Bạn đang xem bài viết Dùng Giấy Bạc Bọc Thực Phẩm Sao Cho Đúng? được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Công dụng nổi bật của giấy bạc là dùng để nướng thịt. Đồ nướng bằng giấy bạc vẫn giữ được nguyên vẹn, đẹp mắt, thịt chín đều, không bị cháy xém, biến đổi trong quá trình nướng. Đặc biệt, thịt nướng có hương vị rất thơm ngon, đậm đà.
Ngoài ra, giấy bạc còn được sử dụng để lót khay nướng các thực phẩm như thịt, cá, rau củ…Chúng giữ cho thực phẩm chín đều, không bị cháy khét, giữ được nguyên hương vị, giữ khay nướng sạch sẽ, không bị bẩn do gia vị, nước sốt, dầu ăn văng ra. Đặc biệt, bánh quy nướng bằng giấy bạc thường vàng, giòn và thơm hơn so với nướng bằng giấy bình thường.
Nhiều người còn sử dụng giấy bạc để bọc những thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Giấy bạc giúp bảo vệ không cho không khí, vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn, không làm đồ ăn mất nước, giữ nguyên được mùi vị. Từ đó, giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn.
Nhờ sự tiện lợi và đa tác dụng đó mà giấy bạc đã trở thành một “trợ thủ” đắc lực của các bà nội trợ trong việc chế biến và bảo quản thức ăn. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng và sử dụng sai cách thì giấy bạc cũng gây ra những tác hại không tốt đối với sức khỏe.
Khi bọc thực phẩm bằng giấy bạc rồi chế biến, nhôm từ giấy bạc sẽ xâm nhập vào thức ăn rồi đi vào cơ thể. Việc hấp thụ lượng kim loại nhôm vượt ngưỡng quy định có thể gây hại đối với sức khỏe. Đặc biệt là với những bệnh nhân bị bệnh xương hoặc suy thận. Ngoài ra, nhôm cũng làm giảm tốc độ tăng trưởng tế bào não của con người.
Bạn không nên quá lạm dụng giấy bạc để gói thực phẩm cho vào lò vi sóng. Nguyên nhân là lò vi sóng làm chín thực phẩm từ bên trong ra bằng sóng điện từ sẽ phá hoại giấy bạc cực nhanh. Từ đó I-on nhôm từ giấy bạc sẽ xâm nhập vào thực phẩm dễ dàng hơn. Tuy nhiên, một số loại lò có tích hợp chức năng nướng nhiệt thì có thể dùng được giấy bạc để bọc thực phẩm khi nướng bằng nhiệt. Khi chế biến thực phẩm có thể chảy nước thì khi nấu bạn nên chọc một lỗ bằng đầu đũa trên miếng giấy bạc để cho nước thoát hơi.
Advertisement
Không dùng giấy bạc để bọc những thực phẩm có tính axít như chanh, giấm, cà chua, muối, gia vị của bất cứ thứ gì có chứa cồn. Vì lượng axít trong những thực phẩm này sẽ phản ứng với chất nhôm trong giấy bạc và ăn mòn chúng. Một lượng nhôm nhỏ có thể thẩm thấu vào thức ăn và làm cho món ăn có vị kim loại. Vừa không ngon miệng, vừa dễ gây ngộ độc.
Ngoài ra, bạn cũng không nên sử dụng giấy bạc để lâu ngày có nhiều vệt đen hoặc bị xỉn màu để bọc thực phẩm. Vì khi đó giấy bạc đã mất đi tác dụng của mình, làm cho đồ ăn bị dính, khi ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe.
Không ai có thể phủ nhận sự tiện lợi mà giấy bạc mang lại. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe bạn cũng không nên quá lạm dụng chúng. Hi vọng rằng những chia sẻ trên của chúng tôi sẽ giúp bạn an tâm hơn khi sử dụng giấy bạc trong chế biến và bảo quản thức ăn.
Bí Quyết Rã Đông Thực Phẩm Đúng Cách Và Những Sai Lầm Cần Tránh
Thực phẩm sau khi đông lạnh cần phải được rã đông mới có thể chế biến thành những món ăn thường ngày. Tuy nhiên, chúng ta cần phải rã đông thực phẩm đúng cách mới đảm bảo được chất lượng của thực phẩm. Eatgo News sẽ giúp các bạn biết được 7 cách rã đông thực phẩm nhanh chóng, đảm bảo tốt các dưỡng chất có trong thực phẩm của mình.
7 phương pháp rã đông thực phẩm đúng cách 1. Rã đông bằng nước mátKhông cần phải sử dụng tới bất cứ thủ thuật nào quá phức tạp, chỉ cần cho thực phẩm đã bị đông đá ngâm trong nước mát thông thường. Chỉ sau khoảng 30 phút đến 1 giờ đồng hồ, thực phẩm của bạn sẽ được làm mềm hoàn toàn.
Cho thực phẩm vào nước mát để rã đông
Để đảm bảo vi khuẩn không thể xâm nhập, dưỡng chất không thay đổi, chúng ta phải cho thực phẩm vào trong túi kín trước khi ngâm vào nước.
2. Rã đông bằng đườngCách rã đông thực phẩm bằng đường đã được rất nhiều người áp dụng và thành công. Phương pháp này cho phép chúng ta rút ngắn thời gian làm mềm thực phẩm. Tuy nhiên nó sẽ hạn chế đối với một số loại thực phẩm nhất định. Ví dụ như thực phẩm đã xay nhuyễn hay những thực phẩm kỵ với đường.
Đầu tiên, bạn dùng một chậu nước cho vào đó vài thìa đường rồi ngâm thực phẩm cần rã đông vào đó làm mềm an toàn. Với phương pháp rã đông thực phẩm đúng cách này, chúng ta phải bỏ màng bọc thực phẩm bên ngoài ra mới có tác dụng nhanh nhất.
3. Rã đông bằng gừngTất cả chúng ta đều biết rằng, gừng có khả năng làm ấm. Thế nên, sử dụng gừng để rã đông thực phẩm cũng là một phương pháp khoa học. Sử dụng gừng giã dập rồi cho vào một chậu nước mát, tiếp đó bạn cho thực phẩm cần làm mềm vào trong chậu nước.
Cho gừng vào nước để làm tan thực phẩm đông cứng
Thời gian để thực phẩm mềm ra nhanh hơn nhiều so với cách rã đông thực phẩm bằng nước lạnh thông thường. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải chú ý xem thực phẩm mình sử dụng có kỵ với gừng hay không. Tránh trường hợp ngâm thực phẩm vào gừng làm biến đổi chất dinh dưỡng, không an toàn cho sức khỏe.
4. Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnhNếu như chúng ta không vội, thời gian chờ rã đông thực phẩm nhiều thì chỉ cần bỏ đồ ăn bạn đã làm đông đá trên ngăn lạnh xuống ngăn mát. Nhiệt độ ở ngăn mát không đủ để giữ cho thực phẩm đông cứng và chúng sẽ mềm ra trong thời gian nhất định.
Tùy vào kích thước của thực phẩm bạn muốn rã đông lớn hay nhỏ mà thời gian nhanh chậm cũng khác nhau.
5. Cách rã đông thực phẩm bằng muối và giấmDùng một chậu nước muối và vài thìa giấm thanh sẽ làm thực phẩm cần rã đông mềm ra nhanh chóng. Phụ thuộc vào lượng thực phẩm cần rã đông nhiều hay ít mà bạn sẽ pha lượng nước tương ứng. Lưu ý rằng, lượng nước này cần phải ngập hoàn toàn số thực phẩm mà chúng ta đã chuẩn bị.
6. Rã đông bằng kim loạiKim loại có khả năng dẫn nhiệt rất tốt, thế nên khi chúng ta để thực phẩm cần rã đông lên bề mặt kim loại, nhiệt độ từ thực phẩm sẽ bị lan tỏa đi rất nhanh.
Kim loại giúp thực phẩm giã đông nhanh chóng
Nhờ đó mà thực phẩm của chúng ta sẽ mềm ra. Bạn dễ dàng sử dụng dao để thái, cắt, chế biến món ăn.
7. Rã đông bằng lò vi sóngĐây là phương pháp rã đông nhiều người áp dụng nhất, bởi vì nhanh và tiện lợi. Chúng ta cho thực phẩm đang bị đông cứng vào khay đựng trong lò vi sóng. Sau đó, cho thực phẩm vào lò và bật nhiệt độ cao. Hoặc một số loại lò vi sóng có chế độ rã đông nên sử dụng rất thuận tiện.
Tuy nhiên, phương pháp này chỉ thích hợp với những loại thực phẩm mà bạn sẽ chế biến ngay lập tức. Nhiệt độ của lò vi sóng có thể làm cho thực phẩm của bạn không còn được tươi mới như ban đầu.
Một số sai lầm khi rã đông thực phẩmChúng ta có rất nhiều phương pháp rã đông thực phẩm đúng cách, an toàn, khoa học như trên. Thế nhưng, trong quá trình thực hiện vẫn có nhiều người mắc phải những sai lầm nghiêm trọng. Điều đó dẫn tới việc thực phẩm không còn đảm bảo được dưỡng chất cũng như độ tươi ngon, chẳng hạn như:
Sử dụng nước nóng để rã đông thực phẩm.
Cho thực phẩm vào nồi cùng với nước, đun trên bếp sẽ làm cho dưỡng chất trong thực phẩm bị biến đổi rất nhiều.
Dùng dầu nóng để rã đông thực phẩm.
Rã đông thực phẩm bằng lò nướng với nhiệt độ rất cao.
Không nên sử dụng nước nóng để rã đông thực phẩm
Chúng ta cần rã đông thực phẩm đúng cách để đảm bảo dinh dưỡng trong thực phẩm vẫn còn nguyên vẹn. Đồng thời, các phương pháp này sẽ giúp người làm bếp tiết kiệm rất nhiều thời gian chờ đợi.
Đăng bởi: Trần Hoài
Từ khoá: Bí quyết rã đông thực phẩm đúng cách và những sai lầm cần tránh
Những Thực Phẩm Giàu Dha Cho Bà Bầu
DHA (Axit docosahexaenoic), là một axit béo không no thuộc nhóm acid béo Omega-3 (thường gồm DHA, EPA và ALA). ALA được chuyển đổi thành axit béo omega-3 hoạt tính sinh học: EPA, EPA lại được chuyển thành DHA. Tuy nhiên, cơ thể con người không tự tổng hợp được DHA mà phải bổ sung thông qua nguồn thực phẩm giàu DHA cho bà bầu.
DHA rất cần thiết cho sự phát triển thần kinh và thị giác của trẻNghiên cứu đã xác nhận rằng việc bổ sung DHA vào chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai có tác động tích cực đến sự phát triển thị giác và nhận thức của em bé. Bởi vì, DHA là thành phần quan trọng của màng tế bào trong não và võng mạc, nơi nó tham gia vào chức năng thị giác và thần kinh cũng như chuyển hóa chất dẫn truyền thần kinh.
Ngoài ra, DHA cũng chiếm tỉ lệ rất cao trong chất xám (thành phần quan trọng trong não bộ). Đồng thời DHA tạo ra độ nhạy của các neuron thần kinh, giúp dẫn truyền thông tin nhanh và chính xác.
DHA có tác động tích cực đến quá trình mang thaiTăng lượng EPA và DHA đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa sinh non. Ngoài ra DHA còn giúp giảm nguy cơ tiền sản giật và có thể làm tăng cân nặng của trẻ khi sinh. Thiếu hụt omega-3 lại làm tăng nguy cơ trầm cảm của người mẹ.
Omega 3 rất tốt cho sức khỏe mẹ bầuBổ sung đầy đủ axit béo Omega-3 là điều cần thiết để duy trì sự sản xuất của prostaglandin. Prostaglandin giúp điều chỉnh nhiều chức năng sinh lý quan trọng bao gồm huyết áp, đông máu, dẫn truyền thần kinh, phản ứng viêm và dị ứng, chức năng của thận và đường tiêu hóa, và sản xuất các hormone khác.
Bên cạnh đó, nó có tác dụng giảm chất béo không tốt cho sức khỏe, giúp dự phòng xơ vữa động mạnh, nhồi máu cơ tim.
1. Một số loại cá và hải sản giàu DHA cho bà bầuMặc dù cá là một nguồn tuyệt vời của cả DHA và EPA tuy nhiên trong cá có thể chứa thủy ngân. Vì vậy vào năm 2004, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã khuyến cáo tất cả phụ nữ mang thai nên hạn chế tiêu thụ cá và hải sản ở mức 340 g (2 khẩu phần) mỗi tuần. Mục đích là hạn chế sự tiếp xúc của thai nhi với một lượng nhỏ chất độc thần kinh.
Dựa trên việc tiêu thụ 2 khẩu phần cá mỗi tuần, lượng axit béo omega-3 trung bình mỗi ngày là 100-250 mg axit béo omega-3 và 50–100 mg DHA.
Mẹ bầu nên lựa chọn các loại cá và hải sản có hàm lượng thủy ngân thấp lại giàu omega-3. Ví dụ: tôm, cá hồi, cá da trơn, sò điệp và cá mòi, cá ngừ trắng. Tránh các loại cá hàm lượng thủy ngân cao: cá kiếm, cá thu vua,…
2. Trứng giàu DHA cho bà bầuTrứng là thực phẩm giàu DHA cho bà bầu. Bên cạnh đó, trứng còn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho một thai kỳ khỏe mạnh. Trứng lại rất phổ biến ở nước ta. Vì thế bà bầu hoàn toàn có thể cung cấp DHA cho thai nhi bằng thực phẩm này. Lưu ý, để đảm bảo an toàn, mẹ bầu cần ăn trứng đã chín hoàn toàn.
3. Các loại dầu thực vật giàu omega-3 cho bà bầuDầu hạt lanh, dầu hạt cải, dầu đậu nành là các thực phẩm giàu ALA (một loại axit béo omega-3). Tuy nhiên chúng lại ít chuyển hóa thành DHA khi vào cơ thể mẹ bầu. Vì thế, thông thường mẹ bầu chỉ nhận được lượng DHA không nhiều từ các loại dầu trên. Ngoài ra, dầu tảo và một số loại tảo biển cũng rất giàu DHA.
Mặc dù bạn đã nắm được những thông tin về thực phẩm giàu DHA cho bà bầu, tuy vậy phần lớn đều không đủ theo khuyến cáo. Vì vậy, bà bầu cần bổ sung thêm viên dầu cá giàu omega-3 và DHA. Một lợi điểm của viên dầu cá là chứa hàm lượng thủy ngân thấp nên hạn chế gây độc thần kinh cho thai nhi. Mẹ bầu cần chọn viên dầu cá có hàm lượng DHA từ 200mg trở lên. Tuy nhiên, bà bầu cần đọc kỹ hàm lượng thành phần của thuốc viên dầu cá và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Hiểu rõ được vai trò của DHA đối với thai kỳ, Bác sĩ YouMed hy vọng các mẹ bầu có thể chọn ra những thực phẩm giàu DHA trong khẩu phần ăn hàng ngày để giúp bé yêu phát triển tốt nhất. Bên cạnh đó, mẹ bầu cần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng để có một thai kỳ khỏe mạnh.
8 Thực Phẩm Lành Mạnh Tốt Cho Sức Khỏe
Cháo bột yến mạch
Cháo bột yến mạch là loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten và là nguồn cung cấp các vitamin, chất khoáng, chất xơ và các chất chống oxy hoá quan trọng. Các nghiên cứu cho thấy yến mạch và bột yến mạch có nhiều lợi ích về sức khoẻ. Chúng giúp giảm cân, hạ đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Bột yến mạch là một trong những nguồn cung cấp chất xơ hòa tan tốt nhất. Các loại chất xơ có thể giúp hạ thấp mật độ lipoprotein (LDL) – một cholesterol “xấu” – và kiểm soát lượng đường trong máu của bạn. Điều này làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim hoặc tiểu đường. Ăn một bát cháo yến mạch vào buổi sáng cũng có thể giúp bạn duy trì cân nặng vừa phải, vì chất xơ hoà tan giúp bạn cảm thấy no bụng.
Chocolate đenChocolate đen
Cà chuaCà chua là một trong những loại thực phẩm lành mạnh và thu được hiệu quả cao hơn khi nấu chúng. Cà chua là một nguồn dồi dào của các hợp chất chống oxy hoá và vitamin C. Những hợp chất này rất hiệu quả trong việc giúp cơ thể chống chọi lại các gốc tự do gây ung thư. Cà chua chứa choline, kali, chất xơ và vitamin C giúp cải thiện chức năng của tim. Cà chua cũng có chứa beta carotene và vitamin A rất quan trọng để giữ gìn và bảo vệ sức khỏe mắt. Ngoài ra, ăn cà chua thường xuyên cũng giúp hỗ trợ cải thiện chức năng của võng mạc.
Cà chua đóng hộp, cà chua xay, thậm chí cả nước sốt cà chua là những nguồn tuyệt vời cung cấp lycopene – một chất chống oxy hoá đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và bệnh tim mạch. Các sản phẩm cà chua cũng cung cấp kali, sắt, vitamin A, C và E. Cà chua giúp cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy. Ngoài ra, ăn cà chua cũng giúp cơ thể loại bỏ độc tố nên chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa cũng được tăng cường hơn. Cà chua có hàm lượng nước rất cao nên có tác dụng bổ sung nước đầy đủ hơn, hạn chế tình trạng cơ thể mất nước.
Ngoài ra, cà chua chứa hàm lượng vitamin C cao cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen của cơ thể. Từ đó, một khi collagen được tăng cường thì cấu trúc da sẽ săn chắc hơn, độ đàn hồi cũng được cải thiện đáng kể nên hạn chế nếp nhăn cũng như lão hóa tốt hơn.
Cà chua
Cải bó xôiLoại cải bó xôi có ít calorie này là thực phẩm lành mạnh chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần. Cải bó xôi có chứa các chất chống oxy hóa như axit alpha-lipoic có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu, tăng tính năng nhận biết của cơ thể đối với hormone insulin và ngăn ngừa khả năng oxy hóa gây căng thẳng ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Cải bó xôi và các loại rau xanh khác được chứng minh là chứa nhiều chất diệp lục có tác dụng ngăn chặn các amin dị vòng được tạo ra khi nướng thực phẩm ở nhiệt độ cao. Do đó, loại thực phẩm này còn hỗ trợ trong việc ngừa ung thư.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều thực phẩm có chứa nhiều beta-carotene như quả đào, bông cải xanh, dưa đỏ, bí đỏ, cà rốt và đặc biệt là cải bó xôi thường có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp hơn so với những người hiếm khi ăn những loại thực phẩm này. Những người có huyết áp cao nên thường xuyên dùng cải bó xôi vì hàm lượng kali cao trong loại thực phẩm này sẽ giúp khống chế hàm lượng natri trong máu. Cơ thể chứa quá nhiều natri sẽ có nguy cơ bị huyết áp cao tương tự như khi cơ thể bạn thiếu kali;
Bên cạnh đó, vitamin K trong loại rau này còn có thể giúp xương bạn trở nên chắc khỏe. Ngoài ra, chúng còn giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ canxi của xương và giảm lượng canxi trong nước tiểu. Nó cũng chứa một nguồn magiê phong phú – một loại khoáng chất hỗ trợ cơ bắp và hệ thống tim mạch hoạt động hiệu quả, đồng thời chứa nhiều vitamin A và vitamin E, hỗ trợ sức khoẻ của tế bào.
Cải bó xôi
Trà xanhCải bó xôi
Ngày nay thì vấn đề sức khỏe luôn được nhiều người quan tâm lựa chọn hàng đầu, và vì thế, việc sử dụng trà xanh, một thực phẩm chứa chất chống oxy hoá rất phong phú ngày càng được sử dụng rộng rãi hơn. Trà xanh chứa các chất Vitamin và Amino acids có tác dụng rất hiệu quả đối với làn da của phụ nữ. Nếu làn da bị ảnh hưởng bởi tác hại của ánh nắng mặt trời, trà có thể giúp chúng mau chóng hồi phục. Ngoài ra trong trà có Polyphenol và vitamin C giúp giảm mỡ, giảm huyết áp, cải thiện chức năng mạch máu. Trà xanh là một trong những loại thức uống rất tốt cho cơ thể và còn có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư. Ngoài ra, các bác sĩ đã nhận thấy rằng những người uống trà xanh giúp giảm các nguy cơ về tim mạch như xơ vữa động mạnh.
Trà xanh
Khoai langKhoai lang là một thực phẩm phổ biến và gần gũi với mọi người, tuy nhiên không phải ai cũng biết được những lợi ích mà khoai lang đem lại. Khoai lang là một trong những loại rau củ ngon nhiều dinh dưỡng. Tác dụng của khoai lang phải kể đến đầu tiên là cải thiện bệnh tiểu đường. Khoai lang có chỉ số glycemic thấp hơn so với khoai tây. Nó còn chứa nhiều chất xơ (khoảng 5g trong 3/4 mỗi chén khoai) giúp cơ thể tiêu hóa chậm và đem lại cảm giác no lâu hơn. Trung bình một củ khoai chứa 542 mg kali cho cơ thể, do đó khoai lang rất tốt cho người mắc bệnh tăng huyết áp.
Khoa học đã chứng minh trong những củ khoai nhiều màu sắc chứa một loại protein giúp ức chế protease. Theo nghiên cứu, khi chất ức chế protease gặp tế bào ung thư sẽ làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư. Hơn thế, món ăn thần kỳ này cũng giúp giảm một lượng protein gọi là IL-6 gây tổn hại cho khối u tới sáu lần. Bên cạnh đó, việc ăn khoai tím có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư đại tràng. Một trong những tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe là chức năng cải thiện hệ tiêu hóa. Với lượng lớn chất xơ có tác dụng ngăn ngừa chứng táo bón, đồng thời thúc đẩy đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Vitamin C và các axit amin chính là thành phần giúp kích thích nhu động ruột, làm quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên nhanh hơn, chống tình trạng đầy bụng, khó tiêu và ngăn ngừa táo bón.
Tác dụng của khoai lang đối với sức khoẻ là điều không thể chối cãi. Duy trì các món ăn từ khoai lang thường xuyên trong thực đơn của bạn sẽ giúp cơ thể đẩy lùi bệnh tật mà còn mang đến cho bạn làn da tươi trẻ và giảm cân hiệu quả.
Khoai lang
Sữa chuaSữa chua cũng là một trong những thực phẩm lành mạnh, có lợi cho sức khỏe con người. Sữa chua là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất probiotics, đây là một loại vi khuẩn có lợi tương tự như vi khuẩn tự nhiên có trong đường ruột. Loại vi khuẩn này có tác dụng hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể tiêu hóa tốt và hấp thụ nhanh chóng những dướng chất có lợi cho cơ thể. Sữa chua có tác dụng chống lại các vi trùng gây bệnh và giữ cho đường ruột luôn khỏe mạnh, từ đó cũng hạn chế nhiều bệnh tấn công cơ thể. Ngoài ra, sữa chua còn chứa nhiều khoáng chất như magiê, kẽm và selen khi bổ sung vào cơ thể sẽ giúp hệ thống miễn dịch được tăng cường nên cơ thể cũng khó bị tấn công bởi nhiều loại vi khuẩn bệnh từ môi trường bên ngoài.
Ngoài ra, sữa chua giúp cung cấp một lượng lớn axit amin cũng như tăng mức năng lượng, từ đó cơ thể được phục hồi nhanh chóng. Do đó, sau những bài tập luyện vất vả thì thói quen tiêu thụ sữa chua sẽ giúp cơ thể hạn chế căng thẳng và giảm mệt mỏi tức thì. Mặc dù sữa chua tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên lạm dụng quá nhiều, mỗi ngày chỉ cần 1 – 2 hũ sữa chua là đã đủ nhận được hết các lợi ích của sữa chua.
Sữa chua
Cá hồiNhắc đến cá hồi thì có lẽ ai cũng biết, đây là một thực phẩm lành mạnh và rất tốt cho cơ thể khi sử dụng. Cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất cho cơ thể, giúp làm giảm các bệnh về tim như nhồi máu cơ tim, giảm triglyceride, làm chậm sự phát triển của mỡ gây tắc nghẽn động mạch và giảm huyết áp. Ngoài ra, cũng có nhiều nghiên cứu cho rằng, khi có được lượng axit béo omega-3 cần thiết, nó sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mất trí nhớ và suy giảm nhận thức. Bên cạnh cá hồi thì cũng có nhiều loại thực phẩm khác giàu axit béo omega-3. Tuy nhiên, cá hồi vẫn là một thực phẩm lành mạnh, có lợi cho sức khỏe và ít gây hại đến người sử dụng nhất.
Đăng bởi: Công Nghệ Kỹ Thuật
Từ khoá: 8 Thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe
Thực Phẩm Bổ Dưỡng Cho Mẹ Bầu Ngày Tết
Thịt gà
Thịt gà là một loại thực phẩm tốt cho não bộ, làm giảm stress. Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.
Trứng
Thịt bò
Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn thực phẩm dồi dào vitamin B6 giúp cho mô và sự phát triển trí não của em bé đồng thời giảm tình trạng ốm nghén của mẹ; vitamin B12 giúp duy trì dây thần kinh khỏe mạnh.
Hải sản
Các loại cua, ngao, sò, hến, tôm…cũng đều phù hợp cho bà bầu. Các loại hải sản này có hàm lượng thủy ngân không đáng kể. Bà bầu nên chế biến kỹ những loại hải sản này trước khi dùng để tránh bị đau bụng, tiêu chảy đúng ngày Tết.
Bông cải xanh (súp lơ)
Rau cần tây
Loại rau này có công dụng phòng tiền sản giật. Trong rau cần hàm chứa nhiều chất dinh dưỡng phong phú như carotene, vitamin C, nicotinic a-xit, mannite, đặc biệt là một số chất dinh dưỡng trong lá rau cần phong phú hơn trong thân, có tác dụng thanh nhiệt, mát máu, tỉnh não, lợi tiểu, an thần và giảm huyết áp. Những thai phụ bị huyết áp cao thường xuyên ăn rau cần có thể giúp giảm huyết áp, phòng tiền sản giật.
Khoai, rau lang
Trong khoai lang và rau lang chứa nhiều vitamin B6, có tác dụng giảm buồn nôn đối với các bà bầu mang thai trong thời kỳ đầu thường hay bị ốm nghén, cảm thấy buồn nôn hoặc hay nôn ọe, ăn uống không ngon hoặc chán ăn. Khoai lang cũng là thực phẩm phòng cao huyết áp khi mang thai.
Bí đỏ
Giúp phòng trị cao huyết áp và phù ở phụ nữ mang thai. Dinh dưỡng có trong cây và quả bí đỏ rất phong phú, phụ nữ có thai ăn rau, quả, hay hoa của bí đỏ không những có thể thúc đẩy sự phát triển tế bào thần kinh ở thai nhi, tăng cường hoạt tính cho tế bào não, mà còn có thể phòng trị chứng cao huyết áp, chứng sưng phù khi mang thai, thúc đẩy máu đông và phòng chống chảy máu nhiều sau sinh.
Táo
Nho khô
Nho cũng kích hoạt đường tiêu hóa, có tác dụng như thuốc lợi tiểu và tác dụng nhuận tràng nhẹ, cải thiện tiêu hóa. Trong thời gian mang thai, nếu ăn nho tươi và nho khô thì bà bầu có thể cải thiện được chứng táo bón, cao huyết áp, suy thận một cách đáng kể.
Quả óc chó
Bưởi
Bưởi chứa nhiều vitamin C, B, beta carotene, canxi, protein, sắt,… Ngoài tác dụng cung cấp cho cơ thể bà bầu dưỡng chất, giải khát, là món ăn nhẹ, bưởi còn có công dụng làm đẹp, da dẻ hồng hào, tóc mượt mà, ít rụng hơn (nếu muốn có tác dụng tốt hơn, ngoài ăn, chị em nên đun vỏ bưởi lấy nước gội đầu).
Cam
Do trong nước cam tươi dồi dào canxi, axit folic, kali, rất tốt để điều hòa và ổn định huyết áp nên khá an toàn với nhóm bà bầu cao huyết áp. Tuy nhiên bà bầu nào bị rối loạn tiêu hóa không nên ăn nhiều cam.
10 Thực Phẩm Dành Cho Người Huyết Áp Thấp.
Cam thảo
Theo đông y, cam thảo tính bình, vị ngọt có chức năng bổ khí làm tăng huyết áp. Rễ cam thảo có tác dụng như một vị thuốc tự nhiên giúp bình thường hóa chỉ số huyết áp thấp gây ra bởi hàm lượng cortisol trong máu thấp. Hợp chất có trong cam thảo bằng cách ức chế hoạt động của enzym chịu trách nhiệm phân hủy cortisol. Cho rễ cam thảo đã sấy khô hoặc tán bột vào cốc nước sôi. Lọc và uống trà này vài ngày để kiểm soát huyết áp thấp.
Hạnh nhânCam thảo
Có thể bạn rất ít dùng hạnh nhân hoặc chưa bao giờ nghe nói đến, nhưng chúng tôi khuyên bạn nếu đang mắc triệu chứng huyết áp thấp nên dùng hạnh nhân. Vì nó giúp kích hoạt các tuyến thượng thận để điều trị bệnh huyết áp. Cách thực hiện rất đơn giản mọi người nên ngâm 4 – 5 quả hạnh nhân vào trong nước, sau đó đem đi bóc vỏ và xay nhuyễn, muốn chúng có mùi vị thơm ngon hơn, bạn có thể trộn cùng với một ít sữa để ăn. Nên thường xuyên sử dụng trong khoảng vài tuần.
Hạnh nhân
Tỏi Nho khôTỏi
Nho khô từ trước đến nay được biết đến là loại mứt được sấy khô để ăn vặt thường ngày hoặc thường xuất hiện nhiều trong các dịp Tết. Tuy nhiên ít ai biết được, nếu bị huyết áp thấp, bạn nên để sẵn một ít nho khô dự trữ giúp duy trì được được huyết áp và hỗ trợ các chức năng của tuyến thượng thận hiệu hiệu quả.
Nho khô được xem là bài thuốc tự nhiên tuyệt vời dành cho những người huyết áp thấp. Giúp duy trì huyết áp ổn định do hỗ trợ hoạt động của tuyến thượng thận. Sử dụng khoảng 30-40 quả nho khô, ngâm trong một cốc nước để qua đêm và ăn vào buổi sáng trong vòng ít nhất một tháng sẽ thấy hiệu quả.
Húng quếNho khô
Húng quế chứa nhiều eugenol, một chất chống ô xy hóa có nhiều lợi ích sức khỏe. Lá húng quế chứa nhiều kali magiê vitamin C và vitamin B5 (a-xít pantothenic) có hiệu quả trong kiểm soát huyết áp ở bệnh nhân huyết áp thấp. Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng chiết xuất từ húng quế giúp giãn mạch máu và làm loãng máu, do đó giúp giảm huyết áp. Bạn có thể nhai 4-5 lá húng quể vào mỗi sáng hoặc uống một thìa nước lá húng quế với mật ong hàng ngày khi đói.
Húng quế
MuốiHúng quế
Nếu như những người bênh tăng huyết áp cần giảm ăn muối thì ngược lại muối lại giúp điều trị đối với những người huyết áp thấp. Vì Natri trong muối có khả năng làm tăng huyết áp. Liều lượng muối vừa phải khi nêm nếm thức ăn có thể giúp làm tăng mức huyết áp cho cơ thể. Tuy nhiên cũng tránh bổ sung thừa muối vì sẽ gây ra ứ nước trong cơ thể, nguy cơ gây nên các bệnh tim mạch và một số tình trạng lâm sàng khác.
Cà rốtMuối
Theo kiểm nghiệm, nước ép cà rốt không chỉ nổi tiếng trong việc bổ sung chất dinh dưỡng cho mắt, tăng cường thị lực, làm đẹp cho da mà nó còn có tác dụng thần kỳ trong việc cải thiện, lưu thông tuần hoàn máu và cân bằng chỉ số huyết áp cơ thể. Một cốc nước ép cà rốt cùng với 2 thìa cà phê mật ong uống ngày hai lần khi đang đói sẽ giúp huyết áp được duy trì ổn định. Chú ý: Sử dụng vừa phải bởi Cà rốt là loại củ giàu kali, ít natri, nếu ăn nhiều cà rốt, lượng kali được bổ sung nhiều có thể khiến thận tăng đào thải natri vào nước tiểu, dẫn đến tụt huyết áp.
Cà rốt
Các loại thực phẩm chứa caffein ChanhCác loại thực phẩm chứa caffein
Nước chanh có tác dụng giảm mất nước nên rất phù hợp với những người huyết áp thấp. Trong chanh cũng có những chất chống oxy hóa giúp cho quá trình tuần hoàn máu được điều hòa vì thế duy trì được huyết áp ổn định. Để cải thiện tình trạng huyết áp thấp hãy uống một cốc nước chanh pha thêm một thìa đường và muối. Nếu bạn cảm thấy kiệt sức hoặc mệt mỏi do huyết áp thấp, hãy uống một cốc nước chanh pha thêm 1 thìa đường và muối để kiểm soát huyết áp.
Nhân sâmChanh
Nhân sâm là loại thảo dược quý giá với nhiều công dụng cho sức khỏe. Khi bạn tiêu thụ một lượng nhân sâm ngay cả với liều lượng rất thấp thì loại thảo dược này cũng có thể giúp bạn tăng huyết áp. Bạn nên tiêu thụ nhân sâm ở mức độ vừa phải và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng để tránh bất kỳ các tác dụng phụ không mong muốn nào.
Đăng bởi: Phạm Bảo Linh
Từ khoá: 10 thực phẩm dành cho người huyết áp thấp.
Cập nhật thông tin chi tiết về Dùng Giấy Bạc Bọc Thực Phẩm Sao Cho Đúng? trên website Ltzm.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!