khi chín mềm hẳn thì vớt ra để nguội.
Bước 3: Sau khi bí nguội thì đem đi tán nhuyễn hoặc có thể cho vào máy xay xay nhuyễn sẽ tiết kiệm thời gian hơn.
Bước 4: Bí sau khi xay nhuyễn thì cho bột nếp vào chung với bí và nhồi thật mạnh, nhồi đến khi tạo thành một khối bột mịn là được.
Bước 5: Chia khối bột thành từng viên nhỏ bằng nhau rồi vo tròn
Bước 6: Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi cho từng viên chè bí đỏ đã nặn vào luộc. Khi chín những viên chè này sẽ nổi lên mặt, bạn hãy vớt ngay ra và cho vào nước lạnh. Sau đó vớt ra cho ráo nước.
Bước 7: Để tiếp tục cách nấu chè bí đỏ nước cốt dừa, bạn cho nước sôi vào dừa nạo và vắt lấy nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm đường và ít muối vào, tuỳ bạn thích ngọt ít hay nhiều mà cho đường phù hợp. Đường tan hết thì cho từng viên chè vào, nấu thêm 3 – 4 phút thì tắt lửa, cho thêm bột vani vào là xong.
3. Hướng dẫn nấu chè bí đỏ đậu xanh hạt senNguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu xanh hạt sen
– 700 – 800g bí đỏ
– Đậu xanh: 250g
– Hạt sen tươi: 400 (Nếu dùng hạt sen khô thì 200g)
– Đường trắng
– Vani: 1 ống
Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Với đậu xanh: Cho vào thau nước ngập ít nhất 2cm để đậu nở to hơn, tốt nhất nên ngâm qua đêm. Sau đó bạn vớt đậu xanh ra, dùng nước xả sạch đậu xanh rồi để cho ráo.
– Với hạt sen:
+ Hạt sen tươi: Tách lớp vỏ hạt sen bên ngoài, nhẹ nhàng dùng một cái tăm hay que nhọn, đâm vào chính giữa hạt sen để loại bỏ tâm sen. Tiếp đó cho hạt sen vào nước ngâm khoảng 30 phút.
+ Hạt sen khô: Bạn cần cho vào nước ngâm khoảng 2 tiếng cho hạt sen mềm ra. Đa số hạt sen khô đã được bỏ tâm sen, bạn kiểm tra nếu còn thì hãy tiến hành loại bỏ tâm sen như đối với hạt sen tươi. Rửa sạch hạt sen một lần nữa.
– Với bí đỏ: Dùng nạo hoặc dao loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài. Loại bỏ hết phần ruột bên trong. Rửa sạch bí đỏ bằng nước, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Nấu đậu xanh
– Cho đậu xanh vào nồi và lượng nước ngập đậu xanh khoảng hơn 1 đốt ngón tay.
– Đê tiếp tục cách nấu chè bí đỏ đậu xanh hạt sen, bạn bật bếp lên đun với lửa lớn và thi thoảng khuấy đều để đậu không bị khê ở dưới đáy nồi.
– Đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt hết bọt, khuấy đều và đậy vung lại. Bạn cứ đun như vậy cho đến khi đậu chín nhừ.
Bước 3: Nấu bí đỏ
– Cho bí vào nồi và lượng nước xâm xấp mặt bí. Đun sôi và hạ nhỏ lửa cho đến khi bí chín mềm là được.
– Tùy từng sở thích, bạn có thể dầm nhuyễn bí đỏ hoặc để cả miếng khi nấu chè cũng được.
Bước 4: Ninh hạt sen
– Cho hạt sen vào nồi nước, đun sôi. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy đều và đun tiếp tục cho đến khi hạt sen chín mềm là được.
– Khi hạt sen đã mềm, bạn vớt ra và để ráo nước.
Bước 5: Hoàn thành cách nấu chè bí đỏ đậu xanh hạt sen
– Cho vào nồi đậu xanh chín lượng đường thích hợp, sao cho có độ ngọt phù hợp với sở thích của gia đình. Khuấy đều cho tan hết nước.
– Tiếp đến cho hạt sen và bí đỏ vào nấu cùng với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
– Cuối cùng cho ống vani vào, khuấy đều lên rồi tắt bếp.
Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành món chè bí đỏ đậu xanh hạt sen thanh mát, ngọt dịu mà bổ dưỡng tại nhà rồi.
Lưu ý khi nấu chè bí đỏ đậu xanh hạt sen
– Trong quá trình nấu chè, bạn có thể cho thêm chút muối để món chè đậm đà hương vị ngon ngọt hơn. Tuy nhiên, chỉ nên cho 1/2 thìa cà phê muối là đủ.
– Bạn nên điều chỉnh lượng nước nấu chè sao cho phù hợp với sở thích ăn đặc hay loãng của gia đình.
– Lượng đường khi thực hiện cách nấu chè bí đỏ đậu xanh hạt sen có thể điều chỉnh phù hợp với sở thích của người ăn. Thế nhưng, không nên ăn quá ngọt sẽ không tốt cho sức khỏe.
– Món chè thích hợp cho mọi đối tượng. Tuy nhiên, bất cứ món gì ăn nhiều cũng không tốt. Do đó, bạn chỉ nên ăn mỗi lần 1 bát và tuần 1 – 2 lần là đủ.
4. Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen bí đỏNguyên liệu nấu chè bí đỏ đậu đen ngon mềm
– Bí đỏ: 300g
– Đỗ đen (đậu đen): 150g
– Lạc (đậu phộng) : 100g
– Gạo nếp: 1/4 bát con
– Đường
Cách nấu chè bí đỏ đậu đen ngon mềm
Bước 1: Sơ chế đậu đen
– Đậu đen sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, trong khi rửa lưu ý nhặt sạch những hạt bị hư và sau đó đãi sạch để loại bỏ sạn và cát.
– Sau đó bạn tiến hành ngâm đậu với nước lạnh trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm (giúp cho đậu nhanh mềm khi nấu) rồi vớt ra.
– Rửa đậu lại một lần nữa rồi vớt đậu ra rổ.
Bước 2: Sơ chế bí đỏ
– Bí đỏ mua về bạn gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột rồi rửa lại với nước và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Việc thái bí mỏng giúp khi nấu chè mất ít thời gian và nhiên liệu hơn cũng như để bí có thể mềm nhừ hơn.
Bước 3: Nấu đậu đen
– Cho đậu đen và đậu phộng vào trong nồi bắc lên bếp, đổ nước ngập hơn bề mặt đậu khoảng 2 đến 3 cm, đậy nắp nồi rồi bật lửa ninh đến khi thấy mùi thơm, bạn mở nắp ra và múc đậu lên kiểm tra đã mềm chưa.
– Thông thường sau khi ngâm đậu bạn chỉ cần ninh với thời gian tầm 20 đến 30 phút là đã chín rồi.
Bước 4: Cách nấu chè bí đỏ đậu đen: Nấu gạo nếp
– Gạo nếp bạn vo sạch với nước hai lần rồi để ráo. Khi nồi chè đã chín bạn cho gạo vào trong nồi rồi giảm lửa nhỏ và ninh đến khi gạo nhuyễn là được.
– Lưu ý: Nếu như trong quá trình nấu bạn thấy nước bị hụt, chè hơi đặc thì hãy châm thêm một chút để vừa ăn hơn.
Bước 5: Nấu bí đỏ
– Khi nếp đã nhuyễn bạn cho bí đỏ vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 10 phút để bí mềm là được.
– Tiếp đó cho đường vào nồi, đảo đều đến khi đường tan hết hoặc đun thêm khoảng 5 phút để các nguyên liệu thấm vị ngọt rồi tắt bếp.
Như vậy bạn đã hoàn thành cách nấu chè bí đỏ đậu đen ngon mềm, giải nhiệt mùa hè hiệu quả rồi. Để thưởng thức bạn chờ chè nguội bớt rồi múc ra bát ngay khi còn nóng. Nếu bạn thích ăn mát có thể thêm đá hoặc để vào tủ lạnh một lúc là có thể ăn rồi.
Lưu ý khi nấu chè bí đỏ đậu đen
– Không nên cho đường vào nồi chè khi các nguyên liệu còn chưa chín đúng chuẩn vì nếu không sẽ làm chúng bị sượng.
– Khi cho bí đỏ vào nấu chín bạn không nên nấu quá lâu sẽ làm bí bị nát và không đẹp mắt, cũng không nên để bí chưa chín hẳn mà khi ăn sẽ cảm thấy hơi sựt sựt sẽ mất độ bùi và béo ngọt dẫn đến không ngon.
Đăng bởi: Hiếu Nguyễn
Từ khoá: Tổng hợp 3+ cách nấu chè bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè
Bé Bị Mẩn Đỏ Không Ngứa Là Bệnh Gì? Cách Xử Lý Như Thế Nào?
Khí hậu thay đổi thất thường cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng nổi mẩn đỏ ở trẻ. Những ngày nóng, tuyến mồ hôi của trẻ bị ứ đọng, mồ hôi đọng trên các khoảng trống của lớp biểu bì trên da và từ đó hình thành mẩn.
Triệu chứng phổ biến của nổi mề đay là mẩn đỏ nổi khắp người và có thể gây ngứa, không gây sốt. Các vùng da có thể khỏi ngay hoặc cải thiện tình trạng sau vài giờ mà không cần điều trị. Tuy nhiên, có một số trường hợp mề đay trở thành một căn bệnh mãn tính (kéo dài hơn 6 tuần).
Cách xử lý: Thông thường vùng da nổi mẩn sẽ tự hết sau vài giờ, nếu kéo dài lâu hơn cha mẹ nên đưa con đến bệnh viện để được bác sỹ chẩn đoán. Tham khảo cách trị nổi mề đay tại nhà nhanh chóng và hiệu quả
Không chỉ người lớn mới bị mụn, trẻ sơ sinh cũng có thể gặp tình trạng này. Mụn có thể dẫn đến các vết sưng nhỏ hoặc mẩn gây ngứa và sốt ở trẻ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hormone trong cơ thể mẹ có thể là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, mụn trứng cá ở trẻ phát triển trong vòng từ 2 đến 4 tuần sau sinh, kéo dài trong vòng vài tuần hoặc vài tháng.
Cách xử lý: Các trường hợp mụn này có thể tự khỏi mà không cần điều trị.
Chàm da có biểu hiện là các mụn đỏ nhưng không sốt, các vết chàm thì thường xuất hiện dưới dạng các nốt mẩn đỏ nhỏ, sưng ở trên mặt, đầu gối và khuỷu tay. Nếu chàm trở thành các vết nhiễm trùng sẽ tạo thành lớp vảy trên da, tình trạng nghiêm trọng hơn khi trẻ bắt đầu biết bò vì dễ làm bong các lớp vảy.
Nếu mắc bệnh này, trẻ có thể nổi các mụn nhỏ ly ti không ngứa trong vòng 2 ngày đến 2 tuần sau khi sinh. Với bệnh này, trẻ có thể bị các nốt mẩn ở mặt và có thể lan ra các bộ phận khác đặc biệt là các chi.
Đây là một trường hợp thường gặp với các trẻ có làn da mỏng, nhạy cảm. Một số yếu tố dẫn đến việc trẻ bị giãn mao mạch có thể kể đến là:
– Dị ứngthời tiết: Đây được xem là nguyên nhân đầu tiên dẫn đến tình trạng này. Với trẻ nhỏ, khả năng thích nghi với môi trường còn hạn chế, cơ chế phòng vệ bản thân còn chưa phát triển, do đó việc khí hậu thay đổi rất dễ dẫn đến việc xuất hiện mẩn đỏ trên da.
Cách xử lý: Cha mẹ nên chọn quần áo phù hợp thời tiết cho trẻ.
– Tắm nắng không đúng cách: Việc tắm nắng rất tốt nhưng với các trẻ nhỏ 2 – 3 tuổi, hiếu động và tinh nghịch thì việc trẻ tiếp xúc với tia UV quá cường độ cũng dễ tác động đến làn da mỏng manh này.
Cách xử lý: Cha mẹ nên hạn chế cho trẻ tiếp xúc với ánh nắng quá nhiều, đặc biệt là ánh nắng gắt, mặc áo dài tay khi cho trẻ ra ngoài trời, chọn loại kem chống nắng phù hợp dành cho bé.
– Sử dụng sữa tắm không phù hợp hoặc nguồn nước nhiễm bẫn cũng ảnh hưởng đến lớp biểu bì trên da, làm xuất hiện mẩn đỏ.
Cách xử lý: Nên chọn loại sữa tắm phù hợp, dịu nhẹ cho bé, tham khảo ý kiến của bác sỹ nếu da bé quá nhạy cảm.
Đây chắc hẳn là những nguyên nhân rất phổ biến làm trẻ xuất hiện mẩn đỏ. Hăm da thường xuyên xảy ra ở trẻ sơ sinh, khi đóng tã, bỉm thường xuyên khiến da bị bí bách, tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại xâm nhập, hoặc trẻ bị ẩm ướt quá lâu mà ba mẹ không để ý đến tình trạng này mà thay tã cho con.
Cách xử lý: Cha mẹ nên chọn loại tã bỉm phù hợp cho trẻ, chú ý thay tã thường xuyên để trẻ không bị bí bách.
Advertisement
Nếu sau khi trẻ dùng thuốc mà xuất hiện mẩn đỏ thì nguyên nhân dễ dẫn đến tình trạng này có thể do trẻ đã bị ứng với thành phần của thuốc, đặc biệt các thuốc lợi tiểu, thuốc kháng sinh có khả năng cao dẫn đến tình trạng dị ứng này.
Cách Làm Sữa Bí Đỏ Thơm Ngon Cho Người Muốn Tăng Cân
Sữa bí đỏ hay sữa bí ngô đỏ là công thức không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng của những người gầy, người đang muốn tăng cân. Bí đỏ có chứa các dưỡng chất cần thiết tốt cho cơ thể như: phốt pho, kali, protein, sắt, vitamin C… Đặc biệt, thành phần vitamin A trong bí đỏ còn cực kì tốt cho mắt, giúp xương chắc khỏe và tham gia vào quá trình tổng hợp protein cho cơ thể.
Nguyên liệu:
Bí đỏ: 500 gram
Sữa tươi không đường: 1 lít
Sữa đặc có đường: 250 gram (tương đường ½ hộp.
Nước cốt dừa: 50 ml.
Muối ăn: 5 gram
Dụng cụ cần có: máy xay sinh tố, nồi hấp, dao gọt
Cách làm:
Gọt sạch vỏ bí, có thể gọt hơi dày để loại bỏ lớp vỏ cứng. Gọt xong, dùng dao bổ bí thành những miếng như lưỡi liềm sau đó tác hạt và ruột bỏ đi.
Rửa sạch bí đã gọt. Tiếp đến, xắt bí thành những miếng vuông nhỏ vừa để dễ dang làm chín bí. Lưu ý khi rửa bí, không nên rửa kỹ quá để tránh các chất dinh dưỡng trong bí bị hoà tan vào nước.
Sau khi đã rửa và thái bí xong, bạn cho bí vào một chiếc âu sau đó đem xóc đều với muối. Khi bí đỏ đã ngấm đều muốn, dàn bí vào xửng hấp và hấp chín.
Ngoài cách hấp chín, bạn cũng có thể lựa chọn phương pháp luộc bí với mực nước xâm xấp. Cách làm này có thể tiết kiệm một chút thời gian, tuy nhiên nó có thể làm lượng chất dinh dưỡng có trong bí đỏ bị mất đi.
Bí sau khi được hấp chín, bạn mở vung nồi hấp cho bí được nguội tự nhiên. Bí nguội, bạn cho bí vào xay nhuyễn cùng với phần sữa tươi + nước cốt dừa + sữa đặc cho tới khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.
Để món sữa bí đỏ được mịn hơn, uống không có cảm giác xơ thì sau khi xay, bạn cho bí qua rây lọc. Lọc xong, từ từ cho phần hỗn hợp này vào trong một chiếc nồi nhỏ.
Đặt nồi sữa bí lên bếp và đun sôi. Trong quá trình đun, bạn cần đảm bảo giữ mức lửa ở nhỏ nhất, luôn khuấy đều tay và sữa bí không bị tràn ra ngoài. Sữa sôi, bạn tắt bếp và để nguội.
Bạn có thể thưởng thức ngay lúc sữa còn âm ấm hoặc đã nguội hẳn. Bảo quản phần sữa đã thực hiện trong ngăn mát tủ lạnh. Nên chia sữa làm hai lần uống trong ngày.
Lưu ý:
Khi chọn bí để làm sữa, nên chọn những quả bí già, màu đặc trưng. Nếu được, nên dùng những quả bí sau thu hoạch khoảng 1 – 2 tuần. Lúc này, bí sẽ đạt được độ ngọt, thơm tối đa.
Sau khi hấp chín bí, nên để bí nguội hẳn rồi mới đem xay với sữa. Không nên xay khi các miếng bí vẫn còn nóng vì có thể làm mất mùi vị.
Sữa bí đỏ nên được làm và thưởng thức trong ngày. Không nên để sữa bí qua đêm vì có thể làm mất dinh dưỡng cũng như nhiễm khuẩn.
Bí đỏ sau khi thu hoạch có thể để được trong một thời gian rất dài với điều kiện môi trường khô, thoáng. Bởi thế, bất kỳ thời gian nào trong năm, bạn cũng có thể áp dụng cách làm sữa bí đỏ này để thực hiện mà không lo thiếu nguyên liệu.
Đăng bởi: Quỳnh Lê
Từ khoá: Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon cho người muốn tăng cân
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Đỏ Bao Nhiêu Calo Và Giá Trị Dinh Dưỡng Trong Bí Đỏ Như Thế Nào trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!