Bạn đang xem bài viết Bí Quyết Ăn Tết Ngon Mà Không… Ngán được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thứ nhất, chỉ nên vừa đủ.
ếu trên mâm cỗ tết có chừng 4 – 5 món, bạn chỉ nên ăn mỗi món 1 – 2 lần. Nếu trên mâm cỗ tết có chừng 2 – 3 món, bạn sẽ ăn mỗi món chừng 2 – 3 lần, tương đương với 2- 3 thìa. Nhưng nhớ là phải có cả rau củ quả thì bữa ăn sẽ bớt ngán và thanh hơn.
Thứ hai, ăn đúng thứ tự.
Khi mới bắt đầu vào bữa ăn, nên nhấm một chút rượu vang, ăn một số món nhẹ. Thích ăn nóng thì ăn súp, thích ăn nguội thì ăn giò thái mỏng hoặc salad. Sau đó mới là món chính. Món chính cần ăn nóng, đậm đà, đủ vị như cơm, gà chiên, thịt đông, các món xào, bánh chưng. Sau món chính làm món tráng miệng. Khi kết thúc, đừng nên ăn quá chua hoặc quá cay hoặc quá béo, vì dư vị bữa ăn sẽ tồn lưu rất lâu và rất khó chịu. Bạn chỉ nên ăn nhẹ dành cho các món trung hòa hoặc hơi thiên về ngọt.
Thứ ba, kết hợp đúng thực phẩm.
Do lượng thực phẩm và món ăn trong Tết rất nhiều nên sẽ có những món ăn không hợp nhau. Nếu kết hợp bất cẩn, bạn có thể bị tiêu chảy. Hãy kết hợp theo công thức: béo đi với chua (bánh chưng đi với dưa hành, thịt mỡ đi với dưa bẹ), đạm đi với cay (thịt gà chấm với muối tiêu), lạnh đi với ấm nóng (canh thịt đi với chút gừng) bạn sẽ thấy hết ngán. Cũng cần lưu ý những thứ hàn, lạnh, nguội, làm tăng nhu động ruột và tăng tiết dịch tiêu hóa không nên đi liền với nhau.
Thứ tư, ăn nổi bật vị giác.
Tức là khi ăn uống, hãy chú ý đến vị của món ăn. Bạn hãy ăn từ các món ăn nhẹ, đến các món ăn mạnh, từ các món ăn thanh đến các món ăn đậm. Đừng làm theo chiều ngược lại, vị giác của bạn bị xóa nhòa. Chẳng hạn: ăn salad rồi mới ăn đến món xào, ăn bánh chưng rồi mới đến ăn cơm nóng, ăn giò chả thái rồi mới ăn đến thịt luộc, hấp hay chiên. Như thế, sẽ bảo toàn được đầy đủ vị cho món ăn.
Thứ năm, ăn hài hòa.
Ăn đủ nhóm thực phẩm, đừng chỉ ăn mỗi thịt cá, cần ăn cả rau củ trong bữa ăn. Đây là những thực phẩm là trung hòa. Bạn không nên chế biến rau củ quả dưới dạng xào. Vì nó đã làm mất đi tính thanh đạm của rau củ. Để chống ngán, bạn có thể chế ra dưới nhiều dạng khác như luộc (su su luộc, bắp cải luộc, ngọn bí luộc, su hào luộc), muối (dưa bẹ muối, dưa hành muối), nộm (bắp cải nộm, dưa chuột góp), tái (hành tái, cải cúc tái, cải thảo tái), sống (cà chua sống, dưa chuột sống, rau thơm sống).
Top 10 Bí Quyết Hay Khi Đi Du Lịch Mà Bạn Nên Biết
Tìm hiểu về chuyến đi
Trước chuyến đi, bạn nên tìm hiểu về nơi mình đến có địa điểm check-in nào đẹp, ăn gì, ở đâu, chơi thế nào. Việc tìm hiểu kỹ càng giúp chuyến du lịch bạn được trơn tru và thuận lợi hơn, bạn cũng tránh được một số tình huống tiêu cực không mong muốn xảy ra. Để tìm hiểu về chuyến du lịch bạn định đi có nhiều cách và từ nhiều nguồn khác nhau. Thứ nhất qua bạn bè, người thân từng đi du lịch nơi đó. Họ sẽ chia sẻ cho bạn những gì họ từng trải, nơi nào chụp cảnh đẹp, quán ăn ngon rẻ, khách sạn giá hợp lý,… Thứ hai, bạn có thể đọc review của người khác, review này thường có trên các trang mạng xã hội hoặc nhiều website khác. Bên cạnh đó, bạn cũng nên cập nhật thêm tình hình thời tiết hay những vấn đề đang thay đổi ngoài cuộc sống.
Lập kế hoạch du lịchSau khi tìm hiểu về chuyến đi, bạn đã có những dự định của riêng mình. Bạn nên tính toán, thống nhất và thống kê lại mọi thứ theo một kế hoạch nhất định. Kế hoạch chi tiêu, số tiền dự trù: tiền vé, tiền xăng xe, ăn uống, ngủ nghỉ, giải trí và chi phí phát sinh trong một số trường hợp. Thời gian khởi hành và kết thúc được cân nhắc kỹ lưỡng, phù hợp. Bên cạnh đó, việc liệt kê những vật dụng cần mang theo cũng rất cần thiết. Nó giúp bạn không bỏ sót những thứ quan trọng.
Phương tiện đi lạiChuyến đi của bạn cần đặt vé máy bay, vé tàu, đi xe máy hay xe đặt theo đoàn? Điều này được cân nhắc dựa vào khoản tiền bạn có và khoảng cách điểm đến. Nếu bạn đi máy bay, tàu, xe thuê theo đoàn thì nên tranh thủ đặt vé, tránh cận ngày mới đặt rất dễ hết vé. Các bạn đi phượt bằng xe máy thì kiểm tra xe tổng thể trước khi đi, đồng thời phải đảm bảo tay lái và sức bền, sức khỏe. Một số bạn hay say xe thì phương tiện đi lại là một vấn đề rất đau đầu. Nếu gần, bạn đi xe máy hoặc dùng thuốc chống say, tìm hiểu một số lưu ý cho người say xe.
Du lịch tiết kiệmDu lịch tiết kiệm là vấn đề được nhiều người quan tâm. Có một vài cách giúp bạn tiết kiệm. Cách một là săn khuyến mãi: khuyến mãi vé tàu, vé máy bay, quán ăn uống đang khuyến mãi. Cách hai là ang thức ăn nước uống theo, ví dụ như: mì gói, bánh, nước suối, nước ngọt. Trước khi đi, ăn cơm nấu tại nhà sẽ tiết kiệm được tiền một buổi cơm. Bạn cũng có thể nấu cơm và đồ ăn mang theo, điều này áp dụng với đi du lịch trong ngày, ngày đầu trong chuyến đi. Thức ăn mang theo vừa phải, tránh quá nhiều gây cồng kềnh. Thứ ba, hạn chế nghỉ ở khách sạn: nếu nơi bạn đến có địa điểm cho phép cấm trại, chúng ta có thể dùng. Những quán ăn, nhà nghỉ được người thân, bạn bè tư vấn giá cả hợp lý cũng là một gợi ý hay. Thứ tư, thời gian đi du lịch không nên vào các dịp cao điểm như ngày nghỉ, lễ, Tết vì giá cả dịch vụ cao hơn ngày thường.
Chuẩn bị trang phụcTrang phục, phụ kiện mang theo phụ thuộc vào nơi bạn đang đến. Thời tiết nơi bạn đến là thông tin cần để chuẩn bị trang phục phù hợp, sẵn sàng cho chuyến du hý. Nếu đi phượt, nên chọn những trang phục gọn nhẹ, không chiếm nhiều diện tích. Với các chị em phụ nữ, nên mang đủ đồ, đầm váy bánh bèo cần thiết, đừng tiếc mà mang quá nhiều sẽ khiến vali của bạn nặng nề, vất vả. Chị em có thể chọn những bộ đồ dễ sáng tạo, ví dụ đầm có thắt nơ rời, lúc không nơ sẽ là đầm suông, lúc thắt nơ eo lại thành đầm xòe. Những chiếc khăn to màu sắc cũng là một lựa chọn sáng tạo tuyệt vời, biến hóa trang phục dựa theo hướng dẫn trong các video trên mạng xã hội.
Đồ dùng cá nhânNhiều bạn hay dị ứng với những đồ dùng lạ, không quen với đồ dùng cá nhân trong khách sạn. Để chắn chắn đảm bảo vệ sinh hay tiện dụng trong trường hợp đi phượt, cắm trại, ở nhờ nhà người khác thì cần mang theo đồ dùng cá nhân Thường đồ dùng cá nhân sử dụng không nhiều, bạn chỉ cần mang dầu gội, sữa tắm, kem đánh răng, khăn lau mặt cá nhân và khăn giấy. Mỹ phẩm nên chọn những thứ gọn, đừng đem cả bộ trang điểm. Những mỹ phẩm cần thiết, ưu tiên như: kem chống nắng, son, kem nền,…
Những thứ không thể thiếu khácGiấy tờ tùy thân và ví tiền không chắc chắn bạn không được quên, mách nhỏ là bạn chuẩn bị túi đeo chéo, túi nhỏ để đựng những “vật bất ly thân”. Áo khoác có thể có túi trong để tránh gặp tình trạng móc túi. Một vật dụng hữu ích nữa đó là điện thoại, dây sạc và cả sạc dự phòng. Sạc dự phòng là công cụ hữu ích giúp bạn nạp đầy năng lượng cho điện thoại, luôn giữ chế độ liên lạc được. Thêm nữa là thuốc kèm theo cho chuyến đi, ví dụ như: thuốc tiêu hóa, nhức đầu, say xe, bông băng, lọ cồn nhỏ gọn.
Một số app hữu íchMột số app hữu ích có thể hỗ trợ bạn khi đi du lịch như: Google Map, Metrip. Google map hỗ trợ chỉ đường hiệu quả cùng nhiều tiện ích khác. Metrip giúp bạn lên kế hoạch dễ dàng. App này để tạo hành trình cho chuyến đi, có thể sắp xếp thứ tự các địa điểm, thời gian và ghi chú cho từng địa điểm cụ thể. Bạn bè có thể cùng chỉnh sửa nên nếu đi theo nhóm thì chỉ cần thêm người vào, là cả nhóm tha hồ mà lên kế hoạch đi chơi. Reminder của Apple có thể tạo danh sách kiểm tra các đồ dùng cần thiết, tránh bỏ sót đồ.
Chụp ảnh sống ảoĐi du lịch thì không quên chụp hình sống ảo, lưu lại những kỷ niệm đặc biệt. Foodie là app chỉnh ảnh chụp đồ ăn đẹp, ảnh đẹp khoe mạng xã hội thoải mái. Màu của app này còn chụp cả người rất ổn nên bạn tận dụng chụp người, đồ ăn, cảnh đều được. App chụp ảnh tự sướng nhiều người dùng có Ulike và B612, chỉnh màu đẹp, siêu ảo, chụp trong điều kiện thiếu sáng vẫn được. Nếu bạn muốn chỉnh sửa ảnh chuyên nghiệp thì dùng Snapseed hoặc VSCO.
Một số lưu ý khácBên cạnh những bí quyết cơ bản trên thì trong một số trường hợp đặc biệt bạn cũng nên lưu ý thêm, đặc biệt là những lưu ý khi đi du lịch một mình. Du lịch một mình có nhiều điểm thú vị và lợi ích riêng nhưng cũng dễ gặp không ít vấn đề khi không có đồng đội bên cạnh. Nếu bạn đi du lịch một mình để đảm bảo an toàn nên giữ điện thoại ở chế độ liên lạc được, tìm hiểu các số điện thoại, đội hỗ trợ xe máy, cứu hộ cần thiết nơi bạn qua. Chuẩn bị sức khỏe thật tốt, chú ý giữ gìn các đồ đạc quan trọng.
Một chuyến du lịch của bạn có trọn vẹn hay không thì phụ thuộc rất nhiều vào những gì mà bạn chuẩn bị. Nhớ lưu lại top những bí quyết hay khi đi du lịch mà bạn nên biết để chuẩn bị chu đáo cho một chuyến đi tuyệt vời. Những địa điểm hấp dẫn, những món ăn ngon đang chờ bạn đến và khám phá. Lên kế hoạch và vác balo lên đi thôi, để cuộc sống ý nghĩa hơn với những chuyến đi xa.
Đăng bởi: Cường Nguyễn Lê Minh
Từ khoá: Top 10 bí quyết hay khi đi du lịch mà bạn nên biết
Bí Quyết Làm Món Lòng Xào Dưa Trắng Ngon, Dai Giòn
Cách chọn lòng heo ngon
Chọn mua lòng non: chọn những phần ruột còn căng tròn và có màu sắc trắng hồng tươi mới. Bạn cũng có thể bóp thử một khúc lòng để kiểm tra chất dịch bên trong và nên chọn những bộ lòng có chất dịch màu trắng sữa, không có mùi tanh.
Chọn mua lòng già: Chọn loại lòng nhỏ, ống lòng căng tròn, màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
Bạn không nên chọn những bộ lòng có dấu hiệu chảy nhớt, không săn chắc, có mùi tanh hôi, màu sắc tái xanh và xung quanh có nhiều ruồi bám vào.
Cách sơ chế lòng heoBạn làm sạch lòng heo bằng cách ngâm trong giấm khoảng 5 – 7 phút, sau khi ngâm trong thì bạn rửa lòng bằng nước sạch, trong lúc rửa thì bạn dùng tay bóp lòng và kéo từ từ phần lòng cho các chất bẩn bên trong được rửa sạch ra ngoài.
Sau đó bạn đun sôi một nồi nước, cho vào một chút muối và chần sơ qua trong 5 phút, khi bạn thấy bọt nổi lên nhiều thì vớt ruột ra và để ráo.
Cách làm lòng non xào dưa trắng Nguyên liệu làm món lòng xào dưa trắng
1 bộ lòng non heo
200g dưa cải
Hành lá, tỏi, cà chua, gừng
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, giấm, muối
Cách làm món lòng xào dưa trắngBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lòng heo sau khi rửa sạch thì cắt thành miếng vừa ăn.
Dưa chua bạn rửa với nước sạch cho bớt mặn và chua, hành lá, cà chua thái nhỏ, hành khô băm nhỏ. Tỏi và gừng bạn đập dập, băm nhuyễn.
Bước 2 Xào lòng heo với dưa chua
Bạn cho vào chảo 20ml dầu ăn sau đó cho gừng và tỏi vào phi thơm, tiếp tục bạn cho lòng vào và xào trong vòng 3 phút, khi lòng chín tới thì bạn tắt bếp và cho lòng ra đĩa.
Tiếp tục, vẫn với chiếc chảo đó thì bạn cho dưa cải, cà chua, hành lá đã cắt nhỏ vào và xào đều trong lửa vừa sau đó nêm vào ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh bột nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt.
Sau khi rau củ chín tới thì bạn cho phần lòng vào và xào tiếp ở lửa to trong vòng 5 phút nữa, trong lúc xào thì bạn cho thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối vào và trộn đều cho món ăn thêm đậm vị.
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản là có ngay một món ngon cho cả nhà rồi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lòng heo dai sần sật kết hợp với dưa chua ăn cực kì bắt vị. Ngoài ra, món ăn được nêm nếm đậm đà ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay!
Cách làm món lòng già xào dưa Nguyên liệu lòng già xào dưa
1kg lòng già
500g dưa chua
100g cần tây
200g dứa
Hành, ớt, tỏi băm
Dầu ăn
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, sa tế, đường
Cách làm món lòng già xào dưaBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Dứa cắt miếng vừa ăn, cần tây, hành lá và ớt cắt nhỏ.
Lòng sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ướp vào lòng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó trộn đều, để khoảng 10 – 15 phút cho lòng ngấm gia vị.
Bước 2 Xào lòng già với dưa chua
Đầu tiên, bạn hãy cho chảo lên bếp, cho thêm 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi cho thơm.
Khi tỏi thơm, bạn cho dứa vào xào tiếp, nêm vào đây 1 muỗng canh đường, xào tiếp khoảng 2 phút thì cho lòng đã ướp vào xào chung.
Lưu ý: Khi cho lòng vào phải cho lửa thật lớn, nếu không lòng sẽ ra nước và bị dai.
Khi lòng đã săn lại, bạn cho dưa chua vào xào chung. Đậy nắp lại và nấu tiếp cho lòng chín đều. Thỉnh thoảng bạn mở nắp ra và đảo đều, xào tiếp khoảng 15 phút là lòng chín.
Bước 3 Hoàn thành
Khi lòng đã chín, bạn cho tiếp cần tây, ớt cắt nhỏ vào và tắt bếp. Vậy là món lòng già xào dưa đã xong rồi đấy.
Advertisement
Bước 4 Thành phẩm
Khi ăn thử bạn sẽ cảm nhận được lòng được tẩm ướp rất đậm đà, giòn sần sật không bị dai, thêm chút chua chua của dưa và dứa, ăn cùng cơm nóng thì ngon lắm đấy. Đây là món ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm này chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mê mệt đấy.
Bí Quyết Vắt Và Bảo Quản Để Nước Cam Không Bị Đắng
Nhắc đến cam thì chắc chắn phải nói đến vitamin C. Dinh dưỡng đến từ vitamin C giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, làm giảm cholesterol ở gan. Đặc biệt, vitamin C trong trái cam còn là một chất chống oxy hoá rất tốt, giúp bảo vệ các tế bào trên cơ thể, khiến làn da mịn màng, trẻ trung hơn và còn nhiều công dụng từ trái cam mà bạn có thể chưa biết tới. Nước cam là thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng cho mọi người. Tuy nhiên, hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng phải “nếm trải” ly nước cam có vị đắng khó chịu. Vì sao lại như thế và phải làm sao để tránh tình trạng này?
Vì sao nước cam lại bị đắng?Nước cam bị đắng không phải do không khí. Tinh dầu trong vỏ cam chính là nguyên nhân làm cho nước cam bị đắng. Tinh dầu trong vỏ cam có tính ấm, tác dụng trị ho, giảm đau và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên nó lại có vị cay, đắng rất khó uống.
Khi vắt cam, chúng ta dùng một lực mạnh tác động lên phần vỏ để nhanh chóng lấy được nhiều nước, hành động này vô tình khiến tinh dầu trong vỏ cam cũng được tiết ra và hòa lẫn với nước cam. Nếu tinh dầu vỏ cam bị hòa lẫn quá nhiều, nước cam rất có thể bị đắng ngay sau khi vắt.
Nếu tinh dầu bị hòa lẫn với một lượng không nhiều, vị đắng sẽ không lập tức thể hiện. Sau khi để lâu, tinh dầu nhẹ hơn nước sẽ nổi lên trên, khi uống vị giác sẽ tiếp xúc với vị đắng đầu tiên. Do đó mới có hiện tượng nước cam sau khi vắt bị đắng khi để lâu trong không khí.
Bên cạnh đó, tự bản thân nước cam đã có một số chất có thể phản ứng với nhau tạo ra vị đắng. Vị đắng tạo thành theo thời gian này là do quá trình phản ứng tự nhiên của nước cam hình thành nên hợp chất limonoid, nhiệt độ càng cao thì hợp chất này được tạo thành càng nhiều và gây đắng cho nước cam.
Cách bảo quản nước cam không bị đắngKhi vắt nước cam
Vì không khí không phải là nguyên nhân chính làm cam bị đắng, do đó cách tối ưu nhất để nước cam có thể giữ lâu không bị đắng chính là hạn chế tối đa tinh dầu ở vỏ bị nhiễm trong nước cam. Vì vậy, ngay từ khâu vắt cam, bạn phải chú ý thực hiện một số cách sau để tránh tinh dầu lẫn vào nước:
– Gọt bỏ vỏ cam trước khi vắt. Lớp vỏ ngoài được lấy đi sẽ loại bỏ khả năng tiết dầu tối đa, lúc này bạn chỉ cần vắt nhẹ và nước cam sẽ không bị nhiễm dầu đắng khó uống nữa. Từ đó việc để lâu thì nước cam cũng sẽ không bị đắng.
– Quay quả cam trong lò vi sóng trong 30 giây, việc này làm cho tinh dầu ở vỏ cam bốc hơi và không bị lẫn vào nước cam khi bạn vắt nữa.
– Dùng dụng cụ hoặc máy vắt nước cam sẽ hạn chế được nước cam bị đắng sau khi vắt.
Khi vắt được nước cam không bị lẫn tinh dầu, bạn có thể an tâm rằng nước cam của bạn đã hạn chế được vị đắng. Nhưng khâu bảo quản cũng vô cùng quan trọng để giữ được vị ngon và dinh dưỡng có trong nước cam, đồng thời hạn chế những phản ứng tạo ra vị đắng của nó.
Bảo quản nước cam
Theo 1 số nghiên cứu thì bảo quản lạnh đông là phương pháp tốt nhất để giữ cho nước cam ít bị biến đổi ra vị đắng. Nghiên cứu được thực hiện bởi nhà khoa học Paula Mapelli thuộc trường Đại học Seville còn chứng minh rằng, trong quá trình đóng băng nước cam, các chất chống oxy hóa có trong đó vẫn sẽ được bảo toàn nguyên vẹn.
Nếu bạn muốn trữ nước cam trong ngăn mát tủ lạnh, nên rót đầy nước cam vào một chai thủy tinh có màu sậm và có nắp đậy. Rót đầy nước cam làm cho không khí trong chai nước thật ít không đủ để cho nước cam bị oxy hóa mất hết chất dinh dưỡng. Nắp đậy giúp tránh cho nước cam bị oxy hóa và bị nhiễm vi khuẩn từ thực phẩm trong tủ lạnh. Còn màu sậm giúp ngăn trở quá trình phân hủy vitamin bởi ánh sáng.
Đặt mua nước cam siêu ngon tại Mẹo vặt Gia đình
Đăng bởi: Vân Đinh
Từ khoá: Bí quyết vắt và bảo quản để nước cam không bị đắng
Bí Quyết Nấu Lòng Xào Dưa Vừa Ngon Vừa Bổ Chỉ Với 30K
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Yếu tố đầu tiên để có món lòng tươi ngon đó chính là khâu chọn nguyên liệu. Nên lựa phần lòng có màu sắc tươi, ống ruột bé và căng tròn sẽ đảm bảo độ ngon cho món ăn. Có thể kiểm tra độ tươi của lòng bằng cách kiểm tra dịch trong bộ lòng. Nếu chất dịch có màu trắng sữa, không có mùi tanh hôi thì đó là bộ lòng tươi ngon.
Phần nguyên liệu thứ 2 đóng góp quan trọng làm nên món lòng xào dưa ngon đó chính là dưa cải muối. Nếu chọn dưa mới muối sẽ không có vị chua và dễ bị cay nồng. Còn chọn dưa muối lâu thì vị chua sẽ nhiều lấn át vị ngọt của lòng. Do đó cần lựa chọn dưa muối phù hợp thông qua màu sắc và mùi vị. Phần dưa có màu hơi ngả vàng, nước trong sẽ hài hoà hơn so với dưa muối còn màu xanh hay màu vàng đậm, nước đục. Ngoài ra bạn cũng có thể ngửi mùi hay nếm thử để lựa chọn được phần dưa ngon và phù hợp.
Sau khi lựa chọn được nguyên liệu thì phần sơ chế cũng là một khâu vô cùng quan trọng để tạo nên món lòng xào dưa ngon.
Sơ chế nguyên liệu món ănKhâu sơ chế lòng là một khâu vô cùng quan trọng. Lòng sơ chế sạch sẽ giúp món ăn ngon, lòng không có vị đắng. Vậy sau khi mua lòng về cần sơ chế như nào để đảm bảo?
Đầu tiên lòng rửa sạch sau đó lộn phần bên trong ra để rửa hết lớp dịch. Nếu không lộn phần bên trong thì bạn có thể bơm đầy nước vào bên trong sau đó lấy tay vuốt để đẩy sạch lớp dịch ra bên ngoài. Trong quá trình rửa nên lấy muối và chanh để rửa lòng sẽ làm sạch và làm giảm mùi tanh của bộ lòng.
Dưa muối nên rửa qua và vắt sạch nước để khi xào không bị mặn và chua quá.
Bí quyết nấu lòng xào dưa thơm ngon đó chính là trần lòng qua nước sôi trước khi xào. Lòng được trần qua nước sôi tầm 2 phút sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh. Việc này sẽ giúp cho lòng giòn ngon hơn và khi xào sẽ không bị chảy nhiều nước. Sau khi ngâm vào nước lạnh hoặc nước đá 5 phút vớt để ráo và thái miếng vừa ăn.
Sau đó phi hành tỏi thơm và cho lòng vào xào. Sau đó cho phần dưa muối xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Để món ăn dậy mùi nên cho một chút nước mắm. Cuối cùng thì rắc một chút hành lá và tiêu. Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món lòng xào dưa ngon đúng chuẩn.
Như vậy chỉ với 30k là bạn đã có được món lòng xào dưa ngon cho cả gia đình. Hy vọng khi đọc đến đây, bạn đã nắm được trong tay bí quyết nấu lòng xào dưa ngon đúng vị mà Sài Gòn Ăn Gì muốn gửi đến bạn. 0/5 (0 Reviews)
Đăng bởi: Lộc Nguyên Công
Từ khoá: Bí quyết nấu lòng xào dưa vừa ngon vừa bổ chỉ với 30k
Top 7 Món Ăn Ngon Tại Campuchia Mà Bạn Không Nên Bỏ Lỡ
Khi có dịp du lịch tại Campuchia, bạn không nên bỏ qua những món ăn ngon tại đất nước này. Một bữa ăn điển hình của người Campuchia thường có canh, salad, một món cá chính, rau và cơm. Món tráng miệng thường là trái cây tươi.
Cá amok – Cá hấp dừa trong lá chuốiTrong chế độ ăn uống của người Campuchia thì gạo và cá nước ngọt rất phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Amok là một món ăn truyền thống của người Campuchia, món này có nguyên liệu chính đó là bột cà ri, nước cốt dừa và loại cá phù hợp.
Cá amok – Cá hấp dừa trong lá chuối (Nguồn: Internet)
Tất cả các nguyên liệu của món này được trộn đều với nhau, rồi cho vào lá chuối đã phết nước cốt dừa lên trên rồi hấp chín. Món này thường được ăn chung với cơm nóng.
Samlor machu trey – Canh chua nấu với cáSamlor machu trey là món canh chua phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân Campuchia. Vì nó không chỉ dễ làm mà còn có hương vị thơm ngon. Thành phần món này gồm cá, tỏi, sả, cần tây, nước me, giá đỗ, dứa và nêm đường, mắm, muối.
Samlor machu trey – Canh chua nấu với cá (Nguồn: Internet)
Sau khi nấu chín, nhiều người còn cho thêm một ít rau thơm và ớt cay lên trên trước khi dùng để gia tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Char kroeung sach ko – Món thịt bò xào sả ớtChar kroeung sach ko là một món rất phổ biến của Campuchia mà bạn có thể tìm thấy khi du lịch đến đất nước này. Sau khi phi thơm tỏi thì bạn cho thịt bò vào xào cho tới khi thấy chín vừa thì cho thêm hành tây và ớt đỏ vào xào cho tới khi mềm.
Char kroeung sach ko – Thịt bò xào sả ớt (Nguồn: Internet)
Kroeung là bột sả được coi là rất tốt cho sức khỏe. Gia vị này được làm từ nhiều loại thảo mộc châu Á như sả. Được biết loại gia vị này có tác dụng làm giảm mụn trứng cá.
Twa ko – Xúc xích CampuchiaTwa ko là món xúc xích của Campuchia. Món này có nguyên liệu chính là thịt bò hoặc thịt lợn, kết hợp với các loại gia vị khác nhau. Xúc xích Campuchia có hương vị đặc trưng và nhiều rất thơm ngon khi chế biến.
Twa ko – Xúc xích Campuchia (Nguồn: Internet)
Một số người chế biến thích sử dụng thịt lợn làm thành phần chính cho món xúc xích. Twa ko được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau như: nướng, xào chiên để ăn với cơm và rau sống.
Nom banh chok – Món mì phổ biến tại CampuchiaNhiều người dân địa phương bắt đầu ngày mới với món Nom banh chok. Đây là món ăn phổ biến tại Campuchia.
Nom banh chok – Món mì phổ biến tại Campuchia (Nguồn: Internet)
Thành phần các món này bao gồm bún với nước thịt cá và nhiều rau tươi như dưa chuột, đậu xanh, lá bạc hà, hoa chuối và giá đỗ.
Bai sach chrouk – Thịt lợn nướng và cơm tấmBai sach chrouk có nguyên liệu chính là thịt lợn được ướp trong nước cốt dừa hoặc tỏi trước khi đem đi nướng Sau đó, những miếng thịt nướng thơm ngon này sẽ ăn cùng với cơm và một số loại rau tươi. Món này tương tự như món cơm tấm ở nước ta.
Bai sach chrouk – Thịt lợn nướng và cơm tấm (Nguồn: Internet)
Món này là một phần của văn hóa ẩm thực đường phố của Campuchia. Món này có mặt ở khắp mọi nơi, đặc biệt là ở những khu phố sầm uất.
Lok lak – Thịt bò xào sốt nâuLok Lak là một món ăn quen thuộc và phổ biến của người Campuchia. Thịt bò được xào với nước sốt màu nâu nhạt, ăn kèm với cơm hoặc xà lách và nước sốt tiêu. Hầu hết các nhà hàng trên khắp Campuchia đều cung cấp món ăn này. Nhưng hương vị rất đa dạng tùy thuộc vào các đầu bếp và khu vực.
Đăng bởi: Hằng Bắp
Từ khoá: Top 7 món ăn ngon tại Campuchia mà bạn không nên bỏ lỡ
Cập nhật thông tin chi tiết về Bí Quyết Ăn Tết Ngon Mà Không… Ngán trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!