Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cá Chưng Tương Hột Lạ Miệng Đưa Cơm được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá chưng tương hột thanh nhẹ không dầu mỡ mà ngon cơm vô cùng. Ảnh Internet.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
600 gram cá tai tượng đã cắt lát vừa
1 miếng đậu hũ non
100 gram tương hột
2 trái cà chua
1 củ hành tây
100 gram cần tây
20 gram nấm mèo
30 gram miếng dong
Tỏi, hành tím
Các loại gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn,…
2.2. Cách làm cá chưng tương hột với đậu phụBước 1: Sơ chế cá tai tượng và các nguyên liệu
Cá tai tượng đã cắt lát sẵn, các bạn chỉ việc rửa qua nước muối sau đó để ráo nước cho vào một cái đĩa.
Đậu hũ non các bạn cắt quân cờ khoảng 2 cm. Cần tây đem cắt khúc, cà chua và hành tây cắt múi câu. Tất cả đều đem rửa sạch để ráo nước.
Nấm mèo và miếng dong các bạn sơ chế như cách làm trên. Ảnh Internet.
Bước 2: Tiến hành xào tương hột và các nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu chín tới, cho hành tỏi vào phi thơm vàng.
Cho tương hột vào xào cùng. Tiếp đến cho hành tây, nấm mèo vào đảo đều rồi nêm hết gia vị trên phần nguyên liệu vào nếm cho vừa miệng, nêm thêm gia vị nếu muốn. Cuối cùng cho tiếp cà chua, đậu hũ vào xóc chảo, đảo đều cho thấm gia vị. Tắt bếp.
Xào và nêm nếm cho các nguyên liệu đậm vị. Ảnh Internet.
Bước 3: Thực hiện cách làm cá tai tượng chưng tương hột với đậu phụ
Vẫn chuẩn bị nồi hấp cách thủy và sắp xếp cá vào đĩa. Cho hỗn hợp vừa xào lên trên mình cá. Đậy nắp nồi và hấp khoảng 20 phút thì cho miếng dong vào, chưng thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã thực hiện thành công cách làm cá tai tượng chưng tương.
Món cá tai tương chưng tương hột cũng làm khá đơn giản. Ảnh Internet.
3. Bí quyết làm cá chưng tương hột ngonCách làm cá chưng tương hột muốn ngon thì bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
Để làm món cá chưng tương hột hay cá kho tương , ngoài 2 loại cá trên các bạn có thể thay thế bất kì loại cá nào theo sở thích của gia đình, miễn là cá thật tươi.
Khi tiến hành chưng tương, bạn nên lót một ít gừng, hành lá hoặc hành tây phía dưới đáy nồi (nếu chưng bằng nồi) lót đĩa hoặc thố (nếu dùng đĩa hoặc thố) rồi mới cho cá lên trên. Như vậy, cá sẽ không có mùi tanh và không bị dính vào đáy đồ đựng.
Khi chưng tương chỉ nên chưng cách thủy vừa không làm mất nước trong cá, vừa thấm gia vị lại giữ được vị ngọt đặc trưng của thịt cá ngấm tương.
Bạn có thể chọn bất kì loại cá nào cũng được, chẳng hạn cá chép, cá chẽm,…Ảnh Internet.
Như vậy là chỉ sau vài thao tác đơn giản, các bạn đã có ngay món ngon lạ miệng cho gia đình đổi món rồi. Ngoài cách kho cá hay nướng hoặc hấp cá , có thêm cách làm cá chưng tương hột trong sổ tay nấu bếp cũng khá thú vị. Nhờ sự góp phần của tương hột, chúng ta có thêm món ăn đậm đà đặc trưng lạ miệng, cả nhà vì thế sẽ thích thú thưởng thức và hoàn toàn giảm đi nhàm chán.
Khánh Kim
Cách Làm Bánh Lá Mít “Chuẩn Vị Miền Tây” Cực Lạ Miệng
Bánh lá mít là bánh gì? Bánh làm bằng bột gì?
Bánh lá mít là món ăn dân dã, chân quê của người dân miền Tây
Tuy cái tên nghe có vẻ lạ lẫm, thậm chí nhiều người khá “ngỡ ngàng” với lá mít có thể làm được bánh. Chính từ những nguyên liệu đơn giản, sự pha trộn tài tình giữa các nguyên liệu đã tạo nên món bánh đặc sản gây thương nhớ cho nhiều người.
Bánh ăn rất ngon, mang hương vị đặc trưng riêng
Nguyên liệu làm bánh lá mít
Bánh là mít là món ăn miền quê được làm từ bột gạo. Để làm được bánh lá mít chuẩn hương vị miền Tây bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
Bột gạo: 150g;
Nước cốt dừa: 500ml;
Lá mít;
Đường: 80g;
Muối;
Bột gạo nên chọn loại chất lượng, không có dấu hiệu hư hỏng thì bánh dai, ăn rất ngon. Nếu bánh được là từ gạo ngâm và xay nhuyễn sẽ ngon hơn bột khô nhưng cần nhiều thời gian hơn.
Bột năng giúp bánh được dai và dẻo hơn.
Lá mít rửa sạch, lau khô và chọn loại lá mít vừa phải để tạo thành bánh có kích thước phù hợp, ăn không bị ngán.
Rau mơ ngắt lá, xay nhuyễn cùng với 100ml và vắt lấy nước cốt.
Chọn lá mít kích cỡ vừa phải
Cách làm bánh lá mơ cốt dừa béo thơm đơn giản nhất
Mách bạn cách làm xôi khúc lá dứa chuẩn vị như người Bắc
Hướng dẫn cách làm làm bánh lá mít
Pha bột bánh
Trộn 150g bột gạo vào 50g bột năng và thêm nước cốt lá rau mơ vào bột. Bạn trộn đều bột bằng tay cho đến khi hỗn hợp mịn, nhuyễn và tạo thành khối là được. Lưu ý bạn nên cho từ từ nước cốt lá vào bột để nhồi bột đạt hiệu quả cao, không quá nhão, không mềm và không quá khô.
Sau khi nhồi bột đạt yêu cầu, bạn dùng màng bọc thực phẩm phủ kín miệng tô rồi cho bột nghỉ từ 5 – 10 phút.
Pha nước dừa
Cho ½ muỗng cafe muối vào nước cốt dừa và nấu trên bếp ở lửa nhỏ. Liên tục khuấy đều và khi hỗn hợp sôi được khoảng 2 phút thì tắt bếp, cho hành lá và tắt bếp. Nếu bạn thích ăn nước cốt sệt hơn có thể đun lâu hơn, chú ý phải ở lửa nhỏ để tránh bị óc trâu.
Nặn bột
Bột sau khi ủ đủ thời gian thì cho lên lá mít, dàn một lớp mỏng ở mặt lá có gân. Rồi cuộn tròn bánh lá mít và ghim cuống lá vào bánh để cố định. Thực hiện tương tự với số lá mít và số bột còn lại cho đến khi hết.
Dàn bột khắp mặt trên lá mít
Hấp bánh
Hoàn thành và thưởng thức
Bánh sau khi hấp được 15 phút thì lá đổi màu, tắt bếp và để nguội. Bạn gỡ bột ra khỏi lá mít và chấm vào nước sốt cốt dừa là đã có thể thưởng thức. Bánh chín bột có màu đen, có vị ngọt và dài của bột và nước cốt dừa ăn vô cùng ngon.
Bánh chín có màu đen, trong ăn cùng cốt dừa rất hấp dẫn
Đổi Vị Với Món Ba Rọi Khìa Nước Mía Mới Lạ Đưa Cơm Ngày Cuối Tuần
Nếu bạn đã một lần ghé xuống Miền Tây thì chắc đã không còn xa lạ gì với món Ba Rọi Khìa Nước dừa nức tiếng thơm ngon. Hôm nay, Bếp Nhà DDAU sẽ biến tấu món ăn với nước mía thơm dịu mà vị ngon thật sự bất ngờ luôn đó các bạn, cùng mình làm nha!
Nguyên liệu cần có:
1kg thịt ba rọi.
2 khúc mía cỡ 30cm.
1 lít nước mía.
50ml dầu màu điều.
Hành tím, tỏi, ớt sừng.
Rau tươi và cơm ăn kèm.
Thực hiện:
Ba rọi sau khi rửa sạch và để ráo, dùng dao khứa nhẹ 2 bên mặt thịt cho dễ thấm và thịt sẽ mềm hơn sau khi khìa.
Ngoài ra cần chuẩn bị thêm 50gr hành tím + 50gr tỏi, tất cả băm nhỏ và vắt lấy nước (giữ lại phần xác). Với mía cây, các bạn bào bỏ vỏ – chẻ mỏng.
Ướp 1kg thịt ba rọi với: nửa muỗng ăn cơm muối ăn, ⅓ muỗng ăn cơm bột ngọt + nước ép hành tỏi đã chuẩn bị ở bước trên.
Trộn và xoa đều cho gia vị thấm đều vào thịt ba rọi. Ướp thịt trong 15p.
Áp chảo thịt ba rọi trên lửa vừa cho xén vàng 2 mặt.
Sau đó gắp ra dĩa để thịt nghỉ trong 10-15 phút, thịt dẻ hơn; Khi khìa sẽ giữ được độ dai – không bị bở.
Thắng nước màu với 1 muỗng canh dầu ăn + 2 muỗng ăn cơm đường cát (có thể thay bằng đường vàng hay đường thốt nốt). Thắng trên lửa vừa cho lên màu vàng đẹp.
Khi đường đã chuyên sang màu vàng nhẹ, tiếp tục cho phần xác hành tím và tỏi vào xào cho thơm.
Hạ lửa và nêm vào: 2 muỗng ăn cơm dầu màu điều, nửa chén nước mía, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ⅓ chén nước mắm ngon. Khuấy cho thật tan đều.
Lót mía vào đáy nồi, xếp thịt lên trên (xếp thịt khít với nhau để trong lúc khìa thịt được cố định, không bị lúc lắc dễ bị rách phần da ra khỏi mỡ làm miếng thịt cắt ra không còn đẹp mắt nữa)
Thêm ớt sừng, hành tím và 3 tép tỏi đã lột vỏ. Rưới hỗn hợp xốt đã chuẩn bị kèm phần nước mía còn lại. Nấu trên lửa vừa cho gia vị được thấm vào thịt.
Trong lúc khìa, trở mặt thịt qua lại để gia vị được thấm và lên màu lên màu đều miếng thịt. Sau khi phần nước rút còn ⅓ là hoàn tất. Gắp thịt ra dĩa để nguội trong 15 phút cho phần ba rọi được chắc lại, nhờ vậy khi cắt sẽ không bị tách lớp và bở thịt.
Cắt thịt mỏng theo ý thích, xếp ra dĩa.
Trang trí với ớt + ngò rí. Rưới nước khìa lên trên là sẵn sàng dọn lên dùng được rồi.
Mọn thịt khìa nước mía này dùng kèm cơm, bánh mì hay bánh hỏi đều rất ngon.
Bếp Nhà DDAU.
Đăng bởi: Phùng Thị Mỹ Duyên
Từ khoá: Đổi vị với món Ba Rọi Khìa Nước Mía mới lạ đưa cơm ngày cuối tuần
Cách Làm Thịt Xào Kim Chi Thơm Ngon Lạ Miệng Từ A Tới Z
1. Thịt xào kim chi có gì hấp dẫn?
Kim chi có vị chua, cay vừa phải, khi xào cùng thịt heo sẽ giúp thịt bớt khô và giảm độ ngấy. Vị cay cay của kim chi kèm thịt ba chỉ mềm ngậy là món ăn cực kì đưa cơm, đặc biệt hợp với những mâm cơm ngày se lạnh. Bạn sẽ có ngay một món ăn vừa ngon vừa đơn giản lại dễ nấu mỗi khi bận rộn hoặc không có nhiều thời gian vào bếp.
Ảnh: sưu tầm
2. Cách làm thịt heo xào kim chiĐể làm thịt xào kim chi, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản. Cách chế biến và nấu nướng mất không quá 30 phút. Cụ thể như sau:
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
2 – 3 người 5 phút 20 phút 25 phút
Chuẩn bị nguyên liệu
400 gram thịt ba chỉ heo
100 gram kim chi (có thể tăng thêm tùy sở thích)
1 củ hành tây
1 củ hành tím, 3 tép tỏi
5 cây hành lá
Nửa mớ rau mùi
1 thìa cà phê ớt bột
3 thìa canh dầu ăn
Muối, đường (gia giảm tùy khẩu vị)
Ảnh: sưu tầm
Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt heo: Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối, cạo sạch và nhổ bỏ lông còn sót lại trên phần bì. Rửa lại với nước lạnh rồi để ráo, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt heo với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn trong khoảng 5 phút.
Hành tây, hành tím và tỏi bóc vỏ, cắt rễ, rửa sạch. Tỏi và hành tím băm nhỏ. Hành tây thái múi cau.
Hành lá và rau mùi bỏ rễ, rửa sạch. Rau mùi thái nhỏ, hành lá chẻ dọc, dài khoảng 5cm.
Ảnh: sưu tầm
Bước 2: Xào thịt heo kim chi
Làm nóng chảo trên bếp với lửa lớn, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm đến khi hành tỏi chuyển màu vàng. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chiên sơ. Đảo thịt trong khoảng 10 phút để thịt săn lại và chuyển màu vàng nhẹ.
Cho kim chi thái khúc vào xào cùng thịt trong khoảng 2 phút với lửa lớn. Cho thêm khoảng 2 thìa canh nước kim chi để thịt không khô và tăng độ đậm đà.
Cho hành tây vào xào cùng, nêm thêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ớt bột. Xào thêm trong khoảng 2 phút đến khi hành tây chín.
Cuối cùng cho hành lá và rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.
Ảnh: sưu tầm
3. Thành phẩm thịt lợn xào kim chi
Thịt xào kim chi khi chín tới sẽ áo đều màu cam đỏ của kim chi, trông vô cùng hấp dẫn. Kim chi mềm, ngọt, chua cay. Thịt heo ngấm vị mềm và ngậy, thơm mùi hành lá và rau mùi. Món ăn này nên ăn khi nóng và ăn cùng cơm. Có thể ăn kèm các loại rau sống, lá nhíp để tạo thành món cuốn hấp dẫn.
4. Mẹo nhỏ khi làm thịt xào kim chi Mẹo chọn thịt ba chỉ ngonThịt ba chỉ dùng để xào không nên có quá nhiều mỡ vì sẽ dễ bị ngán. Thịt nên thái mỏng để nhanh chín và dễ ngấm gia vị hơn khi nấu. Khi chọn mua thịt ba chỉ, bạn nên chọn mua những miếng thịt có độ nạc nhiều hơn một chút, miếng thịt đỏ hồng, khô ráo và không có mùi lạ.
Mẹo chọn kim chi ngonKhi dùng kim chi để xào, bạn nên chọn các loại kim chi đã chua, khi xào sẽ dễ ngấm hơn kim chi mới muối. Kim chi cải thảo vẫn có độ giòn là ngon nhất, màu kim chi là màu đỏ tươi, không quá mặn hay quá chua. Nếu kim chi bị chua quá, bạn có thể xử lí bằng cách tăng lượng đường, thêm nước lọc thay vì nước muối kim chi. Phần kim chi không dùng đến có thể bảo quản trong tủ lạnh.
Kim chi nên cho vào xào khi thịt đã chín để giữ được độ giòn. Các gia vị gia giảm tùy ý để cân bằng với vị chua cay của kim chi.
Ảnh: sưu tầm
Digifood vừa mách bạn công thức thịt xào kim chi vừa đơn giản lại vừa hấp dẫn. Cách làm này không đòi hỏi kỹ năng chế biến cầu kì hay nguyên liệu khó kiếm. Còn chờ gì mà không bắt tay ngay vào bếp để cả nhà cùng thưởng thức ngay thôi!
Đăng bởi: Hương Nguyễn Thị Lan
Từ khoá: Cách làm thịt xào kim chi thơm ngon lạ miệng từ A tới Z
Cách Làm Bò Ragu Rượu Vang Đỏ Lạ Miệng Trước Khi Mùa Đông Kết Thúc
Mùa đông sắp qua rồi nhưng bạn vẫn chưa tìm thấy món ăn phù hợp với gia đình mình? Không sao, chúng mình xin giới thiệu tới bạn công thức bò Ragu rượu vang đỏ – một chút biến tấu của món bò kho thường ngày với mong muốn đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và lạ miệng.
Giá trị dinh dưỡng của món bò ragu rượu vang đỏMón bò ragu rượu vang đỏ không chỉ đem lại cho bạn hương vị rất đặc biệt và thơm ngon mà còn cực kì bổ dưỡng nhờ vào việc sử dụng các nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe.
Trong thịt bò, có chứa nhiều Protei ngoài ra thịt bò còn chứa những chất dinh dưỡng như vitamin B12, kẽm, selenium, sắt, niacin, vitamin B6, photpho,… góp phần phòng bệnh thiếu máu, duy trì cơ bắp, nâng cao hiệu suất tập thể dục và tăng cường hệ miễn dịch…
Rượu vang đỏ có trong thành phần Bò Ragu rượu vang đỏ một số lợi ích bao gồm chống lão hóa, tăng cường miễn dịch và sức khỏe tim.
Lợi ích của thịt bò và rượu vang (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu cần thiết cho món bò ragu rượu vang đỏVới số lượng nguyên liệu có trong công thức, bạn có thể làm được lượng bò ragu rượu vang đỏ dành cho 4 người ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu theo ý muốn để phù hợp với nhu cầu sử dụng.
2 quả cà chua
Muối kosher
Tiêu
4 tép tỏi
2 củ cà rốt vừa
1 củ hành lớn
2 nhánh hương thảo tươi
700 gram nạc thăn bò
1/2 chén rau mùi tây xắt nhỏ
50gr nấm hương cắt dọc
Các dụng cụ cần thiết để làm bò ragu rượu vang đỏ Cách làm bò ragu rượu vang đỏBước 1: Nghiền nát một quả cà chua, quả còn lại thì lột vỏ.
Sơ chế cà chua (Nguồn: Internet)
Bước 2: Cắt nạc thăn bò thành khối vuông, hầm trong nồi áp suất ít nhất 30 phút – 1 tiếng cho đến khi nước hầm trở nên sền sệt.
Thịt bò cắt khối (Nguồn: Internet)
Cách làm Bò Ragu rượu vang đỏBước 1: Cho một ít dầu ăn vào nồi rồi đổ cà chua nghiền, rượu vang đỏ, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào đảo đều đến khi sôi lên. Thêm nước hầm bò (tầm 3 – 4 lít) vào nồi, đun sôi sau đó vặn lửa nhỏ để sôi liu riu trong khoảng 10 phút.
Cho cà chua vào nồi đảo (Nguồn: Internet)
Bước 2: Dùng tay bóp nát quả cà chua đã lột vỏ cho vào nồi. Thêm tỏi, cà rốt, nấm, hành tây và hương thảo rồi khuấy chung với hỗn hợp nước.
Nấu hỗn hợp nước dùng (Nguồn: Internet)
Bước 3: Thêm thịt bò đã hầm vào hỗn hợp. Đậy nắp và nấu cho đến khi thịt bò trở nên mềm và dễ tách thịt, trong khoảng 6 đến 8 giờ ở mức nhiệt thấp hoặc 4 đến 5 giờ ở mức nhiệt cao. (Nếu bạn dùng nồi áp suất, thời gian nấu chỉ còn 1/3, tức còn 1,5 giờ đến 2 giờ ở mức nhiệt cao và 2 đến 3 giờ ở mức nhiệt thấp).
Hầm Bò Ragu Rượu vang đỏ (Nguồn: Internet)
Bước 4: Hai mươi phút trước khi ăn, bạn tiến hành nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì (Nếu bạn muốn ăn với bánh mỳ thì bỏ qua bước nấu mì).
Nấu mì Pappardelle (Nguồn: Internet)
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món bò ragu rượu vang đỏMón bò ragu rượu vang đỏ có nước dùng màu đỏ mận, chất nước sánh sền sệt. Thịt bò nguyên khối mềm tan nhưng không nát, còn nguyên mùi thơm của thịt bò và ngấm cả mùi rượu vang, tạo nên hỗn hợp “ngon khó cưỡng”.
Bạn có thể trang trí món bò ragu rượu vang đỏ tùy theo ý thích. Tuy nhiên sự phối hợp cân đối giữa màu xanh của thực vật và màu đỏ bò ragu rượu vang đỏ là rất quan trọng để thu hút sự chú ý trên bàn ăn đấy!
Cách thưởng thức món bò ragu rượu vang đỏKhi ăn, bạn vớt bỏ hương thảo và váng mỡ trên mặt rồi múc thịt bò và nước dùng, rưới lên phía trên mì, sau đó rắc phô mai nạo lên và thưởng thức với rau mùi.
Bò Ragu Rượu vang đỏ (Nguồn: Internet)
Mẹo nhỏ khi làm món Bò Ragu rượu vang đỏ
Để lột vỏ cà chua một cách đơn giản, hãy nấu một nồi nước sôi và để sẵn một thau nước lạnh. Bạn rạch một đường chữ X dưới đáy quả cà chua. Bỏ cà chua vào nồi nước đang nấu sôi trong 25 -30 giây. Khi thấy phần vỏ ở chỗ chữ X bong ra thì lấy cà chua bỏ ngay vào thau nước đã chuẩn bị trước. Đợi cà chua nguội rồi bóc vỏ như thường.
Nếu bạn không có thời gian để canh bếp, thay vì hầm thịt bò trước khi đưa vào nấu, bạn có thể đảo trên chảo gang cho thịt săn mặt.
Chiên sơ thịt bò (Nguồn: Internet)
Trong bài viết này, chúng mình có sử dụng công thức được tổng hợp từ Recipe Tin Eats.
Đăng bởi: Phạm Quỳnh Dao
Từ khoá: Cách làm bò ragu rượu vang đỏ lạ miệng trước khi mùa đông kết thúc
Cách Làm Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Sa Tế, Cay Ngon Cực Lạ Miệng
2 miếng đậu hũ non
200g thịt heo xay
5 cây nấm đông cô khô
Sả, hành lá, ớt, hành tím, gừng, tỏi
Dầu hào, dầu mè, sa tế, ớt bột, đường
Mẹo hay
Cách chọn nấm đông cô khô: Bạn nên mua nấm đông cô có màu nâu đất sáng, còn nguyên vẹn, không bị gãy, không có đốm mốc trắng và có mùi đặc trưng của nấm.
Cách chọn nấm đông cô tươi: Bạn nên chọn mua những nấm có kích cỡ vừa phải, màu vàng nâu, không bị nát, còn nguyên cuống, cuống ngắn, mũ nấm hơi cụp vào.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuNấm đông cô tươi sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch và cắt thành dạng hạt lựu. Nếu sử dụng nấm đông cô khô thì bạn phải ngâm nấm 1 đến 2 giờ đồng hồ trước khi sơ chế nấm.
Đậu hũ non bạn cắt dọc theo chiều dài của miếng đậu hũ, sau đó lại cắt những đường ngang để chia thành những miếng vuông vừa ăn.
Lưu ý: Đậu hũ non rất dễ bị nát, nên nhẹ tay khi sơ chế
Bạn cắt gốc và lột vỏ 2 nhánh sả, sau đó băm nhỏ ra. Làm tương tự với 4 củ hành tím và 6 tép tỏi. Sau đó, bạn cắt nhuyễn 2 lá hành và 5 trái ớt chín.
Bước 2 Pha sốt sa tếBạn chuẩn bị sẵn một cái tô nhỏ, lần lượt thêm vào tô 3 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh sa tế, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh dầu mè và 3 thìa canh nước, dùng thìa khuấy lên cho đến khi các gia vị đều đã tan hết là xong phần nước sốt.
Bước 3 Sốt thịt và đậu hũ nonBạn cho vào chảo một ít dầu, bật bếp lên làm nóng dầu, sau đó thêm sả, tỏi và ớt đã được sơ chế vào, đảo đều. Khi bắt đầu có mùi thơm, bạn thêm vào 200g thịt băm và tiếp tục đảo cho tới khi thịt săn. Tiếp theo, bạn đổ phần sốt sa tế đã pha chế và 100ml nước vào, đun tới khi sôi rối thêm nấm đông cô vào.
Sau khi sốt thịt sôi lên, nhẹ nhàng bỏ đậu hũ non vào chảo, trộn nhẹ tay và tiếp tục đun tới khi sôi một lần nữa. Sau cùng, bạn bỏ hành lá vào là hoàn thành.
Món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế cay thơm ngon lành đã sẵn sàng, rất đơn giản có đúng không nào? Đậu hũ non mềm, béo béo, sốt thịt đậm vị, thơm lừng cùng sa tế cay nồng
Advertisement
Đến đây, Bách hóa XANH đã giới thiệu xong với các bạn món đậu hũ non sốt thịt bầm sa tế cay ngon lạ miệng lại vô cùng dễ làm. Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn, hương vị nồng đượm và đặc biệt là rất giàu đạm, vừa thay đổi khẩu vị vừa phù hợp để bổ sung năng lượng. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện món ăn cay ngon tuyệt hảo này nào?
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cá Chưng Tương Hột Lạ Miệng Đưa Cơm trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!