Xu Hướng 10/2023 # Chế Độ Ăn Kiêng Thấp Calo Được Chứng Minh Giúp Đảo Ngược Bệnh Tiểu Đường Type 2 # Top 13 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Chế Độ Ăn Kiêng Thấp Calo Được Chứng Minh Giúp Đảo Ngược Bệnh Tiểu Đường Type 2 được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Chế độ ăn kiêng thấp calo được cho là sẽ giúp bệnh nhân tiểu đường type 2 đảo ngược tình trạng của mình. Tuy nhiên phải đến nghiên cứu mới đây, các nhà khoa học mới giải thích được điều đó một cách cặn kẽ nhất.

Sau nhiều thí nghiệm trên chuột, họ đã tìm ra 3 cơ chế chuyển hóa trong gan, mà qua đó, ăn kiêng thấp calo giúp mức đường huyết của chúng hạ xuống chỉ sau 3 ngày.

Nếu những cơ chế này được xác nhận là cũng hoạt động trên người, hàng triệu bệnh nhân tiểu đường type 2 sẽ có thêm hi vọng mới, nhằm chữa trị căn bệnh của mình chỉ bằng chế độ ăn uống.

Nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Y tế Howard Hughes, Mỹ. Trong đó, nhóm nghiên cứu đã cho những con chuột mắc tiểu đường type 2 ăn một chế độ thấp calo (VLCD). Kết quả là lượng đường trong máu của chúng đã giảm xuống nhanh chóng chỉ sau 3 ngày.

Hiệu ứng quan sát được này không bất ngờ và có thể dự đoán trước. Nhưng điều tuyệt vời mà các nhà khoa học đã làm được là họ đã đưa ra lời giải thích chi tiết về điều đó.

“Sử dụng chế độ ăn này để khảo sát toàn diện cơ chế chuyển hóa chất béo và carbohydrate ở gan, chúng tôi đã chỉ ra rằng hiệu quả của nó là sự kết hợp của ba cơ chế, chịu trách nhiệm cho sự đảo ngược nhanh chóng tình trạng đường huyết cao”, nhà nghiên cứu Gerald I. Shulman từ Viện Y tế Howard Hughes ở Maryland cho biết.

Ba cơ chế gan bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn kiêng là: sự chuyển đổi axit lactate và amino thành glucose, chuyển đổi glycogen dự trữ trong gan thành glucose, và sự giảm hàm lượng chất béo. Tất cả đều góp phần cải thiện đáp ứng của gan đối với insulin.

Nhìn chung, nghiên cứu mới đã chỉ ra chế độ ăn kiêng thấp calo đã nhắm vào 3 nguyên nhân gây ra mức glucose cao. Tình trạng tiểu đường ở những con chuột được cải thiện chỉ sau 3 ngày áp dụng chế độ ăn, trong khi, trọng lượng cơ thể của chúng không bị ảnh hưởng trong suốt quá trình nghiên cứu.

Cũng phải nói rằng, đây không phải là lần đầu tiên chế độ ăn kiêng thấp calo được liên kết với việc đảo ngược bệnh tiểu đường type 2. Nhiều nghiên cứu đã quan sát được hiệu ứng có ích của chế độ ăn này đối với bệnh tiểu đường. Nhưng điều cần làm thêm là giải thích được các cơ chế phía sau đã gây ra tác dụng.

Một nghiên cứu năm 2023 chỉ ra chỉ cần giảm khoảng 1 gram chất béo trong tuyến tụy – thông qua chế độ ăn kiêng thấp calo hoặc qua phẫu thuật – sự đáp ứng insulin của người bệnh tiểu đường có thể được khôi phục. Tuy nhiên, nghiên cứu này có điểm yếu, đó là nó chỉ được thực hiện trên 18 người, một mẫu quá nhỏ để đưa ra kết luận cuối cùng.

Bên cạnh đó, đầu năm nay, một nghiên cứu trên chuột cũng đã phát hiện ra rằng chế độ nhịn ăn cách quãng cũng có thể khôi phục các cơ chế sinh học bị sai lạc, thứ mà đã gây ra bệnh tiểu đường type 2.

Tất cả các nghiên cứu này đều rất hứa hẹn. Nhưng chúng ta vẫn còn đang ở trong giai đoạn thu thập dữ liệu – các thí nghiệm đã hoặc đang được thực hiện trên động vật hoặc trên người nhưng quy mô mẫu còn nhỏ – nên chưa thể đưa ra kết luận khẳng định.

Bây giờ, nghiên cứu mới đã đưa ra một lời khẳng định rằng chế độ ăn kiêng thấp calo có tác dụng trên chuột theo 3 cơ chế. Nếu các thí nghiệm được chuyển dịch sang người và cho kết quả tương tự, nó sẽ là một niềm hi vọng mới cho bệnh nhân tiểu đường.

Chế độ ăn kiêng thấp calo là một hình thức ăn kiêng chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát của nhân viên y tế. Nó đòi hỏi người tham gia chỉ được ăn mức dưới 800 kcal một ngày. Trong so sánh, một người người bình thường sẽ ăn khoảng 2.000 kcal/ngày.

Bởi lượng calo được cắt giảm, chế độ ăn này dễ gây ra tình trạng suy dinh dưỡng, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngay cả khi được chứng minh là có ích với bệnh tiểu đường, những ai muốn thực hiện biện pháp này để đảo ngược tình trạng của mình cũng phải hết sức cân nhắc.

Ăn Quá Nhiều Đường Có Gây Bệnh Tiểu Đường Không?

Sử dụng đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cả trực tiếp và gián tiếp

Vẫn có mối liên hệ giữa việc sử dụng đường và bệnh tiểu đường ngay cả sau khi bạn kiểm soát tổng lượng calo tiêu thụ, trọng lượng cơ thể, mức tiêu thụ rượu và chế độ tập thể dục. Mặc dù những nghiên cứu về mối quan hệ giữa đường với tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường này không chứng minh rằng đường gây ra bệnh tiểu đường, nhưng mối liên hệ này rất mạnh mẽ.

Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cả trực tiếp và gián tiếp. Nó có thể trực tiếp làm tăng nguy cơ do tác động của đường fructose lên gan của bạn, bao gồm thúc đẩy làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, viêm và kháng insulin. Những tác động này có thể kích hoạt sản xuất insulin bất thường trong tuyến tụy của bạn và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Ăn một lượng lớn đường cũng có thể gián tiếp làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách góp phần làm tăng cân và tăng chất béo trong cơ thể – là những yếu tố nguy cơ để phát triển bệnh tiểu đường.

Hơn nữa, các nghiên cứu về chế độ ăn uống tác động lên quá trình kháng leptin trên động vật cho thấy ăn nhiều đường có thể làm gián đoạn tín hiệu của leptin, một loại hormone thúc đẩy cảm giác no, dẫn đến ăn quá nhiều và tăng cân.

Đối với những người bị tiểu đường có thể sử dụng một số loại đường thay thế

Cơ thể cần đường để tạo ra năng lượng giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động. Đường hiện diện rộng rãi trong thực phẩm và do đó không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, nên hạn chế bổ sung đường (đường được thêm vào trong quá trình chế biến thực phẩm, đồ uống) vào bữa phụ hoặc bữa chính. Hãy cung cấp đường cho cơ thể thông qua các loại trái cây, rau củ thay vì dùng đường bổ sung, đường trong các loại trái cây, rau củ là đường tự nhiên và không gây hại cho cơ thể.

Nên tránh sử dụng các sản phẩm chứa đường đặc biệt có hại cho người bị bệnh tiểu đường như: nước ngọt có đường, kẹo và thực phẩm có cho thêm đường trong quá trình chế biến.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị các giới hạn về lượng đường bổ sung mỗi ngày:

– Đối với nam giới: không quá 9 muỗng cà phê, 36 gam hoặc 150 calo từ đường.

– Đối với phụ nữ: không quá 6 muỗng cà phê, 25 gam hoặc 100 calo từ đường.

AHA cũng khuyên bạn nên hạn chế tất cả các loại đường bổ sung. Hạn chế lượng đường ăn vào ít hơn 10 phần trăm tổng lượng calo hàng ngày là một cách khác để kiểm soát lượng đường tiêu thụ. Điều này ngăn chặn việc tiêu thụ quá nhiều đường đối với những người bị bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, đối với những người bị tiểu đường có thể sử dụng một số loại đường ăn kiêng thay thế như:

Tagatose là một loại đường tự nhiên:

– Có thể là một loại đường được sử dụng phổ biến trong điều trị bệnh tiểu đường và chống vi khuẩn tiềm ẩn.

– Có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn và phản ứng insulin.

– Cản trở sự hấp thụ carbohydrate.

Saccharin là một chất làm ngọt nhân tạo khác được sử dụng và bán rộng rãi. Nó là một chất làm ngọt không calo ngọt hơn đường ăn 200–700 lần.

Hi vọng qua bài viết này, đã trả lời giúp bạn câu hỏi sử dụng nhiều đường có gây ra bệnh tiểu đường hay không. Từ đó giúp bạn sử dụng đường một cách hiệu quả và tránh được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Người Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Rau Gì Tốt Nhất ?

Những người bệnh tiểu đường cần tuân thủ nguyên tắc ăn uống sao cho vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không làm tăng lượng đường huyết. Trong đó, một chế độ ăn ưu tiên bổ sung nhiều rau xanh rất cần thiết rất có lợi cho sức khỏe, giàu chất xơ, không chứa nhiều calo và nhất là giảm được lượng tinh bột và đường ở người bệnh tiểu đường, cao huyết áp. Vậy khi mắc bệnh tiểu đường nên ăn loại rau nào là tốt nhất ?

Các loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường nên ăn

– Bông cải xanh:

Bông cải xanh là loại rau rất tốt cho cơ thể nói chung có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhất là chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều vitamin, khoáng chất. Chất Crom có nhiều trong bông cải xanh rất quan trong và tốt cho người bệnh tiểu đường giúp kiểm soát lượng đường huyết một cách tự nhiên. Chính vì vậy, lời khuyên dành cho người bệnh tiểu đường nên thường xuyên bổ sung loại rau này trong thực đơn ăn uống với các món như xào, nấu canh,…

– Bí ngô:

Bí ngô là thực phẩm đặc biệt tốt cho người bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, các chất có trong bí ngô không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, ổn định lượng đường huyết, nhất là có thể ngăn chặn và chữa trị được bệnh tiểu đường.

Người bệnh nên thường xuyên ăn canh bí ngô hoặc làm bánh, ăn luộc. Bên cạnh đó cần lưu ý không nên ăn mứt bí ngô hay chế biến bí ngô cùng với đường hay làm các món chiên xào bí ngô.

– Mướp đắng:

Tất nhiên rồi, mướp đắng rất tốt cho người bệnh tiểu đường và còn được xem là một vị thuốc tự nhiên để chữa trị căn bệnh này. Trong mướp đắng có chứa nhiều hoạt chất charantin, glycosid steroid, có tác dụng hạ đường máu, ngăn ngừa các biến chứng về võng mạc và đục thủy tinh thể ở người bệnh. Bên cạnh đó, mướp đắng còn giúp loai bỏ gốc tự do, giảm cân rất tốt cho việc điều trị bệnh.

– Dưa chuột:

Người bệnh tiểu đường nên thường xuyên uống nước ép dưa chuột vì có chứa loại hormone cần thiết tốt cho việc sản xuất insulin của tuyến tụy, ngăn chặn và cải thiện bệnh tiểu đường.

– Măng tây:

Măng tây là thực phẩm cung cấp nguồn chất dinh dưỡng đáng kể cho cơ thể, quan trọng hơn là nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại rau này được đánh giá rất tốt cho đường ruột, tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, ngăn ngừa lão hóa, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư,… Các nghiên cứu còn cho biết, măng tây có khả năng ổn định và kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường sản xuất insulin, hormone giúp cơ thể hấp thụ glucose rất tốt cho người bệnh tiểu đường.

– Hành tây:

Dựa trên kết quả thử nghiệm lâm sàng, những người bệnh tiểu đường uống nước ép từ củ hành tây cho thấy giảm đáng kể lượng đường trong máu. Do đó, bệnh nhân tiểu đường được khuyến khích nên thường xuyên uống nước ép hành tây, nhất là vào mỗi buổi sáng một thià canh và uống liên tục trong 1-2 tháng sẽ có hiệu quả.

Top 13 Thức Ăn Giàu Biotin Thêm Vào Chế Độ Ăn Kiêng Cho Móng Tóc Thêm Khỏe

Biotin, còn được gọi là vitamin B7, là một chất dinh dưỡng thiết yếu đóng một vai trò trong hầu hết các hệ thống cơ thể. Vì vậy, chế độ ăn uống của bạn có bao gồm các loại thực phẩm giàu biotin không? Nếu không, hãy điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn một chút trước khi quá muộn. Biotin cần thiết cho sức khỏe của não, mắt, da, tóc, móng tay, gan và cả hệ thần kinh. Nó rất quan trọng trong thời kỳ mang thai vì nó hỗ trợ sự phát triển của phôi thai Hôm nay bài viết này sẽ liệt kê ra 13 loại thực phẩm chứa nhiều biotin và giải thích chất dinh dưỡng này có lợi cho sức khỏe của bạn như thế nào.

Gan

85 gram (thịt bò) nấu chín chứa 30,8 microgam biotin ( 4 ).

Gan bò cũng chứa một lượng lớn protein chất lượng cao. Các chất dinh dưỡng quan trọng khác bao gồm vitamin B và folate. Protein xây dựng khối lượng cơ và cũng rất quan trọng đối với chức năng của tế bào. Các vitamin B duy trì mức năng lượng của bạn trong khi folate cải thiện sức khỏe tim mạch .

Trứng

Một quả trứng nấu chín hoàn toàn chứa 10 microgam biotin.

Chúng ta nên hiểu thêm về tầm quan trọng của trứng trong chế độ ăn. Chúng là thực phẩm toàn phần. Chúng là một loại protein hoàn chỉnh với hồ sơ axit amindồi dào. Protein hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và giúp sản xuất năng lượng. Trứng cũng rất giàu kẽm, i-ốt, selen, và vitamin A và D – những chất dinh dưỡng có lợi cho chức năng tuyến giáp khỏe mạnh và toàn bộ hệ thống nội tiết.