Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bò Khô Ướt Thơm Ngon Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rửa sạch sả, đập dập và thái từng khoanh nhỏ nhỏ hoặc cũng có thể băm nhỏ sả. Băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ, sau đó cho ra đĩa.
Thịt bò cắt thành từng lát dọc. Ảnh: Internet
Bước 2:
Cho toàn bộ thịt vào nồi. Cho các gia vị vào chung một bát như: đường thốt nốt, bột ớt, ngũ vị hương, dầu hào, muối, hạt tiêu rồi cho thêm một chút nước mắm, trộn đều và cho ½ bát gia vị này vào nồi thịt trộn đều. Dùng gang tay bóp thịt thật chặt, sau đó đậy nắp kín và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 6-8 giờ, để qua đêm càng tốt. Ở khâu ướp gia vị, bạn có thể tùy chỉnh các nguyên liệu theo sở thích ăn uống của mình.
Cho toàn bộ gia vị vào ướp cùng thịt bò. Ảnh: Internet
Bước 3:
Sau khi ướp xong, cho phần thịt này ra bếp và bắt đầu đun ở lửa nhỏ. Đợi khi nồi nóng thì mở nắp vung, dùng đũa lật qua lật lại mặt thịt để phần thịt chín đều nhất. Tiếp tục đun khoảng 20-30 phút, có thể cho thêm một chút nước để thịt không bị khô, cháy.
Đun lửa nhỏ cho thịt ngấm hết phần nước còn sót lại trong nồi, nhớ lật thịt đều đặn để gia vị ngấm đều.
Bước 4:
Khi thịt chín, lấy ra đĩa để nguội. Sau đó, dùng búa chuyên dụng đập dập cho thịt tơi, mỏng và mềm hẳn. Ở bước này, nếu muốn làm thêm một chút bò khô sợi, bạn có thể tách ra và xé sợi nhỏ.
Dùng búa đập dập thịt bò. Ảnh: Internet
Bước 5:
Sau đó cho thịt vào nồi, thêm ½ phần nước ướp thịt lúc ban đầu vào, để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị nhất. Sau đó cho tất cả vào khay nướng. Chú ý trước khi cho vào khay nướng bạn nên lót một lớp giấy bạc để tránh trường hợp cháy khay, thịt dính vào khay.
Khoảng 10 phút sau khi nướng đưa thịt ra đảo đều. Thực hiện khoảng 3-4 lần đến khi thịt chín đều, khô hẳn thì mang ra để nguội.
Nếu không dùng lò nướng hay lò vi sóng bạn cũng có thể dùng chảo chống dính để sao phần thịt này cho khô. Nhưng nhớ để lửa nhỏ để không bị dính chảo hoặc cháy thịt.
Sản phẩm thịt bò ướt sau khi nướng trong lò vi sóng. Ảnh: Internet
Với món bò khô này bạn có thể ăn với cơm hoặc dùng làm “mồi nhậu” đều rất thích hợp. Bạn có thể bảo quản trong hộp kín hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Cách làm bò khô ướt như trên vô cùng đơn giản phải không bạn? Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và thực hiện đúng các hướng dẫn chúng tôi chia sẻ, là bạn đã có thể làm ra một món ngon chinh phục được mọi người.
Thanh Hiền tổng hợp
Cách Làm Bánh Dứa Đài Loan Thơm Ngon Hấp Dẫn
Bánh dứa là loại bánh truyền thống mang lại may mắn cho người Đài Loan trong dịp đầu năm mới. Bánh dứa Đài Loan được bán ở rất nhiều nơi trên thế giới trong đó có Việt Nam xinh đẹp của chúng ta, chỉ cần ăn một lần bánh dứa mình chắc chắn rằng các bạn không thể nào quên được vị dịu ngọt của bánh, vị thơm thơm béo béo mà rất ngậy nữa.
Bánh dứa Đài Loan ngon lạ hấp dẫn – Cách làm bánh dứa Đài Loan
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh dứa Nguyên liệu phần vỏ bánh
Bơ lạt nhiệt độ phòng: 200gam
Creamcheese: 100gam
Đường xay hoặc icing sugar: 100gam
Whipping cream: 170gam
Lòng đỏ trứng: 3 lòng
Bột mì đa dụng: 400gam
Bột bắp: 30gam
Sữa bột: 30gam
Muối: 5gam
Bơ : 100gam
Nguyên liệu phần nhân
Quả dứa đã gọt sạch vỏ, bỏ lõi: 500gam
Đường cát: 120-150gam (thay đổi tùy khấu vị)
Corn syrup (mật ngô): 100gam
Bột quế: 1/4 tsp (công thức đo làm bánh)
Bột mì đa dụng hoặc bột bánh dẻo: 2 muỗng súp
Một chút muối tinh
Cách làm bánh dứa Đài Loan Làm phần nhân bánh dứa Bước 1: Sơ chế dứaChọn quả dứa có độ chín vừa, đem gọt vỏ rửa sạch với muối loãng rồi bỏ lõi. Cắt nhỏ dứa hoặc có thể sử dụng máy xay sinh tố. (nhân bánh dứa càng nhỏ càng tốt)
Sử dụng dụng cụ lọc để lọc dứa, nước dứa bạn có thể làm sinh tố pha đá lạnh uống vì nó rất đẹp cho da, phần dứa bạn để khoảng 30 phút cho khô rao hẳn.
Dứa được lọc qua dụng cụ chuyên dụng
Bước 2: Sên nhânSau khi chờ 30 phút dứa ráo, dùng chảo chống dính để sên nhân.
Cho muối, đường cát, bột quế và đảo đều trên lửa nhỏ, đảo tầm được 15 phút khi hỗn hợp đã sệt lại thì cho cornsyrup vào, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp dẻo và dính thì cho bột mỳ vào trộn đến khi bột phải tan hết.
Khi sên xong sẽ có mùi thơm lừng của dứa, các bạn tách ra khỏi lòng chảo có thể vo viên sau khi nguội. Các bạn có thể để tủ lạnh ngăn mát qua đêm chắc chắn mai sẽ dẻo hơn sau đó chia thành phần nhỏ theo kích thước bánh mà bạn muốn làm.
Các nguyên liệu được đun lên hòa quyện vào nhau
Làm phần vỏ bánh dứa Bước 1: Trộn các nguyên liệu bộtTrộn thật đều tất cả nguyên liệu còn lại là bột mì, bột bắp, sữa bột, muối, rây qua rây lọc để loại bỏ tạp chất, lợn cợn.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu khácCho một chút bơ với đường cho tới khi bông mềm, thêm creamcheese vào đánh cùng đến khi được một hỗn hợp bông thật mềm.
Sau đó cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ, creamcheese, rồi tiếp tục đánh quyện rồi cho whipping cream lỏng vào.
Bước 3: Nhào bột và tạo vỏ bánhTrộn đều hỗn hợp ở bước (1) và bước (2) để hình thành khối bột khô, có thể tạo hình được thì dừng lại. Không nên trộn bột quá lâu bột dễ khô vỏ bánh không được mềm và ngon.
Dùng màng bọc thực phẩm mua ở siêu thị bọc khối bột lại, cán thật mỏng khối bột rồi bọc lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ rồi đem ra tạo hình theo ý mình thích.
Vỏ bánh dứa nhào nặn đến khi có thể nặn được
Hoàn thiện món bánh dứaMuốn thành khuôn không dính các bạn sử dụng một ít bơ hoặc một chút dầu ăn là được.
Chia vỏ rồi chia nhân theo tỉ lệ phù hơp, cho nhân vào trong lớp vỏ rồi vo tròn lại, nếu bạn sử dụng trứng muôi thì bọc bên trong nhân, tạo hình theo khuôn mẫu bạn chuẩn bị.
Nên cho bánh vào tủ lanh trước 20 phút để ổn định lớp vỏ và hạn chế hiện tượng chảy bơ trong khi nướng.
Tạo hình bánh dứa theo khuôn mình thích
Nướng bánh dứaLàm nóng lò nướng ở 200 độ C trước khi nướng khoảng 20 phút.
Nướng bánh trong mức 200 độ C trong thời gian là 19-20 phút, sau đó lấy khay bánh ra lật ngược bánh lại nướng tiếp 15 phút cho bánh chín đều hơn.
Khi bánh chín sẽ tỏa ra mùi thơm ngọt ngào bơ, trứng, vị thơm dịu mát của dứa, bánh vàng đều trông sẽ hấp dẫn. Nướng bánh xong có thể ăn ngay nhưng nên để thêm một ngày nữa để các gia vị có thể ngấm hơn đọng lại và bỏ bánh sẽ mềm hơn.
Sau khi nướng xong bánh dứa
Cách bảo quản bánh dứa Đài LoanBánh để được ở nhiệt độ thường từ 5-7 ngày tùy nhiệt độ và độ ẩm.
Ngoài ra có thể bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát thời gian bảo quản sẽ lâu hơn.
Lưu ý khi làm bánh dứa Đài LoanĐể Bánh dứa Đài Loan thơm ngon, đẹp mắt các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu một cách đầy đủ nhất, và các nguyên liệu lên mua ở các của hàng uy tín tránh hàng giả, hàng nhái kém chất lượng, và điều đặc biệt thời gian nướng bánh rất nhanh khoảng 20 phút lên các bạn cần chú ý lò bánh thường xuyên. chúng mình đã hướng dẫn xong các bạn cách làm bánh dứa Đài Loan rồi đó cùng bắt tay vào làm bánh thôi nào.
Đăng bởi: Văn Sâm
Từ khoá: Cách làm bánh dứa Đài Loan thơm ngon hấp dẫn
Cách Làm Chè Khúc Bạch Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà
Chè khúc bạch là món chè ngon, quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Sẽ thật tuyệt vời và thú vị khi món chè này được chính tay bạn làm ra. Cách làm chè khúc bạch khá đơn giản, có thể nấu tại nhà với thành phần nguyên liệu dễ tìm.
Nguyên liệu làm chè khúc bạch ngon bao gồm
250ml sữa tươi
250ml kem sữa tươi (whipping cream)
15g gelatin dạng bột
150g đường phèn hoặc đường cát trắng
2g bột trà xanh
Nước lọc
20g hạnh nhân
Nhãn hoặc vải tùy thích
6 lá dứa
HЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu chГЁ khГєc bбєЎch thЖЎm ngon hấp dбє«n tбєЎi nhГ
Bước 1:Ngâm gelatin với sữa tươi
Đem 15g bột gelatin hòa tan cùng 150ml sữa tươi, khuấy đều và để 15 phút cho bột nở.
Bước 2: Làm thạch chè
Cho 100ml sữa tươi, whipping cream, 60g đường vào âu và khuấy tan. Sau đó, chia hỗn hợp ra 2 bát đều nhau để làm thạch trắng và thạch màu xanh.
Làm thạch màu trắng: cho 1 bát hỗn hợp sữa tươi và whipping cream vào nồi, hấp cách thủy với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy hỗn hợp. Khi hỗn hợp nóng, tiếp tục cho ½ hỗn hợp sữa tươi gelatin (bước 1) vào, khuấy đều khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp cách thủy vào khuôn qua rây lọc để loại bỏ các vón cục giúp sữa được mịn hơn. Cất hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng và chờ đông.
Làm thạch màu xanh: Hấp cách thủy bát hỗn hợp sữa và whipping cream còn lại, khi hỗn hợp nóng thì cho phần gelatin sữa tươi vào khuấy đều.
Hòa tan bột trà xanh với một ít nước, sau đó cho vào hỗn hợp sữa đang hấp, khuấy tan đều. Cho hỗn hợp vào khuôn qua rây lọc loại bỏ vón cục, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng chờ đông.
Bước 3: Nấu nước đường
Đun 1 lít nước với 90g đường phèn (hoặc đường cát trắng), khuấy nhẹ cho tan hết đường.
Lá dứa rửa sạch, cuộn lại, khi nước đường sôi thì thả vào và bắc nồi ra ngay.
Bước 4: Làm long nhãn, vải
Nếu bạn dùng nhãn hoặc vải tươi, có thể rửa sạch và tách cùi, bỏ hạt. Cho cùi nhãn hoặc vải vào luộc với nồi nước đường để nước đường thơm hơn.
Nếu bạn dùng nhãn, vải hộp có sẵn, bạn chỉ cần lấy nhãn, vải ra. Phần nước cho thêm vào nồi nước đường để dậy mùi.
Bước 5: Hoàn thành
Thạch sau khi đông lại lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cho thạch, nhãn hoặc vải vào bát, chan nước đường, thêm vài viên đá lạnh và rắc ít hạnh nhân lên trên. Bạn có thể cho thêm hạt é, dâu tây, kiwi… để chè có nhiều màu sắc trông hấp dẫn hơn.
Vậy là đã hoàn thành xong món chè ngon với hương vị thanh mát, thạch dẻo, dai, nhãn, vải thơm nồng cùng nước đường ngọt dịu.
Video hướng dẫn cách làm chè khúc bạch thơm ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m chГЁ khГєc bбєЎch Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị : 10M
Thời gian làm : 15M
Tổng thời gian :25M
Số lượng người ăn : 4
Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
Nguồn Gốc : Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 150 calories
Đăng bởi: Nguyễn Đăng Dương
Từ khoá: Cách làm chè khúc bạch thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Cách Làm Lẩu Cá Bớp Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà
Nguyên liệu làm món lẩu cá bớp
Cá bớp: 1 con to, nặng khoảng 1kg
Xương ống heo: 600g
Măng chua: 200g
Bún tươi: 1kg
Cà chua: 3 trái
Ớt: 2 trái
Hành lá: 5 cây
Ngò: 1 bó nhỏ
Chanh tươi: 2 trái
Tỏi khô: ½ củ
Các loại rau ăn kèm: rau cần, rau muống, rau cải cúc… bạn có thể chọn theo sở thích của mình
Sa tế: 1 hũ nhỏ
Các gia vị nêm nếm thường dùng
Các bước thực hiện món lẩu cá bớp
Sơ chế nguyên vật liệu
– Cá bớp đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột, dùng muối chà xát khắp thân cá cho hết tanh và nhớt rồi rửa lại thật sạch với nước. Bạn cắt cá thành những khúc vừa ăn, dày khoảng 2 – 3cm là vừa. Ướp cá với chút nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
– Xương ống heo rửa sạch, chặt miếng vừa, đem chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn, sau đó xả lại với nước lạnh.
– Măng chua rửa sạch, để ráo, xé nhỏ vừa ăn.
– Cà chua rửa sạch, bổ muối cau.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
– Hành lá, ngò nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
– Các loại rau ăn kèm nhặt hết gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 1. Hầm xương ống lấy nước dùng.
– Cho xương ống vào nồi lớn, đổ khoảng 1,5 – 2 lít nước vào sao cho nước ngập xương.
– Bắc nồi lên bếp nấu, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đun khoảng 1,5 – 2 tiếng để lấy nước dùng. Trong khi hầm, bạn mở hé vung và thường xuyên hớt bọt để nước dùng có độ trong đẹp mắt.
Bước 2. Nấu nước lẩu.
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào chín mềm.
– Thêm 2 chén nước đun sôi để nguội vào chảo, tiếp đó thêm măng chua, lượng sa tế vừa đủ và hạt nêm vào, đun sôi rồi tắt bếp.
– Bạn múc nước hầm xương ống vào nồi lẩu, đổ nước lẩu vừa nấu ở chảo vào chung, khuấy đều rồi đun sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm ớt nếu thích ăn cay.
Bước 3. Trình bày thành phẩm lẩu cá bớp.
– Xếp các loại rau ăn kèm vào đĩa.
– Bún tươi lấy ra đĩa.
– Cá bớp xếp vào đĩa đẹp mắt.
– Đặt nồi lẩu bên cạnh đĩa cá bớp, rau và bún. Khi nước lẩu sôi, bạn có cá bớp vào trước cho cá chín, sau đó nhúng rau ăn kèm với bún. Bạn nên chuẩn bị thêm một chén nước mắm để chấm.
Video hướng dẫn làm lẩu cá bớp ngon nhất
Thông tin cách nấu lẩu cá bớp tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 35M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 65M
Số lượng người ăn : 3-4
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 520 calories
Đăng bởi: Hoài Phương
Từ khoá: Cách làm lẩu cá bớp thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Cách Làm Chè Thái Xanh Thơm Ngon Mát Lạnh Hấp Dẫn Tại Nhà
Nguyên liệu làm chè thái xanh
200gram bột năng
1 bó lá dứa
Đường
1 hộp nước cốt dừa (hoặc 250ml nước cốt dừa tươi càng tốt)
1 ống vani
1 gói bột sương sáo
Cách nấu chè thái xanh sữa dừa
Làm sợi màu xanh trong chè thái
Bước 1: Lá dứa bạn đem rửa sạch, sau đó cho vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 1 chén nước rồi xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn gạn bỏ phần cặn đi và giữ lại phần nước cốt lá dứa.
Bước 2: 200gram bột năng bạn trộn với phần nước cốt lá dứa vừa xay được rồi nhào cho thật mềm. Lưu ý, bạn không đổ nước cốt lá dứa vào một lúc mà đổ nhiều lần. Đầu tiên bạn đổ ½ phần nước rồi tiến hành nhồi, sau đó mới lần lượt đổ tiếp từng chút, vừa đổ, vừa nhồi. Cách làm này giúp bột mềm, dễ nhồi hơn và nước cốt lá dứa cũng thấm xanh đều miếng bột hơn.
Bước 3: Khối bột vừa nhồi bạn cán mỏng sao cho có độ dày khoảng 0,3 – 0,4cm rồi cắt thành từng sợi dài khoảng 4 – 6cm.
Bước 4: Bắc một nồi nước (khoảng ½ nồi nấu canh gia đình). Khi nước sôi, bạn thả bột vào nồi và luộc chín. Quan sát thấy bột nổi lên trên mặt nước, có màu xanh trong như ngọc thì vớt ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh. Việc ngâm ngay vào nước lạnh giúp bột trong, dai hơn, nhanh nguội hơn và đặc biệt là trán làm các sợi chè thái dính vào nhau.
Làm sương sáo
Làm sương sáo cực kì đơn giản, chỉ cần 5 phút là xong.
Bước 1: Bạn cho 400ml nước lọc vào nồi, 400ml nước vào tô
Bước 2: Đổ bột sương sáo vào tô nước + 50gram đường trắng và khuấy cho bột tan đều, mịn rồi để yên trong vòng 10 – 15 phút.
Bước 3: Hết 15 phút, bạn đổ phần bột này vào nồi nước đã chuẩn bị sẵn và nấu với ngọn lửa vừa. Bạn khuấy thật đều tay liên tục trong khoảng 10 – 15 phút cho bột sôi, quyện đều và sánh mịn lại thì tắt bếp.
Bước 4: Đổ bột sương sáo ra khuôn, để 20 phút cho nguội vào cho vào ngăn lạnh. Sau khoảng 3 – 4 tiếng thì bạn đã có ngay thạch sương sáo thật ngon để ăn kèm với chè thái rồi đấy.
Làm sữa dừa tươi
Bước 1: Nước cốt dừa bạn trút ra nồi, quậy đều trước cho nước cốt dừa được tan đều, không bị đóng cặn.
Các bước thực hiện theo cách làm chè thái như trên đều đã được hoàn thành rồi đấy. Khi thưởng thức, bạn chỉ việc múc sợi chè ra chén hoặc ly, chan sữa dừa ngập chè rồi thêm sương sáo, thêm vài viên đá mát lạnh. Vậy là có thể thưởng thức ngay món chè tự làm tại nhà rồi đấy!
Video hướng dẫn cách làm chè thái xanh ngon
ThГґng tin cГЎch lГ m chГЁ thГЎi xanh ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị : 10M
Thời gian làm : 15M
Tổng thời gian :25M
Số lượng người ăn : 4
Món Ăn dành cho bữa : Xế chiều, tối
Nguồn Gốc : Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 150 calories
Đăng bởi: Bích Hường
Từ khoá: Cách làm chè thái xanh thơm ngon mát lạnh hấp dẫn tại nhà
Tổng Hợp 3 Cách Làm Mứt Dâu Tằm Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà
1. Hướng dẫn làm mứt dâu tằm sấy khô
Nguyên liệu chuẩn bị
– Dâu tằm chín
– Đường trắng
– Nước cốt chanh tươi
– Muối trắng
Các bước làm mứt dâu tằm sấy khô
Bước 1. Sơ chế dâu tằm
– Dâu tằm khi mua về đem rửa sạch, rửa nhẹ tay để đảm bảo dâu không bị dập nát. Nhặt những mảnh vụn từ thân, lá và quả ra.
– Sau đó, ngâm dâu tằm với nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút để loại bỏ tạp chất.
– Vớt ra rồi rửa lại một lần nữa với nước sạch. Cho ra rổ để ráo hết nước.
Bước 2. Ướp dâu tằm
– Tiếp tục cách làm mứt dâu tằm sấy khô, bạn uớp dâu tằm và đường trắng với tỉ lệ 1kg dâu tằm : 400 gram đường trắng.
– Cho cả hai vào một chậu nhựa lớn, tùy vào số lượng dâu tằm, nếu nhiều quá có thể làm ra nhiều chậu hoặc xen kẽ lớp đường và lớp dâu tuy nhiên vẫn cần đảm bảo theo đúng tỉ lệ trên.
– Ướp dâu tằm ít nhất 2 tiếng đồng hồ.
Bước 3. Sên mứt và sấy khô dâu tằm khô
– Sau khi đã ướp đủ thời gian, đổ dâu tằm vào nồi. Rưới lên trên một ít nước cốt chanh và cho lên bếp đun với lửa vừa sôi thì vặn nhỏ lại. Trong khi đun, dùng muôi hoặc đũa để đảo đều lên nhưng lưu ý đảo thật nhẹ tay để dâu tằm không bị nát.
– Sên duy trì đến lúc dâu tằm mềm ra, nước đường đặc sánh lại thì tắt bếp.
– Để nồi mứt dâu nguội hẳn thì cho vào lò vi sóng và sấy khô. Bật lò ở 100 độ C và sấy trong khoảng 20 phút là được.
Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành cách làm mứt dâu tằm sấy khô rồi. Khi mứt nguội bạn cho vào lọ thủy tinh và đậy nắp kín lại, để bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo, thoáng mát.
2. Hướng dẫn làm mứt dâu tằm mạch nhaNguyên liệu chuẩn bị
– Mạch nha: 250 gram
– Dâu tằm: 800 gram
– Đường trắng: 250 gram
– Chanh tươi
Các bước làm mứt dâu tằm mạch nha
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
– Với dâu tằm:
+ Dâu mua về bạn cho ra rổ và nhặt bỏ những quả hỏng, nát, những lá cây, nhành cây còn vương. Nhặt cả những quả dâu xanh, chưa chín hẳn ra bởi những quả đó vị còn rất chua. Cắt hết cuống dâu đi.
+ Rửa nước trước để loại bỏ những vụn quả, sau đó cho vào chậu nước muối loãng ngâm khoảng 20 phút để loại bỏ tạp chất. Vớt ra rổ để ráo hết nước.
– Chanh tươi vắt lấy nước cốt.
Bước 2. Ướp dâu tằm
– Tiếp tục cách làm mứt dâu tằm mạch nha, bạn cho phần dâu tằm và phần đường trắng đã chuẩn bị vào một nồi tráng men, trộn đều lên rồi ướp khoảng 2 tiếng để đường tan ngấm vào dâu tằm.
Bước 3: Sên mứt
– Sau khi đã hoàn tất khâu ướp dâu với đường, bạn cho nước cốt chanh và phần mạch nha đã chuẩn bị cùng với 100ml nước lọc vào nồi dâu, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Bạn cũng đừng quên vừa đun vừa đảo đều tay để mứt dâu của chúng ta keo và sánh hơn.
– Đun hỗn hợp này ít nhất 40 phút, mứt dâu dẻo và ngon hơn nếu đun lâu hơn. Nếu muốn mứt dâu còn quả thì đun ít hơn thời gian đó.
Như vậy bạn đã hoàn thành xong món mứt dâu tằm mạch nha ngon miệng. Để bảo quản, bạn để cho mứt thật nguội rồi cho ra lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, đậy kín nắp và đặt ở nơi khô ráo hoặc cho vào tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn.
3. Hướng dẫn cách làm mứt dâu tằm ăn bánh mìNguyên liệu chuẩn bị
– 1kg dâu tằm
– 200gr đường
– 2 quả chanh
Các bước làm mứt dâu tằm ăn bánh mì
Bước 1: Sơ chế dâu tằm
– Dâu mua về bạn cho ra rổ và nhặt bỏ những quả hỏng, nát, những lá cây, nhành cây còn vương. Nhặt cả những quả dâu xanh, chưa chín hẳn ra bởi những quả đó vị còn rất chua.
– Cắt hết cuống dâu đi.
– Rửa nước trước để loại bỏ những vụn quả, sau đó cho vào chậu nước muối loãng ngâm khoảng 20 phút để loại bỏ tạp chất.
Bước 2: Cho một nửa lượng dâu tằm cùng một nửa lượng đường vào máy xay rồi tiến hành xay nhuyễn. Bạn có thế thêm chút nước để xay được dễ hơn. Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp ra chảo.
Bước 3: Cắt chanh làm đôi, lọc lấy nước cốt chanh rồi cho vào một bát nhỏ.
Bước 4: Cuối cùng để hoàn thành cách làm mứt dâu tằm phết bánh mì, bạn tiến hành sên mứt dâu tằm. Đun mứt đến khi sôi bạn cho nhỏ lửa. Cho nước cốt chanh vào và tiếp tục đun đến khi bạn thấy mứt sánh lại, lượng hơi bốc lên không còn nhiều là được. Hãy tắt bếp đi và chờ mứt nguội.
Như vậy bạn đã hoàn thành mứt dâu tằm phết với bánh mì rồi. Một bữa sáng đơn giản, nhanh chóng mà không kém phần ngon miệng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
4. Công dụng của mứt dâu tằmCách làm mứt dâu tằm đơn giản ngon miệng và dâu tằm là một thực phẩm với nhiều công dụng tốt với sức khỏe. Trong 100 gram dâu tằm tươi, chỉ có 43 calo và chứa 88% nước. Ngoài ra, chúng còn chứa 9.4% carb, 1.7% chất xơ, 1.4% protein và 0.4% chất béo. Dâu tằm mang đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:
– Lượng chất xơ phong phú cải thiện hệ tiêu hóa, giúp giảm cân, giảm mỡ.
– Giảm cholesterol, an toàn sức khỏe tim mạch.
– Hợp chất trong mứt dâu tằm hạ chỉ số đường huyết.
– Thúc đẩy chức năng mạch máu, sản xuất máu hiệu quả hơn.
– Bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do, tăng cường thị lực.
– Chứa nhiều vitamin C, hỗ trợ sức đề kháng.
– Có vitamin K, Canxi, Sắt, xây dựng mô xương chắc khỏe.
– Bảo vệ da khỏi tia UV có hại, hạn chế nếp nhăn.
tổng hợp
Đăng bởi: Việt Nguyễn
Từ khoá: Tổng hợp 3 cách làm mứt dâu tằm thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bò Khô Ướt Thơm Ngon Hấp Dẫn trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!